西直门凯德mall《中医饮食营养学》第5次作业

2020年11月8日发(作者：舒春光)




《中医饮食营养学》第5次作业

A型题：
请从备选答案中选取一个最佳答案
1. 下列哪项不是狗肉的功效？ [1分]
A.补中
益气
B.温肾
助阳
C.理气
利水
D.调理
血脉
E.以上都
不是
2. 下列哪一项与韭菜功效不符： [1分]
A.对高血脂病人有好处
B.可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。
C.对离体子宫有抑制作用
D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制
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作用
E.适宜于一切血证
3. 下列关于白菜的叙述错误的是： [1分]
A.性味甘平
B.可用于气虚胃寒者的
食疗
C.可通利肠胃
D.治疗作用较弱
E.入膀胱经，可利尿
4. 下列使用注意那项是错误的？ [1分]
A.槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用
B.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食
用
C.南瓜子无特殊禁忌
D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食
用。
E. 以上都不是
5. 下列哪一项与银耳功效不符： [1分]
A.增强人体的免疫力
B.抑制骨髓造血机能
C.加强白细胞的吞噬
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能力
D.具有一定的抗辐射
作用
E.调动淋巴细胞
6. 白菜的归经不包括下列哪项？ [1分]
A.胃
经
B.肝
经
C.肾
经
D.膀
胱经
E.脾
经
7. 哪类食物多在空腹时使用： [1分]
A.槟榔
B.酸枣
仁
C.地龙
D.甘蓝
E.以上都
页脚内容
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不是
8. 助阳食物中入心经的有： [1分]
A.
韭菜
B.
羊肉
C.
阳乳
D.
刀豆
E.
泥鳅
9. 除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是： [1分]
A.槟榔
B.南瓜
子
C.麦芽
D.榧子
E.以上都
不是
10. 下列那类食物是平肝息风类食物。 [1分]
A.
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槟榔
B.
旱芹
C.酸
枣仁
D.
甘蓝
E.榧
子
11. 地龙的性味属： [1分]
A.咸，寒
B.咸，温
C.咸，平
D.甘、寒
E.以上都
不是
12. 既养心安神，又收敛止汗的是： [1分]
A.小麦
B.地龙
C.酸枣
仁
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D.大枣
E.以上都
不是
13. 下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗？ [1分]
A.骨蒸潮
热
B.足痿无
力
C.内痔出
血
D.面神经
麻痹
E.风湿痹
痛
14. 滋阴食物鳖入……经。 [1分]
A.肝
B.心
C.脾
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D.肺
E.肾
15. 功效滋阴补虚，又能止泻截疟的食物是： [1分]
A.龟
B.鳖
C.鳝鱼
D.鳗鲡
鱼
E.以上都
不是
16. 酸枣仁的性味是： [1分]
A.甘、酸、
温
B.甘、酸、
平
C.甘、酸、
凉
D.甘、酸、
寒
E.以上都
不是
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17. 下列那一项不适于用羊乳进行食疗？ [1分]
A.肾虚，
中风
B.干呕
C.小儿口
疮
D.肺热
咯血
E.以上都
不是
18. 下列食物不宜与绿豆同食的是： [1分]
A.榧子
B.麦芽
C.南瓜
子
D.槟榔
E.以上都
不是
19. 能够补五脏，调血脉，又能下乳汁的畜肉是： [1分]
A.
猪肉
B.
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牛肉
C.
羊肉
D.
狗肉
E.
鹿肉
20. 鹿肉……患者不宜食。 [1分]
A.阴虚
有热
B.产后
无乳
C.阳痿
D.气血
亏虚
E.以上都
不是
21. 助阳食物中，能够温肺定喘，用于肺肾不足气喘食疗的食物是： [1分]
A.胡
桃仁
B.韭
菜
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C.羊
肉
D.
狗肉
E.泥
鳅
22. 银耳……患者不宜食用。 [1分]
A.阴虚
口渴
B.风寒
咳嗽
C.阴虚
咳嗽
D.虚劳
咳嗽
E.以上都
不是
23. 下列食疗常用中药材中，能够补气升阳，固表的有： [1分]
A.黄
芪
B.地
黄
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C.当
归
D.肉
苁蓉
E.西
洋参
24. 能够宣痹止痛，用于胸痹急痛的食疗的食物是： [1分]
A.胡
桃仁
B.韭
菜
C.羊
肉
D.
狗肉
E.泥
鳅
25. 既能补中气，又能清热的食物是： [1分]
A.羊肉
B.狗肉
C.泥鳅
D.鹿肉
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E.以上都
不是
26. 补血和血中药……适于血虚体质、瘀血体质、妇女产后以及妇女日常保健食用。 [1
分]
A.西洋
参
B.黄芪
C.当归
D.地黄
E.以上都
不是
27. ……又叫蚯蚓： [1分]
A.地龙
B.当归
C.黄芪
D.肉苁
蓉
E.以上都
不是
28. 下列说法哪项不正确： [1分]
A.玉米须为清热利尿保
健品
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B.地黄为滋阴养血佳品
C.当归为补血和血中药
D.肉苁蓉为补肾益精
中药
E. 西洋参为温阳益气
佳品
29. 下列哪一项不适于用鳝鱼食疗？ [1分]
A.虚热盗
汗
B.足痿无
力
C.内痔出
血
D.面神经
麻痹
E. 以上都
不是
30. 具有滋阴润肺，生津止咳功效的食疗方是： [1分]
A.山萸
肉粥
B.天门
冬粥
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C.双耳
汤
D.枸杞
肉丝
E.法制
黑豆
31. 熟附煨姜炖狗肉，不适于……患者食用. [1分]
A.阳痿
B.热病
后期
C.四肢
怕冷
D.夜多
小便
E.以上都
不是
32. 下列食物中，性味咸、甘、平的是： [1分]
A.龟
B.鳖
C.鳝
鱼
D.鳗
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鲡鱼
E.鸡
蛋
33. 下列叙述不正确的是： [1分]
A.大蒜性味辛温
B.大蒜可空腹生
食
C.大蒜生食不宜
过多
D.大蒜尤能消化
肉食
E.以上都不是
34. 下列关于西洋参的说法错误的是： [1分]
A.又叫花旗参
B.可补阴益气、泻
虚火
C.适于冬季进补食
用
D.夏季能清暑消
暑
E.为补阴益气佳品
35. 下列哪一项不是鳖的异名： [1分]
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A.甲鱼
B.团鱼
C.黑鱼
D.水鱼
E.以上都
不是
36. 梨的性味是： [1分]
A.甘、酸，
寒
B.甘、微酸，
温
C.甘、微酸，
凉
D.甘、酸，
温
E.以上都不
是
37. 既可补肾精不足，又可益肾阴的食疗方是： [1分]
A.山萸
肉粥
B.天门
冬粥
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C.双耳
汤
D.枸杞
肉丝
E.法制
黑豆
38. 下列食疗方中既补肾阳，又补脾阳的是： [1分]
A.番薯炖
狗肉
B.苁蓉羊
肉粥
C.核桃仁炒
韭菜
D.壮阳狗
肉汤
E.以上都不
是
39. 下列关于牛奶的论述哪一项不正确： [1分]
A.含有乳清酸
B.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘
油酯
C. 脾胃虚寒作泻者慎用
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D.不含胆固醇
E.牛奶具有预防胃癌的效能
40. 下列哪项不是胡桃仁的功效？ [1分]
A.补肾固精
B.清肺热，止
喘咳
C.滋阴润肠
D.排石
E.驱绦虫
41. 下列哪项不适于用刀豆进行食疗？ [1分]
A.气滞
呃逆
B.肾虚
腰痛
C.胃热
内盛
D.脘闷
不适
E.以上都
不是
42. 具有补益肝肾，涩精敛汗功效的食疗方是： [1分]
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A.山萸
肉粥
B.天门
冬粥
C.双耳
汤
D.枸杞
肉丝
E.法制
黑豆
43. 下列那类食物具有安神定志、镇静心神等作用。 [1分]
A.平肝息风类
食物
B.驱虫类食物
C.滋阴养血类
食物
D.安神类食
物
E.以上都不是
44. 下列关于地龙的说法不正确的是： [1分]
A.用于惊风
抽搐
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B.适于热性
体质
C.适于小便短
赤者
D.适于阳虚
体质
E.以上都不是
45. 下列关于泥鳅的叙述错误的是： [1分]
A.具有利胆
作用
B.脾虚泄泻者
忌服
C.性味甘平
D.能够补气
壮阳
E.以上都不是
46. 刀豆又名： [1分]
A.青豆
B.胡豆
C.寒豆
D.挟剑
豆
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E.以上都
不是
47. 温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是： [1分]
A.猪肉
B.狗肉
C.牛肉
D.羊肉
E.以上都
不是
48. 大腹子是……的异名。 [1分]
A.槟榔
B.酸枣
仁
C.地龙
D.甘蓝
E.以上都
不是
49. 下列食物中，既能生津润燥，又能清热化痰的食物是： [1分]
A.
银耳
B.
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白菜
C.
牛乳
D.
鸡蛋
E.
梨
50. 下列关于小麦的叙述不正确的是： [1分]
A.用于肠胃不固慢性泄泻
B.用于脏躁，心神不宁
C.浮小麦用于外感初起
D.麦麸皮中含有丰富的维生
素B1
E.小麦胚芽中含有丰富维生
素E
51. 可作为肺结核病人的保健饮食的是： [1分]
A.鲫
鱼
B.乌
贼
C. 鳗
鲡鱼
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D.鳝
鱼
E.泥
鳅
52. 具有杀虫消积作用的食物中，又有下气作用，适用于气机不畅体质的是： [1分]
A.南瓜
子
B.槟榔
C.麦芽
D.榧子
E.以上都
不是
53. 下述关于鸡蛋的叙述错误的有： [1分]
A.铁的含量较牛奶丰富
B.所含的蛋白质为完全蛋
白质
C.蛋清滋阴养血，润燥熄
风
D.脾胃虚弱者不宜多食
E.可用于小儿消化不良的
食疗
54. 胡桃仁（ ）患者不宜食用。 [1分]
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A.阴虚
火旺
B.尿路
结石
C.阳痿
遗精
D.肾虚
腰痛
E.肠燥
便秘
55. 下列关于羊肉的叙述错误的是： [1分]
A.功可益气补虚，温中暖
下
B.内有宿热者忌服
C.补阳以冬月食之为宜
D.牛肉的热量比羊肉高
E.冬天吃羊肉可促进血液
循环
56. 下列哪一项不适宜多食韭菜？ [1分]
A.阳虚腰膝
冷痛
B.反胃呕吐
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C.吐血、衄
血
D.疮疡
E.胸痹急痛
57. 白鳝是……的异名。 [1分]
A.
海参
B.
乌贼
C.鳗
鲡鱼
D.
鳝鱼
E.泥
鳅
58. 下列叙述正确的是： [1分]
A.牛奶比羊奶富于脂肪及蛋
白质
B.羊奶入心、脾经
C.痰湿积饮者宜服羊奶
D.羊奶性味甘温
E.以上都不是
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59. 牛乳成分中不含有下列哪一种蛋白质？ [1分]
A.球蛋白
B.白蛋白
C.含磷蛋
白质
D.酪蛋白
E. 以上都
不是
60. 小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是： [1分]
A.麦芽中的维生素
E
B.麦芽中的维生素
B1
C.麦麸皮中的维生
素E
D.麦麸皮中的维生
素B1
E.不饱和脂肪酸

B型题： 下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确
页脚 内容
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答案
A.老刀豆 B.生韭菜 C.胡桃油 D.泥鳅 E.以上都不是
1. 既能补气壮阳，又能祛湿邪的食物是： [1分]
A B C D E
2. 内服有补肾缓下等功效，外用可治皮炎、湿疹等的食物是： [1
分]
A B C D E
A.榧子 B.小麦 C.酸枣仁 D.以上都是 E.以上都不是
3. 能养心安神，又能收敛止汗的食物是： [1
分]
A B C D E
4. 能养心安神，又能通淋止泻的食物是： [1
分]
A B C D E
A.白菜 B.梨 C.银耳 D.荔枝 E.苹果
5. 菘菜是……的异名。 [1分]
A B C D E
6. 快果是……的异名。 [1分]
页脚内容
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A B C D E
A.西洋参、地黄 B.当归、地黄 C.西洋参、肉苁蓉 D.灵芝草、肉苁蓉 E.灵芝草、当归
7. 不宜用铁质器具加工的是： [1分]
A B C D E
8. 脾虚湿盛及便溏者不宜食用的是： [1
分]
A B C D E
A.牛肉 B.牛乳 C.鳖肉 D.鸭肉 E.龟肉
9. 既能补虚损，益肺胃，又能生津润肠的食物是： [1分]
A B C D E
10. 既能滋阴养胃，健脾补虚，又能利水消肿的食物是： [1
分]
A B C D E
A.胡桃仁 B.泥鳅 C.韭菜 D.羊乳 E.刀豆
11. 又名壮阳草的食物是： [1
分]
A B C D E
页脚内容
24

12. 又名的鳅鱼食物是： [1分]
A B C D E
A.鸡蛋 B.鸡蛋清 C.鸡蛋黄 D.鸡蛋和鸡蛋清 E.鸡蛋和鸡蛋黄
13. 能够滋阴润燥,又能养心安神的食物是： [1
分]
A B C D E
14. 能够的滋阴润燥的食物是： [1分]
A B C D E
A.山萸肉粥 B.天门冬粥 C.双耳汤 D.枸杞肉丝 E.法制黑豆
15. 能够滋阴补肾，健身明目的是： [1
分]
A B C D E
16. 小便淋漓涩滞者不宜食用的是： [1
分]
A B C D E
A.胡桃仁 B.韭菜 C.羊肉 D.狗肉 E.泥鳅
17. 上述食物中入肝、胃、肾经的是： [1
分]
页脚内容
24

A B C D E
18. 上述食物中入肾、肺经的是： [1分]
A B C D E
A.西洋参 B.地黄 C.肉苁蓉 D.灵芝草 E.以上都不是
19. 补肾益精，润肠通便的是： [1
分]
A B C D E
20. 补肾益精，止咳平喘的是： [1
分]
A B C D E
A.羊肉 B.羊乳 C.两者都是 D.两者都不是 E.两者相同
21. 冬季食用可促进血液循环的是： [1分]
A B C D E
22. 羊肉与羊乳比较，温润作用强的是： [1
分]
A B C D E
A.槟榔 B.南瓜子 C.榧子 D.以上都是 E.以上都不是
页脚内容
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23. 既能杀虫，又有补益强壮作用的食物是： [1分]
A B C D E
24. 能够杀虫，并有泻下作用，有助于驱除虫体的食物是： [1
分]
A B C D E
A.鳝鱼 B.乌贼 C.鳗鲡鱼 D.带鱼 E.泥鳅
25. 祛虚损，除风湿，止痔血的食物是： [1
分]
A B C D E
26. 补虚羸，祛风湿，杀虫的食物是： [1
分]
A B C D E
A.南瓜子 B.甘蓝 C.菘菜 D.山楂 E.以上都不是
27. 又叫玉山果的是： [1分]
A B C D E
28. 又叫洋白菜的是： [1分]
A B C D E
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A.羊肉 B.狗肉 C.猪肉 D.牛肉 E.兔肉
29. 性味咸温的是： [1分]
A B C D E
30. 性味甘温的是： [1分]
A B C D E
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