强碱性食物有哪些

2020年10月26日发(作者：曹楚南)
强碱性食物有哪些

最近很多人开始关注强碱性食物,强酸性食物。这些酸碱有偏 向的食物对健康
有益吗?我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物,从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。碱性食物多属植物类,地球的生
物中,植物都比动 物的寿命长,也说明了植物性食物与长寿的密切关系。科学证明碱
性食物益长寿,那么强碱性食物有哪些 ?强酸性食物有哪些?

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就 是酸性的。
其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的
无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含
量多少的比率而定:钾 、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、
硫进入人体之后则呈现酸性。常吃碱性食物 以防止酸性废物的累积,预防癌症,因为
酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平 衡,是预防癌症的有
效途径。

食物酸碱一览表

强酸性食品:甜点、蛋黄、乳酪、白糖、金枪鱼、比目鱼

中酸性食品:鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、火腿、培根、面包、小麦

弱酸性食品:花生、啤酒、白米、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱

强碱性食品:茶叶、葡萄酒、葡萄、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

中碱性 食品:大豆、蛋白、梅干、柠檬、蕃茄、香蕉、草莓、菠菜等弱碱性食
品:苹果、梨、甘蓝菜、豆腐、卷 心菜、红豆、油菜、马铃薯