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心照不宣的意思益生菌粉剂产品的稳定性研究

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-10-30 02:14

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2020年10月30日发(作者:余彭年)
益生菌粉剂产品的稳定性研究

作者:陈亚非;罗绮珊
作者机构:和黄健 宝保健品有限公司,广东,广州,510010;和黄健宝保健品有限公
司,广东,广州,510010
来源:食品研究与开发
ISSN:1005-6521
年:2008
卷:029
期:001
页码:144-146
页数:3
中图分类:TS2
正文语种:chi
关键词:益生菌;活菌数;稳定性
摘要:检测不同贮存条件下益生菌粉剂产品中的活菌数.结果发现:经过3个月的
恒温加速试验,样品活 菌数急剧下降5个数量级;在24个月的室温摆放试验中,样
品活菌数的下降幅度不超过2个数量级;低 温存放试验中产品的活菌数含量基本
保持稳定.可见,室温摆放试验能客观体现活菌产品的实际贮存及货 架销售情况,
对评价益生菌粉剂产品的稳定性和和预测其保质期具有指导意义.

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