肺癌晚期可以治好吗牛奶,会喝才健康

2020年11月6日发(作者：谢燕声)
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牛奶，会喝才健康

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来源：《37°女人》2015年第08期

面对超市货架上林林总 总的牛奶，有常温保存的，有需要冷藏的，你是否也有过挑花眼的
感觉？如何选购牛奶、不同牛奶的营养 价值以及喝牛奶的误区等等，你了解多少？
牛奶的种类
巴氏消毒奶
采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。用这种方法消毒可使 牛奶中的营养成分
保存得较为理想。这种牛奶的保质期一般在48小时以内，它们的营养价值与鲜牛奶差 异不
大，B族维生素的损失仅为10%左右，但一些生理活性物质可能会失活。
常温奶
采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须 冷藏。但这种
奶的营养物质会大大损失。
生鲜牛奶
在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的。新挤出的牛奶中含有溶菌酶
等抗菌活性物质 ，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无须加热，不仅营养丰富，而且
保留了牛奶中的一些微量 生理活性成分，对儿童的成长很有好处。
灭菌牛奶
保存 时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，但对人体有益的菌种也基本被
“一网打尽”了，营养 成分因而也被破坏严重。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定
损失，B族维生素有20%～3 0%的损失。
无抗奶
无抗奶是指用不含抗生素的原料生 产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生
素，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换 季时易患乳腺炎，并且机械榨乳也比人工挤奶
更易使乳牛患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛 能尽快恢复健康。经过抗生素治疗
的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存少量抗生素，这种奶不能作为 食用奶原料进行加工生
产。