根豆粉发物是什么,哪些食物是发物？

2020年11月15日发(作者：祝昌)
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发物是什么，哪些食物是发物？

关心健康的人常会看到这样一种说法：某某食物是发物，得
了某些疾病的人不能吃。可是， 哪些食物是发物，也许大家并不
清楚。
发物有哪些发物和易过敏食物类似
现在看来，我国民间流传的发物，与医学所说容易引起过敏
的食物颇为相似。此类食物有：牛奶、鸡蛋、 羊肉、狗肉；鱼、
虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼；葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡
荽）、芹菜； 辣椒、胡椒、芥末、姜、酒；豆类、生花生、栗子、
李子、番茄、黄瓜，等等。它们分别是一些富含蛋白 质，或有腥
气的食物；动物性水产品，尤其是海产品；有特殊气味，属于传
统荤腥类菜品；辛辣 、刺激的调味性食物；大豆等种子类食物和
某些水果、生吃的蔬菜。这些食物与民间所指“发物”基本相 符。
此外，很少食用的外地或外国进口的食物，以及转基因食物如大
豆、番茄也可能引发疾病。
发物有哪些发物的分类
一为动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、
韭菜、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者
应忌口。
二为动 风发物，多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走
窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿 疹、中风等
疾病者不宜吃。
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三为助湿发物，多 具有黏滞、肥甘滋腻之性，如糯米、醪糟、
酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食 。
四为积冷发物，多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，
如冬瓜、四季豆、莴笋 、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会
造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五为动血发物，多有 活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，
如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六为滞气发物，如大豆、芡实、芋头、薯类等。这些食物多
具滞涩阻气、坚硬难化之性，积 食、诸痛者不宜食。
发物有哪些 常见发物一览
１、食用菌类 主要有蘑菇、香菇 等，过食这类食物易致动
风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加
重皮肤 疮疡肿毒。
２、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等
水产品，这类食品 大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏
性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等 皮肤
疾病。
３、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物
易诱发皮肤疮疡肿毒。
４、果品类 主要有 桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、
樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、< br>疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
５、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅 肉、鸡翅、鸡
爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物
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主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿
疾，此外，还易 诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般
一天不宜超过２个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、 肾脏病、
腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于
异性蛋白，有相当一部 分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有魔芋、芋头、泡菜、香菜、菜油、糟 、
酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭
菜等。有时还将荤腥膻臊之类 食品一概视为发物。
发物有哪些 哪些疾病应忌食“发物”呢？
１、皮肤病：痤疮、湿疹、白癜风、牛皮癣、神经性皮炎、
脂溢性脱发等；
２、外科病：痈肿疮疡、丹毒、淋巴结结核等，以及刚手术
的病人；
３、内科病：如哮喘、咳嗽、水肿、痢疾、中风等；
４、传染病：如腮腺炎、水痘等；
５、各种眼病：尤其是红眼病（急性结膜炎）；
６、其他疾病：烫伤等。