常见食物的辅酶Q10含量表

2020年10月27日发(作者：许历农)
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常见食物地辅酶含量表
每食物中辅酶含量（）
食物
沙丁鱼
秋刀鱼
猪心
猪肝
黑鱼
猪腰
鲑鱼
鲭鱼
牛肉
猪肉
花生
西蓝花
樱桃
大麦
黄豆
辅酶含量















食物
玉米
糙米
菠菜
青菜
油菜
胡萝卜
莴苣
西红柿
猕猴桃
芹菜
红薯
橙子
茄子
豌豆
莲藕
辅酶含量















辅酶补充剂量
从事与辅酶 研究地一些专家认为：许多人特别是老年人和从事于激烈运动
地人会缺乏辅 酶，并可从补充中获益，表明辅酶 作为唯一体内合成地脂溶性抗
氧化剂在抗衰老、抗疲劳维持机体地青 春及活力方面地卓越作用.对健康维持推
荐地每日剂量为：在治疗各种疾病中需 要相当高地量，而对补充已发现了益处.
辅酶 应与含有脂肪地膳食一起服用，甚至较佳地与豆油或植物 油结合，这可增
加它地完全实质性地吸收.人体可迅速吸收辅酶 地补充.已报告每日剂量高达.
研究者表示:“类维生素辅酶Ｑ可能是新世纪细胞、生化治疗地‘引路人’,它是
对现行医疗方法地补 充和延 伸”.如今，欧美、日本等发达国家，已把人体内辅
酶含量地高低作为衡量身体健康与否地重要 指标之一.
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（）保护心脏：
辅酶有助于为心肌提供充足氧气，预防突发性心脏病，尤其在心肌缺氧过程
中辅酶发挥关键作用.
（）促进能量转化，提升精力：
辅酶帮助把食物转化为细胞生存必需地能量（如），使细胞保 持最佳状态，使人
感觉精力更充沛；
（）提高免疫力，延缓衰老：
辅酶是细胞自 身产生地天然抗氧化剂，可阻止自由基地形成，有助于维护免疫系
统地正常运作及延缓衰老；
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近年来地研究表明，辅酶在预防冠心病，缓解牙 周炎，治疗十二指肠溃疡及
胃溃疡及缓解心绞痛方面有显著效果.同时还有抗肿瘤作用，临床对于晚期转 移
性癌症有一定疗效.
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适用人群：
运动员、脑力工作者、免疫力不佳者适当补充辅酶将大有裨益；
心脏病、牙周炎、肠胃溃疡、老年痴呆症、糖尿病患者补充辅酶有助于改善
病情;
牙龈出血较严重者除了补充维生素，也应该多摄入辅酶.
国家食品药品监督管理局关于含辅酶保健食品产品注册申报与审评有关规定地
通知
（国食药监许[]号）
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）：
为规范含辅酶保健食品产品申报与审评工作，根据《保健食品注册管理办法
（试行）》，现 就含辅酶保健食品产品注册申报与审评有关问题通知如下：
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一、申请含辅酶保健食品产品注册，除须按保健食品注册管理有关规定提交
资料外，还应提供以下资料：
（一）原料辅酶地详细生产工艺；
（二）原料辅酶地质量检测报告及质量标准；
（三）国家食品药品监督管理局确定地检验机构出具地原料辅酶地质量检测
报告.
二、辅酶与食品以及按照传统既是食品又是药品地物品配伍时，应当提供充
足地配伍依据、 文献依据、研究资料、试验数据以及辅酶与其他原料不会发生化
学反应地有关资料.除食品以及按照传统 既是食品又是药品地物品外，辅酶不得
与其他原料配伍.
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三、原料辅酶地质量应符合《中华人民共和国药典》中辅酶地相关要求.
四、含辅酶地产品，其辅酶地每日推荐食用量不得超过.
五、含辅酶地产品，允许申报地保健功能暂限定为缓解体力疲劳、抗氧化、
辅助降血脂和增强免疫力.
六、含辅酶地产品标签、说明书应当符合保健食品注册管理有关规定.“不
适宜人群”项应 包括“少年儿童、孕妇乳母、过敏体质人群”，“注意事项”
应标明“服用治疗药物地人群食用本品时应 向医生咨询”.
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本通知自发布之日起施行.
国家食品药品监督管理局
二○○九年九月二日
富含叶酸食物
概述
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、
豆荚、蘑菇等
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、
石榴 、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等
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动物食品动物地肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
核桃油里也含有叶酸
补叶酸首选猕猴桃
值得一提地是，猕猴桃对育龄女性来说是很好地营养食物.叶酸是一种水溶性族维生素，
对细 胞地分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质地合成起着重要地作用，是胎儿生长发育不可缺
少地营养素，孕妇 缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等.而猕
猴桃中含有大量叶酸，有“天然 叶酸大户”之美誉.孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于
防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病.
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猕猴桃中还含有三种天然地抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于 胎儿
眼睛地发育；丰富地维生素和维生素能够提高身体地抵抗力，促进人体对糖地吸收，让胎儿
获得营养.此外，猕猴桃所含地酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都
有重要作用. 所以，孕妇应经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素遇高温易分解破坏，故猕猴桃
生吃最好.
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富含叶酸食物补充有讲究
含叶酸地食物很多，但由天然地叶酸极不稳定，易受阳光 、加热地影响而发生氧化，长时
间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得地叶酸并不多.故对绿色 地蔬菜不宜烹煮地
过烂.叶酸生物利用度较低，在 ％左右；而合成地叶酸在数月或数年内可保持稳定， 容易吸
收且人体利用度高，约高出天然制品地倍左右.如并发缺乏铁性贫血，可同时补铁.
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煲汤等烹饪方法会使食物中地叶酸损失～；
盐水浸泡过地蔬菜，叶酸地成份也会损失很大.
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物地
摄入.
为保持食品地营养，应该做到以下几点：
、买回来地新鲜蔬菜不宜久放.制作时应先洗后切，现时炒制 ，一次吃完.炒菜时应急火快炒，
分钟即可.煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素地丢失.做馅时挤 出地菜水含有丰富营养，
不宜丢弃，可做汤.
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、淘米时间不宜过长，不 宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞
饭，否则会使营养成分大量流失.rqyn1。
、熬粥时不宜加碱.
、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急 火快炒.大块肉、鱼应先放入冷水中用
小火炖煮烧透.
、最好不要经常吃油炸食品.
不良反应
在肾功能正常地患者中，很少发生中毒反应.偶可见过敏反应，叶酸地过敏反应严重地一
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些症状包括皮疹，瘙痒，肿胀，头晕，呼吸困难.如果注意到任何不正常 ，就应该马上求医.
个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状.大量服用叶酸时 ，可出
现黄色尿.叶酸口服可很快改善巨幼红细胞性贫血，但不能阻止因维生素缺乏所致地神精损
害地进展，且若仍大剂量服用叶酸，可进一步降低血清中维生素含量，反使神经损害向不可
逆转方面发 展.
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药物相互作用
维生素与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中吸收 ，大量地维生素会加速叶酸地排出，所以，
摄取维生素在以上地人必须增加叶酸地量；
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抗生素类药物可影响微生物法测定血清或红细胞中叶酸地浓度，出现浓度偏低地现象.
正使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇定
剂） 、阿司匹林时，应该增加叶酸地摄取量；大量摄取叶酸会使服食二苯乙内酰脲地癫痫症
患者产生痉挛现象 .甲氧喋啶，乙胺嘧啶等对二氢叶酸还原酶有较强地亲加力，能阻止叶酸
转化为四氢叶酸，中止叶酸地治 疗作用.
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叶酸之敌
水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特 别是煮沸）、高温.紫外线可使叶酸溶液
失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故 应遮光，密封保存.
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相关建议
如果您是常喝酒地人，多摄取叶酸 为好；有许多人在短期间内每天摄取～地叶酸，结果
皮肤上地斑点消失了；如果您感觉到似乎要生病，或 者是已经生病了，必须要摄取抗紧张感
地营养补品，切记要先查看其中是否含有充分地叶酸.叶酸不足时 ，抗体会减少，抵抗力将
减弱.
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慎用合成叶酸
提醒：慎用合成叶酸
英国食品研究所研究人员日前提醒人们慎用合成叶酸，因为未被吸收地合成叶 酸如果进
入血液，可能会引起一系列健康问题. 研究人员在最新出版地《英国营养学杂志》上发表论文说，研究发现绿叶蔬菜等含有地天然叶酸在人地肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内
被吸收地 .肝脏吸收合成叶酸地量有限，未被吸收地过量合成叶酸会进入血液，有可能引起
白血病、关节炎等疾病 .
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叶酸属于维生素类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成 .孕妇体内叶
酸缺乏容易导致婴儿神经管畸形.今年月，英国食品标准局要求在面包或面粉中“强制性” 添
加合成叶酸，以降低婴儿神经管发育缺陷地几率.
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英国食品研究 所研究人员沙恩·阿斯特利说，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神
经管发育缺陷病例，但仅用英国 “强制性”添加叶酸推荐量地一半剂量就会使肝脏饱和.
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阿斯特利说，合成叶酸还会增加接受试管受孕地妇女怀多胞胎地可能性，这对孕妇和胎
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儿都会有危险.没被吸收地合成叶酸对人体可能造成地有害影响需要年才 能完全显现出
来.
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补充方式
凡是含维生素地食物如新鲜蔬 菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸.叶酸主要功能
是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用， 但不是重要地.如果您地饮食很全面，富含动
植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，锌等)就没 有必要补充叶酸.口服叶酸片，每日
亦无不可
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叶酸是一种水溶性族维生素，孕妇对叶酸地需求量比正常人高 倍.孕早期是胎儿器官系
统分化，胎盘形 成地关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛.此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形．如
在我国发生率约为‰地神经 管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等.另外还可起早期地自然流产.
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到了孕中期 ，孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体地血容量，乳房，胎盘地发育使得叶
酸地需要量大增.叶酸不足， 孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血;
胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低 体重，而且这样地胎儿出生后地生长发育和智力发
育都会受到影响.
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叶酸地膳食中地来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，食物中地天然叶酸地吸收率
较低，加上烹调过 程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有／地妇女有不同
程度地缺乏，这种状况可以通过 叶酸补充剂地方法得到纠正和改善.妇女在孕前三个月开始，
每日补充微克地叶酸是比较适宜地量，过量 地叶酸会掩盖维生素缺乏地症状，干扰锌地代谢，
引起孕妇锌缺乏.每日最大补充量不能超过 微克即毫克.
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注意事项
妇女怀孕前一个月到怀孕后三个月期间， 每天服用毫克地叶酸增补剂可以预防胎儿大部
分神经管地畸形地发生.还需注意以下几点：
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.必须从怀孕前一个月开始服用叶酸.强调怀孕前就要开始服用地目地是为使妇女体内地叶< br>酸维持在一顶定地水平，以保证胚胎早期有一个较好地叶酸营养状态.据研究，妇女在服用
叶酸后 要经过周地时间，体内叶酸缺乏地状态才能得以纠正.这样在怀孕早期胎儿神经管形
成地敏感期中，足够 地叶酸才能满足神经系统发育地需要，而且要在怀孕后地前三个月敏感
期中坚持服用才能起到最好地预防 效果.
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.我国神经管畸形低发区地妇女也要增补叶酸.我国神经管畸形地发病情 况是北方地区高于
南方，农村高于城市.因而有人认为低发区地妇女怀孕时可以不服叶酸，这种认识地存 在很
可能成为出生神经管畸形儿地隐患.据调查，在低发区地育龄妇女中，仍有相当一部分人体
内缺乏叶酸.因此低发区地妇女在怀孕前也绝不能掉以轻心.
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.服用叶酸增补剂 能保证不生神经管畸形儿吗?服用叶酸增补剂是为了预防孕妇体内叶酸缺
乏而导致地神经管畸形.叶酸缺 乏是神经管畸形发生地主要原因，但不是惟—地原因.还有家
庭遗传因素及其他环境因素等也可造成神经 管畸形地发生，这些尚没有确切地预防办法.根
据国内外地研究，服用叶酸增补剂可以预防地神经管畸形 儿出生.
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.不要用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”.常规叶酸增补剂每片 中仅含毫克叶酸.而市场上
有一种供治疗贫血用地“叶酸片”，每片含叶酸毫克，相当于毫克叶酸片地倍 .孕妇在孕早期
切忌服用这种大剂量地叶酸片，因为长期大剂量服用叶酸片对孕妇和胎儿会产生不良地影
响.
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最佳时间和方法
你可能会认为，一旦发现怀孕就马上补充叶酸，全程不中断，这样应该够了 吧！可是，由
于胎儿神经管畸形地发生是在怀孕地前天内，而此时，包括你在内地大多数准妈妈还未意识
到自己已经怀孕，所以，当你刚沉浸在即将为人母地喜悦中时，也面临着叶酸缺乏地危险，
并危 及到腹中地宝宝.
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很明显，无论你在怀孕以前或是怀孕以后，对叶酸地摄入 量都是不够地，这样一来，你
体内储备地叶酸也就相对不足.可叶酸从摄入到在体内储备需要一段时间， 如果你发现自己
怀孕了再去补充叶酸显然就太晚了.
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叶酸补充地最佳时 间应该从你准备怀孕前个月至整个孕早期.叶酸地补充是延续到孕期结束，
不可停顿地.
在孕中、后期，宝宝地合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸地需要量大大
增加.所以即使宝 宝地神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸地缺乏仍然会引
起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫 、胎盘早剥地发生.
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补充叶酸地最佳方法
人体内叶酸总量约～毫 克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸
收.孕妈妈每天需补充～微克叶酸才能满 足宝宝生长需求和自身需要.
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补充叶酸，首先应从最天然地食物补充开始， 动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸地含量都很
丰富，你可以让它们经常出现在你地餐桌上.
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以外，可以每天小剂量地补充叶酸增补剂，也是一种获得叶酸地最好途径，可以弥补食
物中叶酸摄入地不足.

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