孕期各阶段饮食重点

2020年10月14日发(作者：段全纬)
从妈妈怀孕的第一天起，她的饮食就成了十分关键的问题。科学的孕期饮食不仅有利于母体
健康 ，更有益于胎儿发育。

那么，孕妇应该怎么吃？

PART1 孕期各阶段饮食重点

一般说来，只要孕妇不偏食，食物的选配得当，再适当增加一些副 食的种类和数量，基
本上就可以满足整个孕期的营养需要。

孕早期

怀孕12周前的这一阶段，通称为孕早期。这时，宝宝在妈妈腹内不会长得太大，怀孕
满3 个月时胎儿的体重也不会超过20克。然而，这段时期却是胎儿主要器官发育形成的时
期，特别是胎儿的 神经管及主要内脏器官。所以，准妈妈要特别注意膳食中的营养均衡，保
证各种维生素、微量元素和其它 无机盐的供给。

这个时期，大多数孕妇会遇到早孕反应，表现出程度不同的恶心、呕吐 、厌食、偏食等，
影响了孕妇的食欲，有些孕妇甚至一闻到菜味就会恶心、呕吐。所以，孕妇当尽可能选 择自
己喜欢的食物，以刺激、增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

此期的食物应清淡些，宜少吃多餐，争取不要减少总的摄入量。当然，呕吐十分剧烈，
且饮 食治疗效果不好，可去医院在医生的指导下适当补液。

孕早期关键词--叶酸

在孕早期，医生通常会建议孕妇多摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。胎< br>儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17至30天，此时如果叶酸摄入不足，可能引起胎儿
神经 系统发育异常。如果你从计划怀孕开始补充叶酸，就可有效地预防胎儿神经管畸形。

许 多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜（如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、
小白菜、花椰菜等 ），及动物肝肾，豆类，水果（香蕉、草莓、橙子等），奶制品等都富含叶
酸。必要时每天服用400微 克叶酸，一直到妊娠3个月。

总结

根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主
要方针。

孕中期

孕中期（怀孕4~6个月）是胎儿迅速发育的时期。胎 儿除了迅速增长体重外，组织器官
也在不断地分化、完善；另一方面，孕妇的体重此时也迅速增加--孕 妇在怀孕期间体重将增
加12-14公斤，其中60％甚至更多都是在孕中期增加的。因此，这个时期的 营养饮食很重
要。

在此阶段，孕妇的早孕反应已经过去，多数孕妇胃口大开， 这时就应不失时机地调整饮
食，补充营养。在保证饮食质量的同时，还要适当提高各种营养素的摄入量。 当然，孕妇也
不能不加限制地过多进食，从而造成巨大儿（胎儿的体重超过8斤），影响生产。

孕中期的饮食要求

孕中期，孕妇的膳食应做到以下几点：

1．避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。

2．做到荤素搭配、合理营养。

3．把好食物质量及烹调关，切忌食用未煮熟的鱼、肉。

4．孕妇对热量的需要比孕早 期明显增加。适当增加米饭、慢头等主食及鱼、肉、蛋、
奶、豆制品、花生、核桃等副食。

5．食用一定数量粗粮，如小米、玉米、红薯等。

6．孕中期是胎儿骨骼 发育的关键时期，孕妇对钙的需求量增加了40%。奶制品、豆制
品、海产品、多叶的绿色蔬菜等都是较 好的钙源，孕妇可多选择此这类食物。

总结

适当增加粗粮及含钙食品。荤素搭配、合理营养。

孕晚期

到 了怀孕晚期（怀孕7个月到生产阶段），胎儿生长得更快，胎儿体内需要贮存的营养
素增多，孕妇需要的 营养也达到最高峰，再加上孕妇需要为分娩储备能源，所以孕妇在膳食
方面要做相应调整。孕妇应根据本 身的情况调配饮食，尽量做到让膳食多样化，尽力扩大营
养素的来源，保证营养和热量的供给。在产前检 查时，孕妇可以请教医生，了解胎儿发育是
否良好，偏大或偏小，同时结合自己身体的胖瘦、是否有妊娠 糖尿病、工作量大小，以及家
庭经济状况等，综合考虑，制订出一个适当的食谱。

孕晚期的饮食重点

在孕晚期，孕妇的食欲继续增强。在饮食中，可注意以下几点：

1．适当增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等；

2．多食用海产品，如海带、紫菜；动物内脏和坚果类也是不错的食品；

3．注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起怀孕中毒症；

4．建议孕 妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积
大的食物，如土豆、红薯等；

5．对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其< br>它营养素的摄入量。

6．有水肿的孕妇，食盐量每日应限制在每日5克以下。

总结

根据自身体重的增加来调整食谱。为分娩储存必要的能量。

PART2 准妈妈日常饮食建议

怀孕期间，充分、正确地进食对于胎儿的成长和发育非常重要。无 论在何种情况下，你
都应努力做到均衡饮食。以下是保持你和你的胎儿健康的一些建议：

· 吃一顿多样化的饮食来获取你需要的所有营养。推荐的日常饮食：6到11份面包和谷
物，2到4份水果，4份以上的蔬菜，4份奶制品，3份高蛋白食品（肉，禽，蛋或坚果）。
限量进食脂 肪和糖类。

· 进食高淀粉高纤维的食物，比如全麦面包，谷类食品，通心粉或面条，米饭，水果和
蔬菜。

· 确保你的日常饮食能让你获取足够的维生素和矿物质。你也可以让你的医生为你开一
份 日常应该补充的孕期维生素单子，并且在怀孕期间坚持服用。

· 每天吃或喝至少四份奶制品和高钙食品来帮助你在日常饮食中获取1200毫克的钙。

· 每天吃至少三份富含铁的食物来确保你从日常饮食中获取30 毫克的铁。

· 每 天进食至少一种富含维生素C食物，其中包括：柑桔，葡萄，草莓，花椰菜，蜂蜜，
青椒，西红柿和青芥 末等。

· 每天食用至少一种富含叶酸的食物，包括：深绿色蔬菜，小牛肉，豆类。怀 孕的妇女
每天需要400微克叶酸来防止诸如脊柱裂之类的新生儿先天缺陷。

· 隔天食用至少一种富含维生素A的食品， 其中包括胡萝卜，南瓜，菠菜，甘蓝，甜
菜，杏仁和哈密瓜等。

孕期饮食Q&A

Q 怀孕期间能否节食？

A 不。怀孕期间 不应节食或试图减肥，你和胎儿都需要充分的营养来保证健康。要记
住在婴儿出生的头一个星期你将失去 部分体重。

Q 怀孕期间能否继续食素？

A 不必因为怀孕 而改变你的素食习惯。只要确保食物品种的多样和健康，你和胎儿即
可获得充分的蛋白质和热量。不过你 可能需要对你以往的素食习惯做一些调整，以保证你能
摄入比平日多200到300卡的热量。

Q 孕期贪食是否正常？

A 是的。对于孕妇为何会贪食，现 在并无公认的科学解释，但大约三分之二的孕妇会
一反常态地贪食，却是不争的事实。如果你在孕期忽然 对某种食物发生强烈兴趣，尽管放心
大胆地去吃，这可以为你的身体提供必须的能量或者某种不可或缺的 营养。但如果你过于执
着于某种食品，妨碍了你从其它食物中摄取营养，那么就要注意使你的食谱保持营 养均衡了。

在孕期，孕妇口味可能会有变化，有的孕妇甚至会对某些根本不能被称作食 物的东西产
生强烈的渴望。这种现象在医学上被称作异食癖，它可能跟缺铁导致的贫血症有关。在这种< br>情况下，则万不可放任自己，而应及时就医，因为进食这些异物对你和胎儿都将造成伤害。

PART3 孕期不适症的饮食方案

怀孕期间感觉不适应该吃什么？

有些孕妇在怀孕期间会晨吐、腹泻或便秘。这些孕妇可能因此感觉食物难以下咽，甚至< br>根本不愿进食。那么以下的建议也许能对你有所帮助：

晨吐:起床前吃些饼干或谷物食品；一天之中定时少吃多餐；避免进食高脂、油腻及煎
炸食品。

便秘：多吃水果蔬菜，每天喝6到8杯水。

腹泻：多吃诸如苹 果酱、花生酱、香蕉、燕麦片、精制小麦面包一类的食品，这些食品
富含胶质，有助于吸收体内多余的水 分。

心痛：一天之内定时少量多餐；试着在进食前喝些牛奶；控制进食含咖啡因的食物及饮
料。

贫血：约有15%-20%的准妈妈有不同程度的贫血。大部分贫血是由于缺铁所引起的（即
我们平时说的缺铁性贫血）。因此准妈妈应该在饮食上加强造血所需的铁质、蛋白质、维生
素B12、 叶酸等成分；即多食红肉类、肝脏、蛋类等。

PART4 饮食禁区 be careful！

在孕期，有些食物对胎儿的脑发育有害，孕妇应尽量少吃或不吃。

· 味精

味精的主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从 尿液排出，因此吃入过多味精可消
耗掉大量锌元素，导致胎儿缺锌，进而对其发育产生消极影响。孕妇的 日常饮食中应少放味
精，或用鸡精代替味精。

· 油条

油条在制作过程中所使用的明矾是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影
响胎儿智力的发育 。因此准妈妈在孕期应避免食用此类食品。

· 酒类

不论什 么酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精对胎儿影响很大，尤其可损害其智力发
育，孕准妈妈应严格禁止 。

· 咖啡和可乐等

这些饮料中含咖啡因，对人的神经有兴 奋作用，可引起心率加快，还可通过胎盘刺激胎
儿。过多地饮用咖啡和可乐，会使胃酸分泌过多，并引起 准妈妈血压升高等。如果非喝这类
饮料不可的话，也要减少喝的次数与浓度（咖啡饮用量应控制在2杯以 内）。

此外，浓茶也能使人神经兴奋。在进餐前后喝茶，茶水中的鞣酸会影响铁质的吸 收。所
以应少饮或不饮这类饮料（但准妈妈可以科学地常饮绿茶）。

· 加工食品和罐头食品

经过加工的半成品食物往往美味可口，色彩鲜艳，但它们的营养价 值却比天然食品要低
很多。而且这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香 精、甜
味剂及防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常范围内食用对人的影响不大。但建议准妈妈应尽量少吃这些食物，以免对胎儿造成不良影响。

· 未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物

生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接 食用这些食品可以使人感染疾
病。也有人认为，鸡蛋生吃容易吸收，营养好。其实，生鸡蛋的蛋白质不易 被蛋白水解酶水
解，故不易被肠道吸收。而且，生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用，很容易得肠胃炎。此 外，
烟熏、腌制、烧烤的食物也尽量不吃。

· 人参、桂圆等补品

人参属大补元气之品，准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，很容易上火；还会出现
呕吐 、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。而桂圆则性温味甘，准
妈妈吃多了桂圆后 ，会引起或加重妊娠呕吐，甚至流产。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等
补品准妈妈们亦不宜服用。

· 辛辣调味品

茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等调味品性热且有 刺激性，准妈妈的肠蠕动本就减缓，若再
服用此类食品，易造成便秘。而在平时的膳食中，准妈妈亦不要 摄入过多的盐份，避免水钠
储留会引起水肿，或者高血压等症。

孕妇能吃冷饮、喝冰饮料吗？

吃太多冰的东西会使子宫产生收缩，或是造成孕妇腹泻， 这对胎儿和准妈妈都有不好的
影响；有一种说法则是吃冰冻食物会影响胎儿气管，不过在此方面目前并没 有确切证据。

如果你吃了冰冻食品后，子宫与肠胃都没有出现不适症状，那么偶尔吃一 些是没有问题
的，但最好还是加以克制一下喔！