出汗多吃什么-宝宝湿疹怎么治疗
3种人群最易缺铁 吃什么补铁
--> 铁是人体正常运转必须
的元素，如果缺铁，就会造成贫血、疲倦、发育迟缓和头晕耳鸣等问
题， 老人、宝宝和孕妇是最容易缺铁的人群，那么这三种人群分别吃
什么食物补铁呢？
适合老人补铁的食物
1.动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量
和胆固醇更少，值得推荐。
2.三文鱼
三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪
酸，而且是铁的优质食物来源。
3.牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。
但是，牛肉最好选 择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4.鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。
5.金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还
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含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
6.萝卜干
萝卜干含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。它是最不起眼
最便宜但却是最好 的养生食物，它的铁质含量仅低于金针菜。
7.葡萄
历代中医均把葡萄奉为补血佳品， 钙、磷、铁的含量高，并有
多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补
气血、暖肾。
8.龙眼肉
龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龙眼
汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
9.糙米
糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
10.全谷食物
小麦、强化 麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助
消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。
11.黑豆
黑豆除了可以让人头发变黑，黑豆皮提取物还能够提高机体对
铁元素 的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
12.黑巧克力
100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
13.干果
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没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果
中还含有有益健康的多种维生素 和大量的膳食纤维。
适合宝宝补铁的食物
1.动物肝脏
肝脏是预防缺铁性 贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容
易进食和消化，且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝 铁的含
量为最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8
毫克，而 鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。
2.鸡蛋黄
鸡蛋黄的含铁量虽高， 但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7
毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便 ，各
种营养价值较高，还是不错的食物。
3.血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称 血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量
高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克， 相当于猪肝中铁含量的
10倍。血豆腐由于含铁量太高，不适合大量食用。
4.黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高
的猪肝高出约5倍，比菠菜高 出30倍。但吸收率相比之下较低，且
有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
5.各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而
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且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
6.黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，
远较米、面中的铁吸收率高。
7.芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100
克 芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，
添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
8.绿叶蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所
以蔬菜也是补充铁的一个来源。
适合孕妇补铁的食物
1.黄花菜
含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维 生素A、
B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对
人体健康特别是 胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。
2.黑米
黑米具有健身暖胃，明目活 血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓
筋等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳< br>鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称： 药米 、
长寿米 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称 月米 、 补血
米 等。
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3.瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被
人体吸收 、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补
血。
4.南瓜
被清代名医陈修园赞誉为 补血之妙品 的南瓜，富含植物性蛋
白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸， 钙，锌，铁，钴，磷等等，
其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的
红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造
血红蛋白的基本微量元素食之，全都 是补血的优良营养素。
5.龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙 眼含有维
生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼
酒等食物，相当推 荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。
6.萝卜干
维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起
来别有一种风味。
7.葡萄
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老
年，妇女，体弱贫血者和过度疲 劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议
可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅
通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的！
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8.黑豆
我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的
吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。
9.胡萝卜
红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别
的营养素 胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，
是很好的补血汤饮。
是 有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补
血蔬菜中的重要食物。但吃的时候一定要氽一 下。菠菜中含有丰富的
叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康。
99热心医生温馨提醒：无 论何种人群，多吃蔬菜水果就有利于
补铁，因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸
可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。