我和我家泰迪小公狗7种效果极佳的降火食物

2020年11月21日发(作者：尚志功)

7种效果极佳的降火食物：不看一定会后悔

到了夏季，有些人的痔疮又犯 了，也有些人出现了牙痛或口疮，许多年轻人脸部又出现了痘
痘嘴角也出现了糜烂，连张口都困难。对此 ，有的人认为，这是“热气”引起的，也有的人认
为是“上火”所致。营养师认为，不管哪种原因，都应 该通过饮食调节，对症“灭火”，对症“降
热”。以下介绍一些降火顺气的食物。


1.萝卜
顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜 疗效最佳，红皮白心者次之，
胡萝卜无效。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃。
2.啤酒
有人生气后爱喝酒，这更易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤 升。但
惟有啤酒不但无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。
3.玫瑰花
沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者 将香气扑
鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
4.莲藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
5.茴香
茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺 气作用，用叶做菜馅或炒菜都
可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效
6.山楂
山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致 的心动
过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。
7.槟榔
槟榔果可炒熟吃，能顺气和胃，止痛消积（yanling）
如何降火？
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生 物碱、尿素
类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食< br>物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去
火” 的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、
芹菜、芥兰、 等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜 嫩蔬菜。专家指出，
甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量 高，有
宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“ 上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，
还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可 以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而
且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体 因大量出汗而损失的水分。需要注
意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
⊙草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的
体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一 年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可
以清热解毒、平肝“去火”。
下面几种食疗清火法可供参考。
（1）喉干嗓哑
1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶。
（2）咽喉肿痛
1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；
2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；
3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次。
（3）口长水泡
1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐
渐消失。
（4）咳嗽有痰
1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水 适量煎服，可治清晨多痰；2、生
姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用 香油煎熟，趁热吃下，
每日2次。
上火有哪些症状？
火症状一：
牙痛脸肿，清凉解毒
夏日的“燥”使得许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中 、嗜睡的症
状，部分中老年人还出现了牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”< br>要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。别再吃巧克力、辣
椒、羊 肉等高热量食品。（yanling）
上火症状二：
嘴角烂，吃粗饭
对 口角糜烂这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，
增加进食品种。 避免进食辛辣、烧烤和烟酒等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激，去除
不良嗜好，防止暴食或过饥。
上火症状三：
脸上痘生，清凉祛热
秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。 很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克
力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出 很多痘痘，有碍观瞻。这样的“火”，大
多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应 该多吃具有清凉祛热功能的
食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注 意劳逸均衡适
当，防止疲劳过度。
上火症状四：
内外痔疮，吃果蔬喝水
痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，减少的粗纤维摄入，容易使
大便 干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起
血管扩张容易出现 便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通
畅，并适当增加运动。
茶水去火
三花茶：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用 。适用：清热解毒，
治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
薄荷茶：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中 薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝
之有清凉感，是清热利尿的良药。
西洋参片 泡茶：用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且
西洋参补阴虚效果甚佳。这 种西洋参茶常用有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的
功效。
桔皮茶：用桔皮泡 茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去
热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮 之有益。
薏仁茶：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。热水煮开，就可以饮用了。功效：清< br>热、利湿、治疗水肿。
荷叶茶：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。用开水冲泡。功效 ：清暑利湿、治水
气浮肿、生发清畅。
决明子茶：决明子茶，热水冲泡。功效：清肝明目、利水通便。
水果去火
西瓜香蕉去火效果好
去火最好吃香蕉。一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微 涩、无毒，
具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热< br>气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
西瓜是败火的 宠物。西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止
渴、养心安神作用颇大， 但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。（yanling）
汤水去火
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜500克，鲜鱼头1个，豆腐适量，生姜、盐适量。
制法： 丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放
入煲里，加入适量滚水， 旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15~20分钟，加入
调味品。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜500克，鲩鱼250克，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法：鲩鱼净 膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、
清水，煲至鱼熟烂入味；加精盐 、葱、鸡粉。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤
上火的种类：
第一把火：胃火
表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹 胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈
肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃 口不好、便秘、腹胀、舌
红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
胃火 ，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称
之为胃火，通常是由湿 热、食滞两方面原因造成。中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞
的原则，要饮食节制，太过热气的东 西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与
时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适 当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、
灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。
降火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。
现代研究表明，萝卜有明显的抗菌作用。中医则认为，萝卜 汁性味辛、甘、凉，归肺、
胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服 用。绿豆粥有
清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃
之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在
隆冬 季节通过吃西瓜来降胃火。
第二把火：肝火
表现症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体
闷热、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保
持心 情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食
品，以及羊肉、海 虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
梨 含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药
材，特别对肝火旺、 用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如
黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆 苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的
维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外 ，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、
金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医也认为，养肝可多吃猪 肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、
眼赤目干、经常用脑者。
第三把火：肺火
表现症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心
热、失眠、舌红。
中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹
菜、 菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等
热量高的食品。
降火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。
枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝 也可去肺火。中医认为，罗汉果味甘性凉，
有清热凉血，清肺止咳、润肠通便的作用，还可治疗风热袭肺 引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、
咽痛等症。吃猪肺也可清肺热、养肺阴。
降火滋补喝牛蒡排骨汤
排骨1000g、牛蒡500g、胡萝卜100g、姜1块、水2000g；牛 蒡去皮后在盐水里浸泡5分钟；
排骨飞水后，再冲去浮沫；牛蒡、胡萝卜切段加水和一小块姜，加到排骨 里大火煮滚后保持
10分钟，改小火煲1个半小时；喝汤的时候加适量盐。
牛蒡有去淤、 处郁及促进血液循环的功能，适用于长期久坐办公室的上班族。但牛蒡是
很强的碱性食物，患接触性皮炎 或湿疹的人最好少食用（yanling）