baby中文歌词风味酸牛奶与酸奶区别是什么

2020年11月4日发(作者：潘逸阳)
风味酸牛奶与酸奶区别是什么

酸奶就是利用牛奶的发酵制作成的一种含有多种 菌群的饮
品。生活中不论是老年人还是小孩子，适当喝一些酸奶也是对身
体健康非常有益的，能 够帮助消化，达到调理肠胃的目的，而且
也不容易发胖。那么市面上的风味酸奶与普通酸奶究竟存在何种
区别，仅仅是味道这么简单吗?

★ 1风味酸奶


风味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的
配料。一般来说，其是以80% 以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添
加其他原料(如果汁、果粒、麦芽、杂粮)的乳饮料。


无论名称如何新颖，都是企业给自己的产品起的好听的名字，
无非是为了区别于 其他类似产品，吸引消费者注意。

★ 2原味酸奶


原味酸奶，是指纯酸奶，新鲜牛奶发酵而成，保持原味，无

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其他配料(但是允许有食品添加剂)


酸奶不仅完好无缺地保存了牛 奶的所有营养成分，而且还增
加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中牛奶
的 乳糖转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，这些都易被人体吸
收。酸奶除含蛋白质、钾、钙、磷外还含较 多铁、锌等物质。


3风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些 风
味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其
实原味酸奶的价值更高更纯一 些。

其中，乳酸菌饮料是发酵型含乳饮料，采用乳酸菌类菌种培
养发酵，添加 水、增稠剂等辅料，再经过杀菌或不杀菌而制成的
饮料，又可以分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料 。活性乳
酸菌饮料是指经乳酸菌发酵后不再杀菌制成的产品，至少含有
106克的活性乳酸菌。 由于未经灭菌处理，所以这种产品需要在
冷藏条件下保存，保质期一般在2～3周内。为了延长乳酸菌饮
料的保质期，有许多乳品加工厂对乳酸菌饮料进行了灭菌处理，
生产出非活性乳酸菌饮料，可以 在常温下保存。非活性乳酸菌饮
料就是经乳酸菌发酵后再杀菌制成的产品。

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