高考学生吃什么补脑

2020年10月14日发(作者：马洪涛)
高考学生吃什么补脑
进入冲刺阶段，考生复习任务繁重，大脑处在高度紧张
状态，营 养需求增多，这期间的膳食应针对大脑的需求来进
行选择。
高考补脑1：摄入优质蛋白 考前复习阶段脑力高度集中，思维活动加强，细胞内物
质及神介质消耗增多，而蛋白质中的谷氨酸对 大脑的兴奋、
抑制平衡起着重要作用，因此摄入优质蛋白非常重要。鱼、
蛋、牛奶、瘦肉、大豆 等食物，是优质蛋白的良好来源。尤
其是牛奶富含的钙和维生素B1，鸡蛋富含的卵磷脂，深海鱼
所含的多不饱和脂肪酸，对大脑非常有益。
很多家长也明白补充蛋白质的重要，于是总担心自家孩< br>子营养不足，顿顿以大鱼大肉伺候，佳肴美味供应不绝，这
种做法是不妥的。
鱼、肉类 进入人体后可产生酸性物质，造成体内酸性浓
度增高。不仅容易困乏，也容易上火，出现便秘、痤疮、口
腔溃疡等。此外，高蛋白食物不容易消化，吃得过多，食物
在肠胃中消化时间久，消耗大量的氧 气，引起脑内血液供氧
相对不足，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。所以，好东西吃
多了也不见得 是件好事。正确的做法是，每餐食用肉类的比
例不能超过主食。在进食主食和蔬菜的同时，搭配一些肉、
鱼、蛋类就足够了;或者按照“一二三四”的原则给孩子补
充，即每日一个蛋、两杯奶、三两肉 或鱼、四两豆腐，可基
本满足考生复习期间一日优质蛋白质的需要。
高考补脑2：吃够主食
复习期间，大脑学习和记忆频繁，糖分是大脑活动每时
每刻都需要的动力能源。如果大脑中葡萄 糖不够，大脑的兴
奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解
能力下降，甚至会 出现头晕、心慌、出虚汗等。而葡萄糖的
最主要来源便是主食，即米饭、面条、面包、馒头等。因此，< br>考生在这个时期主食不可缺少。一般而言，男生每餐需要1-2
碗米饭或面条(或2-4个包子) ，女生不少于1碗米饭。
另外，复习期间考生坐多动少，肠胃活动能力下降，容
易发生便秘， 有时可用粗粮代替主食，如玉米、红薯、小米
粥，但食用次数不宜过多，两三天吃一次即可。除此以外，
多吃蔬菜和水果。
高考补脑3：三餐规律
人体有个看不见的生物钟，机体在这个生 物钟的指导下，
有规律地分泌各种酶和激素，调节食物的消化和吸收。如果
经常进食无规律，生 物节律失常，会影响食物的消化和吸收。
正确的饮食习惯包括以下几方面：
①吃好早餐。不 吃早餐，到了第二、第三节课时往往会
由于血糖过低，导致注意力不集中、头晕等。在过度紧张的
情况下，还可能出现晕厥。早餐最好是一份主食搭配一杯奶，
再加一个鸡蛋。
②午餐不要太随便，晚餐以清淡为主。
③如果夜间睡眠晚，可在睡前1-2小时安排加餐，以 水
果、酸牛奶、面条等为宜，但量不宜过多。