恍然大悟的悟是什么意思营养膳食食谱

2020年10月18日发(作者：辛迈豪)
1,2岁左右的孩子，一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅。

可以喂的东西多 着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是
满足孩子生长发育必不可少的 。
适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果 、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达
到营养平衡的目的。
经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。
烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。
安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。

第一顿 早点 奶粉 早6点左右
第二顿 早饭 辅食类 早8点左右
第三顿 午饭 辅食类 午12点左右
第四顿 午点 奶粉 下午2、3点
第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右

总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软 面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、
蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮 去核。

幼儿膳食制作：

1、三鲜蛋羹
把1~2个鸡 蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁
与炒好的肉菜末放进蛋中 搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。

2、混合菜糊
将土豆、胡萝 卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中
煸炒，再加上少许食盐与土 豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

3、果羹
将苹果、百合、山药 、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离
火加白糖凉后食用。没有琼脂可用 藕粉代替。

4、疙瘩汤
把14个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌 成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各
两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

5、蒸鱼饼
把12条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼， 放蒸锅内蒸，把鱼汤煮
开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

6、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海
味汤煮，熟时 薄薄的勾一点芡。

另外我想说的是,即使断奶后,建议都要用专门的婴幼儿配方奶粉，而 不宜直接喝牛奶。因为
牛奶本是牛犊的喂养品，作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽高 于母乳，
但45为酪蛋白。其中，必须氨基酸较少，形成的凝块较大，难以消化。牛奶中不饱和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收；其乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖为
主，必须 加糖以提高热量。牛奶所含的钙、磷总量高于母乳，但钙、磷比例不当，不利于吸
收。