调养脾胃的一个比较好的食疗方法

2020年10月15日发(作者：谷云亭)
调养脾胃的一个比较好的食疗方法，就是八珍糕。这个八珍糕原来是明朝的御医
陈实功开的，是 给小孩子的，有麦芽和山楂，清宫的御医评论说治疗小孩子的病
几乎可以“百发百中”，于是给乾隆开了 ，去掉了麦芽和山楂，加上了两味药，
变成了现在的八珍糕，当时在整理清宫档案的时候，有关单位把方 子卖给了某家
医药企业，所以出版的书里都是少几味药的，为了不想侵权。详细的方子是党参、
白术、茯苓、山药、薏苡仁、白扁豆、芡实、莲子肉，各等份，研成末，和入糯
米面、粳米面，放入白糖 ，蒸成糕，也可以把药粉和水熬成糊。
给孩子服用时，建议一般减少一半的党参用量比较好。 这个方子比较平和，阴阳双补，而且几乎全部是食物，我想大多数人是适合的，
但是注重不可以生服 ，必须做熟了吃。乾隆从四十多岁开始服用，有的阶段是天
天必服，一直服用到八十九岁，有的时候没有 了，就催促太监快去做，好像很离
不开。
八珍糕 【来源】《北京市中药成方选集》。
【组成】党参(去芦)60克 茯苓60克 生白术60克 扁豆60克 莲子肉60克 生
苡米60克 生山药60克 芡实60克 白米面3千克 白糖2.4千克 糯米面3千克
【用法】共研为细粉 过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。每服15克，日服二次，
温开水送下。
【功用】补脾养胃。
【主治】脾胃虚弱，饮食减少，身体倦怠，面黄肌瘦
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网友朋友们实在厉害，什么都 能搜出来，早知道当年有关部门出版清宫医案就不
用特意隐去两味药了，呵呵。
这个方子孩子 用的时候我建议把陈实功的生山楂和炒麦芽加上，用量我的建议是
前面药物的一半，比如在这个方子里用 30克。上方中最好再加上陈皮10克。但
是在买来以后最好用筛子筛一下，过滤去颗粒，最主要是过滤 掉石子，免得伤了
孩子的牙。
把八珍糕的说明书给大家发发，使用的时候参考，特殊是禁忌事项。
药品名称
通用名:健脾八珍糕
商品名称：健脾八珍糕
汉语拼音:Jianpi bazhen gao
主要成分：党参，白术，茯苓，白扁豆，薏苡仁，山药，芡实，莲子，陈皮。
药品信息
【性状】本品为微黄色扁圆形块状；气香，味甜，在温开水中溶散。
【功能主治】健脾益胃。用于老年，小儿及病后脾胃虚弱，消化不良，面色萎黄，
腹胀便溏。
【用法用量】糕块。口服，每日早晚饭煎热水化开炖服，亦可干服。1次3～4
块，婴儿1次1 ～2块，或遵医嘱。
【禁忌】孕妇忌服。
【留意事项】1.忌食生冷油腻不易消化食物 。2.不适用于急性肠炎腹泻，主要表
现为腹痛、水样大便频繁，或发烧。3.糖尿病患者慎用。4.服 药三天症状无改善，
或出现其他症状时，应立刻停用并到医院诊治。5．对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。6. 本品性状发生改变时禁止使用。7.儿童必须在成人监护下使用。
8. 请将本品放在儿童不能接触的地方。9. 如正在使用其他药品，使用本品前请
咨询医师或药师。
药品其他信息
【贮藏】密闭置干燥处防蛀。
【规格】8.3g块
小儿体弱的调养——再谈八珍糕
其实在网友们求医的邮件中，最牵动人心的就是孩子的病了， 有很多孩子，因为
某种原因，身体一直有病，总是弱不禁风，有时甚至几天一感冒（这是很多这样
孩子的共同特点），最后甚至出现哮喘等病，医院跑的简直犹如家常便饭，家长
为此伤透了脑筋。 < br>这样的孩子，西医目前也没有好的调理方式，最常用的方法就是激素，但是没有
一个好的解决方案 ，基本属于来什么病，治什么病的状态，很多家长跑到北京来，
其实北京的各大西医医院对此也无能为力 。中医的特点是，不但治疗你现在的病，
更看重怎么调整你的身体，让你逐步恢复，尽量不去患病，身体 强健起来，有的
人喜欢比较中西医的各自优势，其实“治未病”，在防备上下手，是中医的优势，
现在西医也开始引进这样的概念。
我为什么会用八珍糕来调理小孩子的这种体弱呢？来由是《医学三 字经》里的话，
这个《医学三字经》是清朝陈修园写的，通俗易懂，他对小儿病的论述如下：“小
儿病，多伤寒，稚阳体，邪易干。凡发热，太阳观。热未已，变多端。太阳外，
仔细看。遵法治，危而 安。若吐泻，求太阴；吐泻甚，变风淫；慢脾说，即此寻。
阴阳症，二太擒；千古秘，理蕴深，即痘疹， 此传心。谁同志，度金针。这里面
大家注意了，有这样一句：阴阳症，二太擒。这是什么意思？原文注释 ：“三阳
独取太阳，三阴独取太阴，擒贼先擒王之手段也。”然后又说“喻嘉言通禅理，
后得异 人所授，独得千古之秘”。这段话，道出了小儿病的调理方法，陈修园特
殊的崇拜喻嘉言，《医学三字经 》里面大量的引用喻嘉言的经验，喻嘉言的故事
我们讲过，确实得到过高人的传授，不过陈修园写错了， 不是学佛之后得到的，
而是小时候就得到了，显然陈修园认为他得到了千古之秘的传授，这个秘诀就是< br>“阴阳症，二太擒”，意思是，小儿在外感的时候，只去抓太阳经的问题就可以
了，这是抓主要矛 盾，喻嘉言认为，小儿不像大人那样有那么明显的传经，通常
只要抓好第一道防线，就可以了，他常常用 桂枝汤来治疗受寒，然后，他提出了
对于小儿的阴证，只要主抓足太阴脾经就可以了，这是抓主要矛盾的 做法。而现
代的孩子，一碰到冷风就感冒，轻微一冷就犯病，这不就是阳气不足的表现吗？
这就 是所谓的阴证，按照喻嘉言的说法，应该是从脾经论治啊。我从喻嘉言的这
个“千古之秘”中悟出，原来 这些看似呼吸系统的疾病，其实都是脾胃不足引起
的，所以就在看到这样的病症的时候，除了急性期治疗 肺经，其他的时候都调理
脾胃，结果孩子们都基本获得了恢复，不再频繁感冒，哮喘了，身体也开始强健 。
现代的西医现在也开始发现了这个问题，他们认为在诱发哮喘的众多因素中，饮
食作为一种 特异性过敏原占有较高比例。这种食源性哮喘在成人中并不多见，但
在儿童，尤其是婴幼儿中则占较高比 例，也就是说，年龄越小，食制导致哮喘的
越多见。可能与小儿胃肠道机制不够完善，尤其是消化道的黏 膜还没有发育完全，
某些大分子蛋白通过消化道黏膜入血，并作为异种物质刺激机体发生过敏反应有关。随着小儿年龄的增长，其胃肠功能逐渐完善起来，对食物耐受性逐渐增强，
食源性哮喘也就逐渐 减少。假如西医不做类似的研究，很多人就不会想到脾胃系
统和哮喘的呼吸系统有什么关系，中医认为脾 胃属土，肺属金，土生金，所以脾
土是肺金之母，这是中医用五行的分类法来标示脾胃与肺经的关系，脾 胃一出了
问题，肺经也轻易出问题，但是中医这么提出来，很多人就会跳出来，说中医在
胡说八 道，即使中医用调理脾胃的方法治疗好了哮喘，这些人也认为是偶尔，但
是现在西医也在做研究，提出了 相关的解释，这说明事情的本来熟悉就是这样的，
中国古代中医的观察是仔细的，分析是准确的。但是， 现代的中医反而丢了这些
内容，见到咳嗽哮喘，就用肺经的药物，其实，在不发作的期间，好好的调理脾
胃才是根本之治，这就是为什么陈实功的八珍糕被称为“医中正道”的原因。
在八珍糕中，山 药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾的药物，也是
药食同源之品，这些看似平和的食物，其 实在补足脾胃之气的过程中，可以起到
很大的作用的。现在八珍糕各地有很多的产品，苏州的八珍糕的方 子据说是经过
叶天士审定的，西塘的八珍糕早就是这个地方的特色产品了，绍兴也有八珍糕，
其 实自己做起来很麻烦，如果能够买到成品，服用起来很方便的。其实，这是食
疗的方法，中医讲究的是药 食同源，用平淡的食品，最终调和脾胃，解决大问题，
这也是八珍糕被清宫御医评价为“医中正道”的原 因。
只是需要注意的是：在孩子发病的急性期，还是要对症治疗，如果孩子的舌头红，
舌头上 满布明显突起的红点，说明有热，此时要清热，等热去了，再服用调理脾
胃的药物。当然，如果各位在当 地能够找到好的中医，根据这些原理，再对症进
行调理，那是最好不过的了。
总之，小孩子的 身体恢复得特别的快，家长们不用太担心了，有时一转眼孩子的
身体就会好的，都出乎我们大人的意料。
感谢berlinsky朋友，娓娓道来，写了这么多的自己亲身体会，对家长都很有好
处的， 其实有的孩子平时咳嗽几声，是没有问题的，有时甚至是孩子在病后的一
种习惯，因为小孩子很容易产生 习惯的，但是家长如果过渡紧张，会给孩子造成
自己有病的印象，这样是真的不好，家长如果能够会一些 食疗的方法，稍微给孩
子调理一下，其实一点问题都没有的。
看到前面的朋友讨论八珍糕，用 八珍糕这是我个人的经验，我到今天为止还都经
常接到家长的感谢，说孩子的身体健壮了，不再感冒了， 但是有一点值得注意，
就是我开的八珍糕，一般都是给身体很弱，经常感冒，中医认为是被寒邪侵袭了< br>的孩子，这样的孩子经过健脾，身体会有很大的改观。但是，一般健康的孩子是
不用服用这个八珍 糕的，这样的孩子只要正常的吃饭，锻炼身体就可以了，大家
也不能把八珍糕当作必须服用的东西，它不 是，这点请切记。
另外，我开的八珍糕都是经过加减的，用药的比例每个孩子也都不同，希望各位家长如果孩子确实是脾胃不健，那么请和身边的医生讨论一下，看看也根据孩子
的情况，调整一下比 例，这样才是好的方法。
木头注：此文来源于《古代的医生》作者罗大中博士的贴子，文字上略作修改 ，
没动原文的顺序。如果自己做此八珍糕，一定要记得莲子肉要去莲子心，不然会
很苦的。所有 的药材一定要煮熟了后才能吃，切记。不想蒸糕也可以直接煮成糊
来吃，效果一样的。网上有很多八珍糕 的成品卖，大家可以自行了解。