店宝宝软件宝宝成长发育必补9种营养和1种微量元素

2020年10月28日发(作者：郑法祥)


宝宝成长发育必需这9种营养(资料图)

营养专家表示 儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人
体中的某些营养素是人体自身所不能合成的 ，或无法长期贮藏的，需要从每天的
食物中得到不断地补充。下面是儿童成长发育过程中所需的一些营养 素介绍。

维生素A

维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题 ，不仅普遍存在发展中国家，而且
存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童 在断乳或无
条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，
缺 乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。

儿童维生素A的补充

一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄
色菜 类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、
青椒、南瓜等；

另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维
生素A，主要存 在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。

维生素C

维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容
易发生损伤和折断。因此儿童 缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。

富含维生素的食物表

排名食物分量(g) 维生素C量(mg)

No.1 樱桃50 500

No.2 番石榴80 216

No.3 红椒80 136

No.4 黄椒80 120

No.5 柿子150 105

No.6 青花菜6 96

No.7 草莓100 80

No.8 橘子130 78

No.9 芥蓝菜花60 72

No.10 猕猴桃100 68

维生素D

是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北
方的冬天时间长 、日照时间短，维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体
使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时 地给小儿补充维生素D，并多晒太阳，
让孩子骨骼健康生长。

含有维生素D的食物

一般的食物维生素D含量不丰富。含量较多的食物有海产鱼类、蛋 类和黄油。
维生素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。近年来多数城市采用鲜奶强化维生
素D 的摄入。

卵磷脂

卵磷脂是大脑必要的活性物质。儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可
提高智力。

卵磷脂的食物来源：

卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄。

食用蛋黄等食物即可以满足人体正常的需要。每日食用1～2枚鸡蛋，可满
足人体对它的需 要，其效果优于服用从植物中提取的卵磷脂。

此外，卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药 、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、
鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一 定的含量，
但营养及含量较高的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。

另外母乳也是小 宝宝补充DHA的主要来源，，以母乳哺养孩子的妈妈，也应
该补充DHA，以防DHA的不足。据英国 的鲁卡斯博士的研究报告，以母乳哺养的
孩子，智商(IQ)比一般孩子高。

钙

钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足
的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。

钙的食物来源

几乎 所有食物中都含有钙，但钙含量相差很大。含钙量高、吸收性也好的食
物首推乳类，乳制品中的钙吸收率 也很高；其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高，
其他像大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）， 海产品如虾皮、虾米、
海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等< br>钙含量都比较高。动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民
间通常用骨头汤来 喂婴儿，应在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量
溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

铁

铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童
及妇女尤为明显。

铁的食物来源

食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏。其 次为肉类、豆类、
蛋类和绿叶蔬菜乳类中含铁量少。蛋黄中含铁量也不少但其铁质常与含磷的有机
物紧密结合使铁的吸收率仅为3%。豆类、玉米类食物铁的吸收率可达5%～10%。
而动物血、肝脏 、瘦肉和鱼类不仅含铁丰富而且铁的吸收率高达11%～22%是补
充铁剂的良好食物来源。母乳铁含量 虽不多但吸收率高达50%。因此有母乳最好
还是母乳喂养。

锌

锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关
已得到充分的证 明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌
丰富的食品。

锌的食物来源

动物性食物含锌丰富且吸收率高。每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在
1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间。我国预防医学科学院营养
与食 品卫生研究所编著的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量，每公斤
含锌在30mg以上的有大白 菜、黄豆、白萝卜；含锌在10～30mg之间的有稻米（糙）、
小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、 高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝
卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干 。

通常补锌可以通过食补和药补两个方面，以上都是食补的一些基本信息 ，如
果缺锌严重的话，就得吃含锌量高的食物外，最好搭配一些保健食品来一同补上，
如新稀宝 片这个就不错，大品牌值得大家的信赖，安全没有负作用。

DHA

DHA俗称脑黄金，它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了
儿童快餐食品 中。DHA对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA
在人体中难以自身合成，但在大 脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。DHA有
助于提高学习、记忆能力和视力。

DHA的来源

经过科学家的不断研究表明，DHA只存在于鱼类及少数贝 类中，其它食物如
谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含DHA。

因此从营养和健脑的角度来说，要想让宝宝获得足够的DHA，最简便有效的
理想途径就是 ——吃鱼。而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油。专家
指出，直接从海洋鱼类身上获取DHA 是很困难的，现代科学已经能够从海洋微藻
中提取纯度极高的DHA，儿童可以通过食用DHA类产品达 到补充目的。