便秘食疗的方法

2020年10月15日发(作者：薛志)
便秘营养防治
1.高纤维饮食：多吃新鲜蔬菜，每天加食糠皮、麦麸等，可增加饮食中纤维的 摄取量，
以扩充粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。
2.大量饮水：尤其在食用高纤维食品时，每日至少要喝 8 杯水。特别是晨起喝一杯
淡盐开水，对保持肠道清洁通畅、软化粪便大有益处。
3 .适量食用产气蔬菜及有软化作用的果胶食品：适量食用产气蔬菜，如马铃薯、萝卜、
洋葱、黄豆、生黄 瓜等，气体在肠内鼓涨能增加肠蠕动，可下气利便。食用果胶含量多
的食品，如苹果、香蕉、胡萝卜、甜 菜、卷心菜、柑橘等可软化大便，减轻症状。
4.常食用蜂蜜、淀粉：经常食用蜂蜜和淀粉 会减少便秘的发生，蜂蜜对肠道有润滑作
用，淀粉可吸收水分使粪便软化。
5.增加B 族维生素食品：增加B 族维生素食品的供给，尽量选用天然、未经加工的
食品，如粗粮、豆类、酵母等，以增强肠道的紧张力。
6.不宜选择哪些食物：避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳制品、含脂肪高的食物
和加香料的食物。
食疗方法
1.桂花糖 10 克，荸荠 500 克，枣泥馅 150 克，加面粉、淀粉、白糖各适量，制成饼
状，入花生油中炸成金黄色食用。适用于轻度便秘。
2.白萝卜 500 克，洗净，切碎，加水煎汤，服用时兑入适置蜂蜜。适用于习惯性便秘。
3.将新鲜的马铃薯捣烂，加入适量冷开水挤汁，每日早晚各服 1 杯，连服 2 ～ 3 周。
适用于习惯性便秘。
4.猪里脊肉 60 克，洗净切丝，加香油略炒后，加入粳米 100 克，加水适量煮粥，待
熟后加入调味品食用。
5.新鲜茭白 120 克，旱芹菜 60 克，加水煎服，每日 1 次。
6.胡萝卜适量，洗净榨汁，兑蜂蜜适量，每次日 80 毫升，早晚各 1 次。
7.细嫩竹笋 100 克，去皮，切片，与猪瘦肉 100 克同煮熟，加精盐、味精、葱末、姜
丝等调味，每日 1 次。
便秘防治保健
便秘多见于老年人，可分结肠便秘和直肠便秘。老年人牙齿多不健全，喜 吃低渣精
细饮食，因而缺少纤维素对肠壁的刺激，使结肠运转粪便的时间延长；加之老年人运动
少，肠肌收缩力普遍下降，均易促成结肠便秘。老年人提肛肌和肛门括约肌松弛无力，
造成粪便嵌塞在直 肠窝内而成直肠便秘。
预防便秘应多吃蔬菜、治疗肛周疾病和酌情用通便药。
【处方】
1．老年人多便秘，应多食含纤维素高的蔬菜与水果。蔬菜中以茭白、韭菜、菠菜、
芹 菜、丝瓜、藕等含纤维素多，水果中以柿子、葡萄、杏子、鸭梨、苹果、香蕉、西红
柿等含纤维素多。
2．锻练身体，如散步、慢跑、勤翻身等。如作腹部按摩可从右下腹开始向上、向左，
再向下顺时针方向按摩，每天2～3次，每次10～20回，甚有效果。
3．便秘可为某种疾病的症状，要及时治疗痔疮等肛周疾病，警惕结肠癌。
4．使用泻剂的原则是交替使用各种泻药，并避免用强烈的泻药。
5．不用或少用易引起便秘的药物，如可待因、铁剂、铝剂、钙剂等。
对于饮食性便秘，可从膳食着手：
1、多食宣含植物纤维的食品，如青菜、水果、粗粮、豆 制品等，必要时可加些琼脂，
利用其吸水性，使肠的内容物膨胀而增量，从而促进肠蠕动，利于排便。
2、纠正不良饮食习惯，多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片
剂维生素B 1。因为如果体内维生素B1不足，可影响神经传导，减缓胃肠蠕动，不利于
食物的消化吸收和排泄。
3、多用产气食品：如生葱、洋葱、生黄瓜、生苤蓝、生萝卜等，利用它们在肠道
内的发酵作 用，产生鼓肠，以增加加肠蠕动，利于排便。
4、多饮水及饮料，每日清晨空腹喝水200—500毫升，特别是温凉的淡盐水，效果
更佳。
5、适量增加值方的摄入，可促进大便的通畅。

便秘患者的饮食应以高 纤维、多胀气、多水份、多脂肪为主。便秘病人禁忌酒、浓
茶、咖啡、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食品，可 辅以下列食疗方法：
1、菠菜猪血汤取菠菜200克，猪血150克同煮，熟后放盐少许，然后饮汤。
2、猪心柏子汤 取猪心1个，柏子仁15克。将柏子仁纳入猪心内，清水炖熟，隔2
天服1次。
3、蔗浆粥 取蔗浆汁lOO毫升，粳米50克。将新鲜甘蔗洗净，榨浆备用、粳米加
水400毫升，米煮至开花后， 兑入蔗浆汁。每日早、晚温热服食。
4、黄芪蜜荼 将黄芪15克入沙锅，加清水500毫升，煎至 300毫升，去渣取汁，
加蜂蜜30克和匀，煮l—2沸，代荼饮。
5、木耳海参炖猪肠取 木耳15克，海参30克，猪大肠150克。将猪大肠翻开洗净，
加水同木耳、海参炖熟，入盐、酱油及 味精少许，出锅即可食用。
6、郁李仁粥 将郁李仁lO克浸泡，褪皮，研为膏；粳米50克煮粥， 待粥熟后，入
郁李仁膏，加姜汁、蜂蜜各适量。空腹食之。
7、决明润肠荼 取草决明30克炒至适度、研碎，用沸水冲泡5—10分钟，每日l
剂代茶饮。

治疗便秘三法
选成熟、新鲜、个大的土豆，用冷开水洗净，然后用洁净的器具捣碎， 用干净
的纱布拧出汁，便可服用。用法是，每天早饭和午饭前各服半茶杯，可收到较好的
治疗效 果。
将橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸，冷却，每次1汤匙，每日服3
次，可治便秘，经常喝点蜂蜜水，也可解除便秘之苦。
每天早晨起床洗漱完毕后，空腹饮 1杯盐开水（温度自行掌握，以温吞的为好），
对肠胃有清洗作用，尤其对习惯性便秘有特效。

◎怎样根治便秘:
1、阴寒内盛、阳气虚衰型。此病多由燥热内结，津 液不足，情志失和，气机郁
滞，以及劳倦、产后气血不足，年老血虚等造成。此病宜温中导滞。药方：新 荟皮9
克、甘草6克、附子6克、白蜜30克。
每日一剂，水煎服，晚饭后一次服完。
2、阴虚血燥、水亏火盛型。此病皆因津液枯涸，传导失职而造成。此病宜滋阴
养血、润肠导秘。 < br>药方：当归15克、麻仁9克、郁李仁9克、瓜蒌仁12克、制大黄6克、黑芝麻9
克、松子仁1 0克、冬瓜仁9克、
炒枳壳9克、桃仁9克、杏仁9克、焦谷芽10克。
每日一剂，水煎服，一日三次。
3、腹胀便秘型。此病是由于胃内或肠中食物未 完全消化或消化道蠕动力减弱
形成食滞，致使胃肠内积存过多的气体、液体而膨胀，亦致于气不下降，出 现便秘。
此病宜行气导滞。
药方：厚朴15克、藿香12克、苏子12克、大黄5克。
每日一剂，水煎服，一日三次。

◎治疗便秘验方
1 .白术散治疗便秘 :取生白术适量 ,粉碎成极细末 ,每次服用白术散 10克 ,每天 3
次。此法对虚性便秘疗效颇佳 ,一般用药 3～ 5天 ,大便即可恢复正常 ,大便正常后
即可停药 ,以后每星期服药 2～ 3天 ,即可长期保持大便正常。
2.芍甘汤加味治便秘 :取生白芍 30克 ,生甘草 20克 ,枳实 15克 ,加水 2碗煎
成大半碗 ,每天 1剂 ,分 2次服用。此方治疗各种原因所致的便秘 9 5例 ,疗效满
意。此法特别适用于老年、久病体弱的成人便秘患者 ,但孕妇慎用。
3.连翘治疗便秘 :取连翘 15～ 30克 ,煎沸当茶饮 ,每日 1剂。小儿可兑白糖
或冰糖 (不兑糖效果更好 )服用。持续服用 1～ 2周 ,即可停服。此方特别适用于手
术后便秘、妇女 (妊期、经期、产后 )便秘、外伤后 (颅脑损伤、腰椎骨折、截瘫 )
便秘、高血压便秘、习惯性便秘、老年无力性便秘、脑血管病便秘及癌症便秘等。
4.车前子治疗便秘 :每日取车前子 30克 ,加水煎煮成 150毫升 ,每日 3次 ,
饭前服 , 1周为 1个疗程。一般治疗 1～ 4个疗程即可痊愈。服药期间停服其他药
物。本方不仅可以治疗便秘 ,而且还有降血压作用 ,特别适用高血压而兼便秘患者。
另外 ,以车前子为主治疗糖尿病便秘患者 ,均有明显的近期、远期疗效。
5.昆布治疗便秘 :昆布 60克 ,温水浸泡几分钟 ,加水煮熟后 ,取出昆布待适宜
温度 ,拌入少许姜、葱末 ,加盐、醋、酱油适量 , 1次吃完 ,每天 1次。
6.生甘草治疗便秘 :取生甘草 2克 ,用 15～ 20毫升开水冲泡服用。每日 1剂。
本法专治婴幼儿便秘 ,效果满意 ,一般用药 7～ 15天即可防止复发。
7.胖大海治疗便秘 :取胖大海 5枚 ,放在茶杯或碗里 ,用沸水约 150毫升冲泡
15分钟 ,待其发大后 ,少量分次频颇饮服 ,并且将涨大的胖大海也慢慢吃下 ,胖大海
的核仁勿吃 ,一般饮服1天大便即可通畅。
8.蒲公英治疗便秘 :取蒲公英干品或鲜品60～ 9 0克 ,加水煎至 100～ 200毫
升 ,鲜品煮 20分钟 ,干品煮 30分钟 ,每日 1剂饮服 ,年龄小服药困难者 ,可分次
服用 ,可加适量的白糖或蜂蜜以调味。
9 .桑椹子治疗便秘 :取桑椹子 50克 ,加水500毫升 ,煎煮成 250毫升 ,加适量
冰糖 ,以上为 1日量 , 1日服 1次 , 5天为 1个疗程。
10.决明子治疗便秘 :取决明子 20克 ,放置茶杯内 ,以白开水冲浸 ,如泡茶叶一
样 , 20分钟后 ,水渐成淡黄色 ,香味四溢 ,即可饮用 ,喝完药液后 ,再加 1次开水泡
饮。

◎便秘的保健方法：每天用玉米或玉米渣、核桃仁适量煮粥喝，坚持服用，便秘亦
能消除。