待产假一年级小学生早餐营养搭配报告

2020年10月21日发(作者：郝玉山)
一年级小学生早餐营养搭配报告
一、营养早餐对人体的作用
有专家对1000名低年 级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的
学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习 成绩
有关。
不吃早餐的坏处很多。
1、反应迟钝，工作效率低。早餐是大脑活动的 能量之源，人体
所需要的能量主要来自于糖。人早晨起床后，血糖水平会降低，如果
不进餐或进 食低劣早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感
到倦怠、疲劳、思维无法集中、精神不振，影响 孩子正常的学习。
2、对青少年的生长发育有重要的影响。青少年的生长发育需要
提供合理的 营养，如果不吃早餐急忙去上学，容易在九、十点左右产
生饥饿感，出现头昏、乏力、注意力不集中，不 但学习效果不好，而
且直接影响身体发育。
二、营养搭配的方法
“一日之计在于晨 ”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于
正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的 早餐是上
午高效率学习的重要保障。
营养搭配主要考虑以下几方面：
1、吃得多不如吃得精
早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短，
因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可
以了。
每天喝牛奶是最好 的补钙措施，每天喝250毫升牛奶即可。此
外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类 早餐不可
缺少的最佳选择。
早餐不宜吃得过多，否则会影响上午的学习。另外，早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐
也要经常换着花样做。
2、蔬菜水果不可少
如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，
如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。
主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质 、脂肪，
但均为酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种
水溶性维生素，还 含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过
多的酸性食物，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思 维不集中。因
此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些什锦泡菜、糖拌西红柿等等。
此外，如果再 增加一个水果会更好。
3、吃早餐一定要吃主食
早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食 。因为，米面等主食
是高能量食品，每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡
蛋、 奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪
费。
此外，学生上午听课要用 脑子，而脑细胞唯一的热量来源就是
葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。
但主食也不能吃得过多，一餐以50～100克为宜。
4、早餐吃得要像“皇帝”一样 < br>俗话说，早餐吃得要像皇帝一样。对于课业负担较重的学生来
说，早餐是一天中最重要的一顿饭， 它的质量不但影响全天能量和营
养素的摄入，而且还关系到他们的认知能力、学习成绩和身体的正常生长发育。
三、营养早餐小食谱
我们根据黄金早餐的搭配方法（牛奶＋鸡蛋＋蔬菜＋主 食＝理想
早餐，再加个水果）给出营养早餐的食谱如下：
营养早餐食谱（一）：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干，煮鸡蛋
1个。
营养早餐食谱（二）：牛奶250毫升(加些麦片)，菜肉包，，煎鸡
蛋1个，香蕉1个。
营养早餐食谱（三）：黑枣粥，鲜肉小笼，茶叶蛋1个。
营养早餐食谱（四）： 牛奶250毫升，煎鸡蛋1个，面包50～100
克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。
营养早餐食谱（五）：馄饨1碗，小馒头1个，麻酱拌菠菜，鹌
鹑蛋。
营养早餐食 谱（六）：牛奶250毫升(加点麦乳粉)，煮鸡蛋1个，
饼干50～100克，橘子1个。
总之，俗话说得好：“一日之计在于晨！”早晨是人们工作量和学
习最大的时间，早餐要吃得饱，才有 精力全身投入学习和工作。我们
要提倡科学早餐，要按时吃早餐。早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃得少。我们要按科学吃饭，良好的早餐更为重要！