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酸奶市场发展趋势
佚 名
【摘 要】在如今的酸奶市 场上,“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占据相当大的比
重;在“乳酸菌饮料”和“搅拌型酸奶”类别内, 尚无大品牌出现,品牌整合度较
低。常温产品中,早期的酸奶市场中的主流产品“调制型酸性乳饮料”和 “发酵型
乳酸饮料”,由于没有低温保鲜限制,得以较快速的发展,但是其营养价值低,淡
出市 场是大势所趋。低温产品中,低温乳酸菌饮料及纯酸奶将得到快速发展,此类
产品能提供丰富的营养物质 ,还能调节机体内微生态的平衡,经常食用,能够调整
肠道功能、预防癌症、养颜,是一种“功
【期刊名称】《养殖与饲料》
【年(卷),期】2004(000)012
【总页数】2页(P48-49)
【关键词】中国;酸奶市场;发展趋势;消费群体;市场细分;产品配方调整;风味酸奶
【正文语种】中 文
【中图分类】农业科学
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8 .-雹锄园委养 殖 与 饲 料 2004 生第 丝勇在如今的酸奶市场上 ,“乳酸饮料”
和 “酸性乳饮 料”占据相当大的比重 ;在“乳酸菌饮料” 和 “搅拌型 酸奶”类
别 内, 尚无大 品牌 出现 , 品牌整合度较低。 常温产品中,早期的酸奶市场中
的主流产品 “调制型酸性乳饮料”和“发酵型乳酸饮料” , 由于没有低温保鲜限
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