伤口愈合吃9种食物恢复竟比药快

2020年10月14日发(作者：闵嗣鹤)
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伤口愈合吃9种食物恢复竟比药快

日常生活中难免有一些意外伤害，出现伤口，无论大小伤口，
都需要经历伤口愈合期，为了 更好地让伤口愈合，不妨结合食疗。
下面我们来盘点一下促进伤口愈合的食物。










促进伤口愈合的食物
一、肉食篇
1、乳鸽
鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液
中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨 素。这些特殊的营
养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助
消化，激活性 腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调
理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。有益于人体能量 的储存和
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利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功
能。
2、牛肉
牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组
成比猪肉更接近人体的需要，瘦 牛肉对病人或动过手术的人在修
复组织和补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食
用牛肉也比较适宜。






3、猪蹄
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味
甘咸。具有补虚弱， 填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表
明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙 、
磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶
原蛋白质，对老年人神经 衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。而
且非常适合做完手术的人吃，有利于伤口的愈合。
4、黑鱼
乌鱼（即黑鱼，乌鲤）俗称才鱼，是一种经济价值较高的谈
水鱼。据众多文献报 道，除食用外，还有祛湿利尿生肌补血等药
理作用。民间习俗，手术后病人和产妇常食用乌鱼，以促进伤 口
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康复。黑鱼对伤口组织的增生修复有明显的促进作用，能加 速创
伤组织的愈合，对因手术创伤和过氧化玉米油所致的脂质过氧化
增强均有明显的抑制作用。
需要注意的是：有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、
呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背 痛等症状。一般刚吃的时候不会有
什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。






二、水果篇
1、香蕉
香蕉易消化，有清热润肠的功效。手术后吃香蕉 可以预防便
秘等症，香蕉润肺止咳清热解毒的功效，同时香蕉众的镁，钾还
具有抗癌的作用，癌 症手术和放疗后的患者均可食用。
但你要注意了，不熟香蕉反加重便秘。因为那些没有熟透的香蕉含有较多的鞣酸，对消化道有收敛的作用，会抑制胃肠蠕动。
这样一来，人吃下去不但不会通便 ，猕猴桃：猕猴桃含有丰富的
营养成分，其中的膳食纤维和抗氧化物质具有清热排毒，润燥通
便 的作用。其中的蛋白质和维生素有助于提高身体免疫力的功效，
在做完手术后吃也是对身体恢复有帮助的 。
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2、苹果
苹果是一种全方位的补充身 体营养的可以在手术后食用的健
康水果。水果中的维生素和矿物质具有保护心血管，提神醒脑的
功效。同时苹果中的果胶和鞣酸有清肠毒，通便的作用。慢慢的
咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来， 不仅有饱足感，而且他
的卡路里热量也不高。






3、草莓
刚做完手术的病人会出现口干舌燥的症状，吃草 莓可以有生
津止渴，清咽润肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌细胞的功
效，癌症病人在术后 和放疗后食用对身体也是很好的。
4、梨
梨中含有蛋白质，维生素和多种矿物质等 成分。在手术后吃
梨有增进食欲，易消化的作用，可以帮助术后补充水分和营养，
有清热解毒， 利尿通便的作用。
5、菠萝
菠萝中含有可以分解蛋白质，可以溶解在组织中阻塞的 血液
凝块合纤维蛋白，在手术之后吃菠萝有助于疏通及改善局部的血
液循环，有消炎，消肿的功 效。菠萝还有助消化，利尿的作用，
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在术后吃菠萝对身体也很好。






三、饮食原则
1、含维生素C的食物
维生素C增进伤口愈 合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之
反应扮演重要角色。同时手术后伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白
来填充，而胶原纤维的形成需要 维生素C的帮助。维生素C作为
还原剂，还可以减少黑色素的形成，甚至可以将已经生成的黑色
素还原成无色物质，具有较好的美白作用。维生素C存在于各种
蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子 、红枣、猕猴桃、柑橘
和柚子。
2、含维生素A食物
维生素A也是一种既 能促进伤口愈合又有美白作用的营养素。
维生素A在细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白合成中
都起重要作用。维生素A缺乏将妨碍手术伤口的愈合。
3、含葡萄糖的食物
糖是我们身体最主要的供能者，给身体提供足够的能量是加
快伤口愈合所必须的。在伤口愈合的这段时间 内，我们可以多吃
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一些含有糖分的水果，不但能够增加糖分，还能够摄取足量的维
生素。






4、含蛋白质的食物
蛋白质：严重的蛋白质缺乏可使组织细胞再生不良或缓慢，
尤其当含硫氨酸（如蛋氨酸）缺乏时，常导致 伤口组织细胞生长
障碍，肉芽组织形成不良，成纤维细胞无法成熟为纤维细胞，胶
原纤维的合成 减少。饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感
染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类 等。
5、含锌的食物
锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗< br>力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚
果、动物肝脏、木耳、海带、海鲜 、蛋、肉类、全谷类、坚果类。
维生素E可维持动物生殖机能、促进伤口愈合；维生素E及维生
素C合并使用，二者会相辅相成、增强作用。含维生素E的食品
有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及 乳制品。
6、含脂肪的食物
脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，
具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
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