小厨方雨什么是发物？哪些食物属于发物

2020年11月15日发(作者：竺良甫)
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什么是发物？哪些食物属于发物
导语：
一 般按其性能来分，它可以分为六类：一为像薤、姜、花椒、

羊肉、狗肉等为发热食物；二为像 虾、蟹、椿芽等为发风食物；三为
像饴糖、糯米、醪糟、米酒等为发湿食物；四为像梨、柿及各种生冷< br>之品为发积食物。



什么是发物？
发物，指的是食物的“ 发性”。中医认为，食物之所以能防治疾病，
是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性” 。但如果不懂
食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发
疾病，或削弱 药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。


发物是指富于营养或有 刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病
宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治 疗中都
具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不
会产生副作用或引起 不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些
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