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中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较文件.doc

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2020-10-14 06:30

利其尔-4个月宝宝辅食

2020年10月14日发(作者:成耋中)
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》 (GB10765— 2010)、
《较大婴儿和幼儿配方食品》 (GB10767-2010;) 欧盟 (香港 )标准采用《国际食品 法典标准婴儿
配方食品》 (CODEX STAN 72-1981)200年7修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会标
成分 营养单位备注 国标GB 10765— 2010备注
准— 欧盟
千卡 100
能量

60-70 千卡 100 毫
60-70 千卡 100 毫升

乳基婴儿
配方食品
克 100 千
蛋白质1.8-3.0

白含量应
1.88-2.93
中乳清蛋
≥ 60%
婴儿配方食品不能终产品脂
使用商业性氢化油 肪中月桂
脂,月桂酸和肉豆 酸和肉豆
蔻酸是脂肪成分,蔻酸 ( 十四
但二者相加不能超烷酸 )总量
克 100 千
过总脂肪酸的
总脂肪

4.4-6.0
20%。反式脂肪酸
4.39-5.86
酸的 20%;
<总脂肪
的含量不应超过总 反式脂肪
脂肪酸的 3 % 。反
酸最高含
式脂肪酸是乳脂肪 量<总脂
的内在成分。反式 肪酸的 3%;
脂肪酸达到 3%可
芥酸含量
允许用于婴儿配方 <总脂肪
食品的乳脂肪。芥 酸的 1%;总
酸含量不应超过总 脂肪酸指
脂肪酸的 1% 。磷 C4~C24 脂
脂的总含量不应超 肪酸的总
300 mg100 kcal 过
和。
(72 mg100 kJ) 。
毫克 100
亚油酸
千卡
300-1400* gkcal0.29-1.36
亚油酸 a-亚麻酸
毫克 100
a-亚麻酸
千卡
15:1
50-NS 比例最低 5:1 最高 50-NS备注同右
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛乳蛋白和
水解蛋白配方食品
的首选碳水化合
物。除非必需,蔗 乳糖占碳
总碳水化合 克 100 千
糖和果糖应避免以
9.0-14.0 9.2-13.8
配料成分添加到婴应量总≥
水化合物
物 卡
儿配方食品,因为90%
患有不能识别的遗
传性果糖不耐症的
婴儿可能生危及 发
生命的症状。
视黄醇当
维生素 A

60-180 59-180
微克 100
千卡
维生素 微克100
1-2.5 1.05-2.51
D3D
千卡
a- 生育酚
当量
维生素 E
毫克100
0.5-5* 0.5-5.02
千卡
维生素 微克100
4-27* 4.2-27.2
KK1
千卡
微克100
维生素 B1
千卡
60-300* 59-301
维生素 B2 80-498
微克100
核黄素
千卡
80-500*
微克100
烟酸
千卡
300-1500* 293-1506
微克100
维生素 B6
千卡
35-175* 35.6-188.3
微克100
维生素 B12
千卡
0.1-1.5* 0.105-1.506
微克100
泛酸
千卡
400-2000 402-2000
微克100
叶酸
千卡
10-50* 10.5-50.2
毫克100
维生素 C
千卡
10-70*
这里设定的 GUL
10.5-71.1
是根据液态配方食
品中超过货架期后
可能损失的量计算
的;粉状产品应按
较低和较高量执
行。
微克100
生物素
千卡
1.5-10* 1.5-10
(CAC没有定最高值
毫克100

千卡
定)
0.45-140*
由各国具体情况确
0.42-1.51
毫克100

千卡
50-140*
( 钙磷比最低 1:1
50-146
最高 2:1)
同右
毫克100

千卡
25-100* 25-100
毫克100

千卡
5-15* 5.0-15.1
毫克100

千卡
20-60 21-59
毫克100

千卡
50-160 50-159
毫克100

千卡
60-180 59-180
微克100

千卡
1-100* 5.0-100.4
微克100

千卡
1-9* 2.01-7.95
铜 微克100 35-120* 在供水中含有高含 35.6-121.3
千卡 量铜的地区生产的
婴儿配方食品,可
能需要调整这些值
毫克100

千卡
0.5-1.5* 0.5-1.51
微克100

千卡
10.5-58.6
毫克100
胆碱
千卡
7-50* 7.1-50.2 可选
毫克100
肌醇
千卡
4-40* 4.2-39.7 可选
毫克100
L- 肉碱
千卡
1.2-NS 1.3-NS 可选
可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料 单位
会标准—欧盟
备注 国标 GB 10765—2010 备注
毫克100
牛磺酸
千卡
最多 12 NS-13
如果婴儿配方食品中添
加二十二碳六稀酸
(22:6 n-3) ,花生四稀
酸(20:4 n-6)
二十二碳 6 脂肪酸中 %
0.5*
稀酸 DHA
含量
的含量
应至少达到 DHA的同等 NS-0.5
浓度。存在于 LC-PUFA
源中的二十碳五稀酸
(20:5 n-3) 含量不应超
过二十二碳六稀酸。国
家官方机构可根据以上
条件,确定营养需要量。
如果婴儿配
方食品中添
加了二十二
碳六烯酸
二十二碳 4 脂肪酸中 %
NS-1
稀酸 AA
含量
至少要添加
(22:6 n-3) ,
相同量的二
十碳四烯酸
(20:4 n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。任何情况
下,生产商推荐的婴幼
氟化物 儿配方食品在食用时的 无要求
氟化物不应超过 100
μg 100 kcal (24 μ
g100 kJ) 。
有食品添加剂的标准表
其他指标 单位 食品法典委员会标准—欧盟 国标 GB 10765—2010
水分 % 无具体指标 5*
灰分 无具体指标 乳基粉状产品 4*
杂质度 无具体指标 粉状产品 12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量 单位

国标 GB 10765—2010
铅 mgkg 0.02* 0.15*
硝酸盐 mgkg 无具体指标 100*
亚硝酸盐 mgkg 无具体指标 2*
黄曲霉毒素 M1 ugkg 无具体指标 0.5*
菌落总数 无具体指标 1000-10000
大肠杆菌 无具体指标 10-100
金黄色葡萄球菌 无具体指标 10-100
阪崎肠杆菌 无具体指标 m0100g
沙门氏菌 无具体指标 m025g
注:NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准

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