补锌知识大全

2020年10月15日发(作者：庾翼)
锌是人体不可缺少的微量元素，它是人体200多种酶的重要组成，素有“生命之花”、
“智力 之源”、“婚姻和谐素”之称，机体缺锌对健康不利，严重则会造成不可逆的负面影
响。我们一起来了解 补锌知识大全：锌的作用，缺锌有什么症状，哪些人容易缺锌，补锌的
食物，补锌注意事项。

补锌知识大全
一、锌的作用
1、提高免疫力：锌是强效免疫调节剂，是人体免疫 功能的重要组成。机体缺锌可致免
疫力下降，容易生病，且生病周期比别人长，易反复感染。
2、维持正常食欲：锌是味觉素和含锌消化酶的重要组成。缺锌会造成味觉功能下降，
消化能力变弱，出 现食欲不振、味觉麻木甚至失灵，最终引起偏食厌食、异食癖。
3、促进生长发育：锌是人体200多 种酶的重要组成，这些含锌酶在组织呼吸以及蛋白质、
脂肪、糖和核酸等的代谢中发挥着重要作用。缺锌 可致生长发育落后，身体和智力发育不全。
孕妇严重缺锌可致胎儿畸形、早产、死胎。
4、加 快伤口愈合：锌元素可以加速表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织的形
成，增强肌肉产生胶原纤 维的能力，使胶原纤维的排列更均匀、有序，缩短伤口的愈合时间，
使伤口愈合得更紧密。
5 、保护皮肤健康：动物和人都可因缺锌而影响皮肤健康，出现皮肤粗糙、干燥等现象，
在组织学上可见上 皮角化和食道的类角化。缺锌可致皮肤创伤治愈变慢，对感染的易感性增
加。
6、影响维生素 A的代谢：锌可促进人体对维生素A吸收，维生素A平时储存在肝脏中,
当人体需要时，才将维生素A输 送到血液中，这个过程需要锌的参与。而维生素A与人的视
觉功能紧密相关，一旦缺少可造成视力下降， 严重则会出现夜盲症。
7、增强男性的生殖功能：男性体内的锌主要集中在生殖系统，它也因此被誉为 男人的
“生命之花”。锌是精子代谢、男性生殖系统免疫力、合成荷尔蒙的重要营养素，男性缺锌
不仅会造成少精、弱精等，且容易受前列腺炎等炎症的困扰，性功能也往往出现障碍。发育
期的男性缺 锌会导致性器官发育不全。
8、排铅：锌元素具有拮抗重金属铅的作用，补锌有助于将体内的铅排出来。
二、缺锌有什么症状
机体缺锌通常表现为免疫力下降、生病周期长、易反复发作，胃口不好、 吃不下饭，注
意力不集中等。
小孩缺锌的症状还包括偏食厌食、异食癖、多动症、记忆力差、 易感染、经常感冒发烧
腹泻、口腔溃疡、地图舌、头发枯黄、手指长倒刺、指甲有白斑、视力下降、经常 性头晕、
掉头发、生长发育落后、第二性征发育迟缓等。
男人缺锌可表现为少精弱精、精子不液化、前列腺炎、性功能障碍、性器官发育不全等。
三、哪些人容易缺锌
因为不同的原因，孕妇、女性、小孩、老年人、手术病人最容易缺锌。
1、孕妇每天的需锌量是怀孕前的2倍左右，一旦饮食跟不上，就会出现缺锌等营养不良
症。孕 期补锌可提高免疫力，还能增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，有助于顺利分
娩，术后伤口愈合也 比较快。
2、很多女性节食瘦身，喜欢吃素，饮食不均衡，导致锌的摄入量不够，也容易缺锌。 3、发育期的小孩生长迅速，营养消耗大，加上运动频繁，出汗量大，体内的锌元素会
随着汗液排出 体外，增加了缺锌的风险。早产婴儿无法从母体中获得足够的营养，十有八九
会缺锌。另外，长期偏食、 挑食的小孩缺锌的几率很大。
4、锌吸收障碍是老人缺锌的主要原因。随着细胞的衰老，老人的机体代 谢变慢，肠胃
对营养的消化吸收能力下降，容易缺锌而引起味觉退化，形成恶性循环。
5、手 术出血直接降低病人的血锌水平，且术后饮食恢复需要一个过程，因此也属于缺
锌的高危人群。病人手术 后适当补锌可提高免疫力，缩短恢复周期，还能促进食欲，加快伤
口愈合。
四、补锌的食物
生活中的食物是锌元素的主要来源。一般来说，动物性食物的含锌量和补锌吸收率要比
植物性食 物高得多，所以，补锌要以肉类食物为主，适量的水果和蔬菜为辅，饮食科学均衡
才能避免各种营养不良 症。
在所有的动物性食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡蛎含锌100毫克，居含锌食物排行之首。另外，动物内脏、瘦肉、禽肉、鱼肉的含锌量也很高，是补锌的不错选择。补锌的
食物推荐 ：牡蛎、蟹肉、动物肝、瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉)、鸡肉、鸭肉、带鱼、沙丁鱼、
昌鱼、黄鱼。 食物补锌的效果因人而异，主要由消化吸收能力和食量决定，如果缺锌比较严重，胃口
又不怎么好， 可以搭配服用口感好、易吸收的锌剂帮助补锌，比如：新稀宝牌锌硒宝，达到
事半功倍的补锌效果。
五、补锌注意事项
1、饭前服用锌剂可以促进食欲，增加饭量，最大化提高补锌的效果; < br>2、锌剂和铁剂要相隔1个小时以上再服用，以免锌元素和铁元素在肠道中争抢运载蛋白，
影响各 自的吸收。建议其他营养素和锌剂也分开补充;
3、肉类食物的含锌量和吸收率普遍优于植物性食物， 但每天也要保持吃一些水果和蔬
菜，饮食均衡更有利于人体对锌的吸收;
4、人体每天对锌的 需求量是有限的，补锌不能盲目，小孩补锌过量容易造成性早熟。
体内锌过量还会抑制机体对铁、铜、钙 等元素的吸收，造成营养失衡，严重损害身体健康。
服用锌剂时应严格遵照剂量，不可操之过急。