玉米的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、纤维素及钙、磷、铁等，有极佳的保健效果，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，对糖尿病等内分泌疾病也能起到预防作用。
玉米如何才能降血糖？
1、选用老玉米：老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，可溶性糖含量低，而粗纤维几乎是大米的9倍，糖尿病患者应选用老玉米。
2、避免甜玉米和糯玉米：甜玉米可溶性糖含量较高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用后易使血糖上升，糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快，糖尿病患者应尽量避免食用。
3、搭配其他食物：玉米不宜单独食用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升，糖尿病患者也可准备一些无糖的老玉米汁作为早餐的饮料，对控制血糖很有帮助。
说完了玉米，其实还有不少食物也有降血糖的功效，那么我们就来总结下哪些食物能有效降血糖！
桑叶茶
降血糖，预防糖尿病。桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。
芋头
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
番石榴茶
番石榴茶可预防血糖上升。茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。
洋葱
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但是有时候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分——槲皮素具有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。