正确认识禽流感

2020年10月15日发(作者：耿瓛)
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关于H7N9，

你需要知道这些!

1、什么是H7N9?

正确认识禽流感
这要从流感病毒说起，流感病毒可 分为甲(A)、乙(B)、丙(C)三型。其中，甲型流感依据
流感病毒血凝素蛋白(HA)的不同可分 为1-16种亚型，根据病毒神经氨酸酶蛋白(NA)的不同可
分为1-9种亚型，HA不同亚型可以与 NA的不同亚型相互组合形成不同的流感病毒。而禽类
特别是水禽是所有这些流感病毒的自然宿主，H7 N9禽流感病毒是其中的一种。

H7N9亚型流感病毒既往仅在禽间发现，在荷兰、日 本及美国等地曾发生过禽间暴发疫
情，但未发现过人的感染情况，在我国于2013年3月底在上海和安 徽两地率先发现。

2、H7N9主要临床表现有哪些?

据流感的潜伏期及现有H7N9禽流感病毒感染病例的调查结果，潜伏期一般为7天以内。

主要表现为：发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其会出现高热、呼吸困难。

a、流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。

b、重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困
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难，可伴有咯血痰。

c、可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性
肾损伤等。

3、H7N9会通过什么渠道传播?

世界卫生组织表示，按 照以往经验，大部分H7N9病源来自鸟禽类，但不排除与猪等其
他动物有关的可能。

4、哪些人是H7N9的高危感染人群?

由于禽流感主要在禽类中流行 ，因此经常接触禽类的人群，如兽医和长期从事鸡、鸭、
鹅等动物饲养、贩运、屠宰的人员要注意预防， 尽量避免直接接触病死禽、畜，更要注意远
离病禽的羽毛、粪便等。此外，他建议医务人员在诊治过程中 采取必要的防护措施。

5、H7N9禽流感如何预防?

国 家卫生和计划生育委员会介绍，尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下
措施是预防感染的有 效举措：

a、不接触、不食用病(死)禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。

b、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。

c、在食品加工、食用过程中，一定要做到 生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉
的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
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d、要保持良好的个人卫生习惯，咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等，不喝生水。

e、保持手部卫生，常洗手。

f、在制作食品之前、制作之中 以及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等
均要洗手,手部有破损处理肉类时，建议戴手套。

g、室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病。市民< br>需注意个人卫生，不要随地吐痰;避免接触发热病人。体弱者到医院看病时，建议佩戴口罩。

6、吃禽肉和猪肉产品安全吗?

吃煮熟的食物不会传播流感病毒。烹调时使用的正常温度能够使流感病毒灭活(食物所
有部分达到70℃ — “滚烫” —没有粉色的半生部分)，因此吃正确制备及烹饪的肉是安全
的，这包括家禽和猎鸟。

不应食用患病和因病死亡的动物。

在出现疫情的地方，只要肉 类产品在制备过程中是经过适当烹调和处理的，便可安全食
用。食用生肉和未经烹调的含血食物是高危行 为，不鼓励食用这类食物。

小编提醒

尽量不要接触活禽，生 鲜禽类食品要熟透后食用，相关从业人员要做好职业健康防护;
春季为传染病多发季节，要养成良好的个 人卫生习惯，做好必要的个人健康防护。

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全国感染H7N 9达106例死亡20人国家卫计委近日公布了2016年12月全国法定传染
病疫情概况。数据显示， 12月全国人感染H7N9禽流感达106例，死亡20人，而11月全
国人感染H7N9禽流感仅6例 ，无人死亡，感染人数上升较快。


关于H7N9这些事必须知道什么是H7N9禽流感?

H7N9亚型禽流感病毒是甲型 流感中的一种。是由甲型流感病毒的一种亚型引起的急性
传染性疾病。它通常只感染鸟类，少见情况会感 染人、猪、马、水貂和海洋哺乳动物。


2013年3月底，在上海和安徽两 地率先发现发现3人感染H7N9禽流感病例。被该病
毒感染均在早期出现发热等症状。H7N9型禽流 感病毒为新型重配病毒，其内部基因来自于
H9N2禽流感病毒，潜伏期一般为7天以内。

人是怎样感染上H7N9禽流感的?

部分确诊病例曾经接触过动物或者处于有动物环境当中。

目前根据以往经验及本次病例 流行病学调查推测，可能由携带H7N9禽流感病毒的禽类
及其粪便、羽毛、呼吸道分泌物血液等，经呼 吸道、接触等方式传播给人类。


人感染H7N9禽流感有哪些症状?

人感染H7N9禽流感病例起病急，一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴
有头痛、肌肉酸痛和全身不适。
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重症患者病情发 展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，
可伴有咯血痰;可快速进展出现 急性呼吸窘迫综合征等。


最近是不是不能吃家禽了?

禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上可灭活。因此，
完全熟透 的家禽猪肉等是可以食用的。

但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排，火锅
需要谨慎食用。


冬春季节是人感染禽流感的高发季节，人感染H7N9流感和发病风险持续增 高。在日常
生活中，我们应该如何预防H7N9?

应该如何预防H7N9禽流感

1养成良好的个人习惯开窗通风


无论是在办公室还是家里，都要注意加强室内空气流通，勤开窗，开窗换气30分钟，
每天1～2次。

勤洗手

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要勤洗手，无 论是饭前便后，还是待人接物后，特别是在接触禽、蛋等东西后，一定要
用消毒液、洗手液，五指交叉， 活水洗手。

掩面而嚏


无论是在公共场所，还是在 家中密闭空间，当要打喷嚏、咳嗽时,要用纸巾或手帕掩住
口鼻,以免通过飞沫传播病菌。

带口罩


如果要外出，去人员密集的公共场所，带上口罩还是有 一定的预防病毒传染的好方法。
对于某些特殊人群，需要清理死禽或者禽类粪便，则强烈建议卫生手套以 及口罩后处理。

高温烹食


H7N9禽流感对外界 环境抵抗力不强,100℃的高温一分钟便可消灭。因此，对煮食禽蛋
类食品，一定要100℃的高温烹 调数分钟后才能食用，不要吃半生不熟的鸡、鸭、鹅及鸡蛋
等。

2 远离传染源不接触禽类


如非必要，不要去花鸟园、养鸡场等有潜在禽类病毒传染源的地方，远离家禽的分泌物，
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更不要捕捉，喂食鸽子、野生鸟类等。

不去密闭场所


如非必要，不要去人员密集的密闭场所，如酒吧、夜店、电影院等人员密集，空气流通
差的地方。

选购卫生食品


对于要选购肉禽类食品，要到品质有 保障的商店、超市购买有食品检验检疫机构检验合
格的肉禽类产品，并做到高温煮食。

3 提高自身抵抗力早睡早起


不熬夜，做到早睡早起，每晚11点前，务必入睡。通过高质量的睡眠，来提高自身的
免疫力。

加强锻炼


多运动，可以到户外空气流通的地方，跑步、打羽毛球、打太极拳等活动。通过锻炼来
提高自身抵抗力。

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补充营养


多吃蔬菜、 水果，特别是富含维生素C的绿叶菜和水果，如苋菜、芹菜、西兰花、黄瓜、
橙子、猕猴桃、小番茄等， 通过摄取足够的营养来提高自身免疫力。

注意事项

专家提示 ，若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治。从事家禽
养殖、运输、销售、宰杀等 的职业人群在接触禽类时要做好个人防护，接触后注意用消毒液
和清水彻底清洁双手，发现病、死禽及时 报告动物卫生管理部门。


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