过敏性咳嗽怎么办吃炒的黑豆有什么好处

2020年10月25日发(作者：翟延举)
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吃炒的黑豆有什么好处

想必大家在吃黑豆的时候，最常见的食用方法就是黑豆粥或
者是使用黑豆煲汤。并且黑豆作为一种全国各 地都有种植的粮食
作物，黑豆也是比较常见的但是由于各个地区的气候不同，导致
生长出来的黑 豆品质也不一样。炒黑豆也是一种制作黑豆的方法，
经常吃炒黑豆的话对身体有怎样的好处呢?
炒的黑豆具有什么样的功效和作用
炒黑豆的功效与作用
1、炒黑豆能 解毒。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、
土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳 。黑豆的
吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零
食小吃;打豆浆可作 饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，
蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一 定要
熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白
质的消化吸收，引起腹泻。 在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破
坏，消除了黑豆的副作用。
2、炒黑豆营养成分高。 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、
维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
3、炒黑豆有减肥、降低胆固醇的功效
黑豆是大豆的一种，黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特 别
是人体所必需的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂，
不光能满足人体对脂肪的需 要，还有降低血液中胆固醇的作用。
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黑豆内不含胆固醇 ，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收
利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在
体内，可预防动脉血管的硬化。
4、炒黑豆是抗衰老食物
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分都具有抗氧化
能力。
维生素E能捕捉自由 基，成为体内最外层防止氧化的保护层;
黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内的自由基，在酸性(胃 酸
分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌
激素，能有效抑制乳腺癌、 前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨
质疏松也很有帮助。
5、炒黑豆能调理肠道
黑豆中有粗纤维和寡糖，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，
促进消化，帮助肠道的蠕动进 而使以内的胀气与毒素顺利的排除，
防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌< br>丛环境，具整肠作用。
6、炒黑豆能健脑益智
黑豆中的不饱和脂肪酸在人体 能转为卵磷脂，他是形成脑神
经的主要成分。黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智
的 作用
7、炒黑豆能补肾
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力
和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效
的补肾品。
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