7个月宝宝辅食食谱吃什么养胃：六种蔬菜促进夏季养胃

2020年10月27日发(作者：蒋怡)
吃什么养胃：六种蔬菜促进夏季养胃

*导读：养胃是养生保健的重要环节，现 在进入了夏季，又
是养胃的好时刻。那么，吃什么养胃呢？夏季养胃的蔬菜有很多。
下面，为你 介绍六种可以促进养胃的蔬菜。


一、夏季养胃蔬菜


1、圆白菜


圆白菜被誉为天然胃菜，生津止渴助消化，能够促 进胃液分
泌，保护胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃
疡的人，可以将圆白菜 榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂
蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。


2、红薯


红薯性平，味甘，补脾益气。医生记载：红薯补中，暖胃，

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肥五脏。正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。


推荐食谱：红薯栗子排骨汤


吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适 量。把排骨洗
净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀（不
要切开，把壳切破 就成）；锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净；
所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。


3、南瓜


南瓜所含的丰富果胶可吸附细 菌和有毒物质，起到排毒的作
用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少胃溃疡。


推荐食谱：南瓜粥



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吃法：老 南瓜100克，大米200克，食盐适量。南瓜去皮，
洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量 煮粥，待沸时
放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、
解毒杀虫，滋养 肠胃。


4、甘蓝


甘蓝是世界卫生组织 推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的
胃菜。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、< br>保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病
变的几率。


推荐食谱：腰果橄榄油拌紫甘蓝


吃法：紫甘蓝切细丝备用，腰 果压碎备用，把甘蓝丝和黄瓜
丝放入盆内，加盐鸡精、糖、橄榄油拌匀，撒上香肠丝和腰果碎
即 可。5、胡萝卜


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性味甘平，中国医学认为 它下气补中，利脾膈，润肠胃，安
五脏，有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目
养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉
一起炖最合适，味道也更好。


6、菠菜


味甘性凉，能润燥养肝，益肠 胃，通便秘。《食疗本草》载：
利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，
助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠
菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与 豆腐、紫菜等高钙食物
同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。


7、适当吃酸味食物


酸味食物除了生津解渴、健胃消食外还可以杀菌防病。 酸味
食物可以杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。夏季出汗多而容

第 4 页 < br>易丢失津液，可以适当吃酸味食物，它们的酸味能敛汗止泻，尤
其是现在进入雨季，气候比较潮湿 ，多吃点酸味食物还能祛湿。
另外，酸味食物，尤其是酸味水果，一般呈碱性，能补充夏天人
体 流失的大量水分，进而起到防暑降温的作用。酸味食物还有一
大好处就是促进营养物质吸收，尤其是在高 温环境里，人体营养
物质消耗相当大，多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营
养素的吸收 。 如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、
芒果、猕猴桃之类，既能拿来榨果汁、做水果沙拉 ，也能入菜做
料理。


8、夏季养胃特别推荐：火龙果沙拉


用火龙果、芒果、奇异果和腰果制成的沙拉绝对是道醒目清
爽的开胃 菜，其艳丽缤纷的色泽让人大饱眼福。再淋上用话梅做
的罗勒酱，让酸与甜的感觉在口中美味交融。


材料



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芒果、火龙果、苹果、腰果、胡萝卜、香菜、话梅肉、鱼露、
棕榈糖、蚝油


做法


a、制作罗勒酱：将话梅肉泡入水中，半小时后过滤，留下
话梅汁。


b、话梅汁中加入鱼露和棕榈糖并烧开。


c、 浇上蚝油与罗勒酱，与切块的水果一起拌匀，最后放腰
果、香菜与胡萝卜。二、夏季养胃禁忌


1、忌饥饱不均


饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造

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成粘膜的自 我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁
过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。


2、忌晚餐过饱


有些人往往把一天的食 物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜
宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。


3、忌嗜烟成癖


吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，
这是一种 粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加
重对粘膜的破坏。


4、忌狼吞虎咽


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食物进入胃 内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，
才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就 会增加
胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽能增
加唾液分泌，而使胃酸和 胆汁分泌减少，有利于保护胃。





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