美赞臣奶粉产地儿童肥胖与饮食

2020年10月21日发(作者：封膜)

儿童肥胖与饮食

儿童在每个家庭中都被视为掌上明珠，其健康 状况也受到了每个
家庭的重视，随着人们生活水平的逐渐提高，儿童肥胖在很多家庭中
都很常见 ，小儿先天性心脏病让很多家长都很头疼，
导致儿童用肥胖的原因
1、 遗传因素
科学研究证明，遗传在孩子生长发育中起着重要的作用，遗传因
素不仅影响着骨骼系统的发 育，而且遗传基因控制着身体的能量消
耗，决定从脂肪中运用多少热量。因此，身材胖的父母，子女胖的 可
能性也很大，这是导致肥胖的直接原因。
2、 缺乏运动
缺乏运动也 是导致儿童肥胖的重要杀手，运动对于身体的锻炼不
容忽视，运动可以促进孩子的身体发育和增强体质， 还可以加快机体
的新陈代谢，提高呼吸系统、运动系统和心血管的功能，尤其能使孩
子的骨骼和 肌肉都得到锻炼。
3、 营养失衡
孩子的生长发育需要大量的营养，所以他们必须不 断地从外界摄
取各种营养素，尤其是足够的热量、优质的蛋白质、各种维生素和矿
物质。儿童营 养调查资料也证实，营养丰富而且平衡的膳食能促进生
长发育，但是，长期的营养失衡，也会影响儿童的 身体发育。
胖的原因并不仅仅是吃的多，主要是由于吃的东西决定的，一般
来讲，偏 好吃多脂肪食品和甜食的孩子，发胖的机率比较高。由于儿

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童的天性 大多爱吃甜食，因此许多肥胖儿童喜欢吃奶油、汉堡包、炸
薯条、可乐等高热量的食物，这些食物一般缺 乏营养，以吃这些食物
为主长大的孩子，往往身体严重缺少钙和碳水化合物，而且体内糖和
脂肪 的含量过高。
以上是导致肥胖的主要原因，除此之外，还与一些生活习惯以及
健康状 况有很大关系，现在的孩子跟以前不同，交通方便，住在高楼
里，家长接送上下学，缺乏锻炼。与同龄小 孩缺乏沟通，这都是有损
儿童健康的原因，家长不能只一味的满足物质方面的需求，应该从各
个 层面关注儿童的身体健康，从而避免儿童肥胖的出现。
儿童肥胖症对以后会有什么不良影响
现在儿童肥胖的现象也有很多，那么，儿童分哦旁证对以后会有什
么不良影响？
1、肥胖 人易患内分泌及代谢性疾病：由于肥胖导致体内代谢和
内分泌异常，常可引起多种代谢性疾病如：糖尿病 ，高脂血症，高尿
酸血症等，女性月经不调等。
2、肥胖还可以并发睡眠呼吸暂停综合症 、静脉血栓：增加麻醉
和手术的危险性。肥胖还可以增加恶性肿瘤的发病率，肥胖妇女子宫
内膜 癌比正常妇女高2-3倍。肥胖男性结肠癌、直肠癌和前列腺癌的
发生率较正常人高。
3 、肥胖人易发冠心病、高血压、心血管疾病：由于肥胖者身体
内的脂肪组织增多，机体代谢耗氧量加大， 从而导致心输出量增加，

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心脏做功量增大，导致使心肌肥厚和动脉粥 样硬化，因此易诱发高血
压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病和猝死。
4、肥胖影响劳动力 ，容易遭受外伤：肥胖的人因体重增加，身
体各器官的负重都增加，可引起腰痛、关节痛、消化不良、气 喘；身
体肥胖的人往往怕热、多汗、皮肤皱折处易发生皮炎、擦伤，并容易
合并化脓性或真菌感 染；因行动不便还容易遭受各种外伤、骨折及扭
伤等。
5、肥胖是人们健康长寿的天敌： 科学家研究发现肥胖者并发脑
栓塞与心衰的发病率比正常体重者高1倍，患冠心病，高血压，糖尿
病，胆石症者较正常人高3-5倍，由于这些疾病的侵袭，人们的寿命
将明显缩短。
了解了 这些不良的影响，家长就有必要及时的监督孩子，让孩
子通过饮食、运动等方面来降低体重，从而恢复健
现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害
现在越来越多的家长意识到 肥胖对孩子健康带来的诸多危害，希
望能尽快帮孩子瘦身。但儿童减肥，较之成人有更多的注意事项，特
别是不要以少吃作为减肥的手段，否则影响孩子的正常发育。孩子正
处于长身体阶段，对各类营 养素都有很高需求，食物摄入过少，不能
满足孩子正常发育的要求。因此，儿童减肥不要限制进食量，不 要让
孩子有饥饿感正确的方法是多给孩子吃热量较低又营养丰富的食物，
并鼓励孩子轻松而缓慢 地进食，这样有助于避免孩子摄入过多食物。

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应注意避免孩子摄入太 多淀粉类、油炸类食物和甜食，可以用鱼和豆
制品等食物部分替代肉类，用低脂或脱脂奶代替全脂奶，适 当多吃些
粗粮等粗纤维多的食物。为保持均衡的营养，孩子减肥期间需要多补
充胡萝卜素和维生 素等各种营养，特别是水果和蔬菜，谨防因为减肥
而出现维生素不足。
肥胖儿童在减肥过程中需要注意的饮食
相关调查结果显示，我国城市少年儿童的超重率为8. 1%，肥胖率
为3.4%%，儿童肥胖症严重威胁着孩子的健康，更是孩子成年后罹患
心脑血管 病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱因。
不良饮食习惯诱发肥胖
由于 现代家庭以独生子女为主，通常家长为了尊重孩子的口味，
总是依孩子的口味烹饪，放任孩子吃自己爱吃 的食物。但是孩子缺少
营养意识，总是想吃就吃、喜欢吃什么就使劲吃，导致营养失衡，并
且胃 口越来越大，体型也越来越胖。不少家长甚至认为小孩子胖点才
好，这更是走入了营养误区。
儿童减肥食谱推荐
虾米白菜
原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食
盐3克，味精少许。
制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘
米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟 ，将发好的虾米、食盐、味
精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。

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功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食
用。
黄瓜拌肉丝
原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，
醋3 0克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。
制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用 开水烫熟后切丝。
在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放
当归片， 待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，
亦可红润肌肤。
蜜饯山楂
原料：生山楂500克，蜂蜜250克
制法：先去除山楂的果 柄及果核，放入锅内，加清水适量，煎
煮至七成熟烂时加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷 却
后放入瓶内贮存备用，每日服数次。
功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有
一定疗效。
菱角焖鸡
配料菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。
制法将菱角去壳 ，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅
中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块 煸炒，加入料

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酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加
入菱角，焖至熟烂即成。
功能健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有
化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较 丰富，能温中益气。
素炒大白菜
配料大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝
各适量。
制法将 大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝
略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放 入胡萝卜丝、盐，再
略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。
功能清热利 膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水
分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素 C、维生素A等，
能下气和中，合而可利膈降浊。
如何提早预防儿童肥胖症的发生
儿童出现了肥胖症会给他们的生活带来很多不便，影响了他们身
心的健康，预防儿童肥胖症的发生很有必 要，那么，如何提早预防儿
童肥胖症的发生？
1、少吃油炸类食品。当小儿体重超过 标准体重的10%时，应取
消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。
2、避免过量饮食。要转变认为“小儿长得越胖越健康”的观念，
从婴幼儿期就应注意避免过食。儿童不 宜吃过多的淀粉类食品、油炸

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食品和甜食，多吃蔬菜水果。应均衡饮食，不宜一顿饭吃得过多。
3、避免过食。喂养 过度对小儿是有害的，这一点必须要对家长强
调的。发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都 因饥饿引
起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个
重要原因是家长强 迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像
填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食 量增加，营养
过剩。
4、加强体格锻炼。增加体力活动：有肥胖趋势的小儿常常吃得多 、
活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增
加体力活动时间和活动量 ，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能
坚持下去才能起到效果。
提早预防儿童症的 发生，每个家长都必须要引起足够的重视，及
时关注儿童的身心健康是每个家庭的头等大事。
儿童得了肥胖症的危害具体体现在哪些方面
儿童减肥需要体力活动和饮食等方面的共同努力来完成
儿童减肥需要体力活动和饮食等方面的干涉来完成
1、外界环境：住房附近的地方是用于 预防肥胖的重要场所，包
括步行路线，自行车路线，公园以及一些娱乐设施。而家作为一个特
殊 场所，对儿童的肥胖预防有及其重要的作用，在所有家庭环境的行
为 中，看电视这一行为被研究的最为详细。

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2、看电视习惯：通 过限制或减少看电视的次数可达到预防儿童
肥胖的目的，快餐食品是电视的主要广告产品，儿童是快餐食 品的主
要市场。减少儿童接触高能量的食品，饮料及快餐店，特别是避免强
大 的电视媒体对儿童的冲击，是一个值得提倡的潜在预防肥胖的策
略。
3、体育锻炼：参与 体育锻炼的增加需要学校和教育部的政策支
持。同样，选择更有利于减肥的交通工具上学(步行，骑车及 公交车)
也需要学校、政府、家长及社会各方面的支持。部分社会中，这样的
政 策已经被贯彻，如设计专门的步行和自行车路线。
儿童的减肥需要合理的规划
缺乏合理运动
运动误区：在学习压力越来越重的今天，早教 已成为家长间的热
门话题。英语班、美术班、音乐班，就是没有运动。孩子长时间坐在
书桌前， 不参加体育运动从而引起肥胖。
医生建议：对于学龄前的孩子来说抽象思维比较差，在游戏中、< br>在运动中接受早教或许更适合他们的智力开发。家长要帮助学龄前的
孩子养成参加各种体力活动和 劳动的习惯。比如，可以走路的场 合
不要坐车，上下楼要自己爬楼，不要坐电梯。养成每天都有一定体育
锻炼的习惯。
生活模式单一

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生活误区：忙碌的家长造就了新一代的“宅宝宝”， 电视、电
脑和DVD代替了工作繁忙的家长陪孩子游戏与玩乐。让孩子看一部动
画片、上网玩几 个小游戏，不吵不闹多省心，殊不知孩子在长期“静
坐模式”的影响下，早已经成了一个只会在沙发上 享乐的“沙发土豆”。
只吃不动、能量消耗少，影响了激素的分泌，增加了长胖的几率。


瑞安市疾病预防控制中心
陈江敏




儿童肥胖与饮食

自学计划：

一、导致儿童用肥胖的原因
二、儿童肥胖症对以后会有什么不良影响
三、现在越来越多的家长意识到肥胖对孩子健康带来的诸多危害

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四、肥胖儿童在减肥过程中需要注意的饮食
五、如何提早预防儿童肥胖症的发生
六、如何提早预防儿童肥胖症的发生
七、儿童的减肥需要合理的规划




单位意见:

本人签名：



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