卓顶精文2019中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较

2020年10月14日发(作者：程喜发)

中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主 要包括《婴儿配方食品》(GB10765—20XX)、
《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB1076 7-20XX)；欧盟(香港)标准采用《国际食品
法典标准婴儿配方食品》(CODEXSTAN72 -1981)20XX年修订版。

婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会标
成分营养 单位
准—欧盟
千卡100
能量
克 升
60-70千卡100毫

60-70千卡100毫升

乳基婴儿
配方食品
克100千
蛋白质
卡
1.8-3.0

1.88-2.93 中乳清蛋
白含量应
≥60%
婴儿配方食品 不能
终产品脂
使用商业性氢化油
肪中月桂
脂，月桂酸和肉豆
酸和肉豆
蔻酸是脂肪成分，
蔻酸(十四
但二者相加不能超
烷酸)总量
过总脂肪 酸的20%。
＜总脂肪
反式脂肪酸的含量
酸的20%；
不应超过总脂肪酸反式脂肪
的3%。反式脂肪酸
克100千
总脂肪
卡
分。反式 脂肪酸达
肪酸的3%；
到3%可允许用于婴
芥酸含量
儿配方食品的乳脂
＜总脂肪
肪。芥酸含量不应
酸的1%；总
超过总脂肪酸的
脂肪酸指
1%。磷脂的总含量
C4～C24脂
不应超过
肪酸的总
300mg100kc al(72
和。
mg100kJ)。
毫克100
亚油酸
千卡
毫克100
a-亚麻酸
千卡
15:1
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛乳蛋白和
总碳水化合克100千
9.0-14.0
物 卡 的首选碳水化合
物。除非必需，蔗
糖和果糖应避免以
水解蛋白配方食 品
9.2-13.8
总量应≥
90%
乳糖占碳
水化合物
50-NS 比例最低5:1最高50-NS 备注同右
300-1400*

亚油酸a-亚麻酸
gkcal0.29-1.36

4.4-6.0 是乳脂肪的内在成4.39-5.86
量＜总脂
酸最高含
备注 国标GB10765—20XX 备注

1

配料成分添加到婴
儿配方食品，因为
患有不能识别的遗
传性果糖不耐症的
婴儿可能发生危及
生命的症状。
视黄醇当
量
维生素A
微克100
千卡
维生素
D3D
微克100
1-2.5
千卡
a-生育酚
当量
维生素E
毫克100
千卡
维生素
KK1
维生素B1
千卡
维生素B2
核黄素
千卡
微克100
烟酸
千卡
微克100
维生素B6
千卡
微克100
维生素B12
千卡
微克100
泛酸
千卡
微克100
叶酸
千卡
10-50*

这里设定的GUL是
根据液态配方食品中超过货架期后可
毫克100
维生素C
千卡
的；粉状产品应按
较低和较高量执
行。
微克100
生物素
千卡
毫克100
铁
千卡
定)
钙 毫克10050-140* (钙磷比最低1:150-146 同右
0.45-140* 由各国具体情况确0.42-1.51

1.5-10*

(CAC没有定最高值
1.5-10

10-70* 能损失的量计算10.5-71.1

10.5-50.2

400-20XX

402-20XX

0.1-1.5*

0.105-1.506

35-175*

35.6-188.3

300-1500*

293-1506


微克100
80-500*


微克100
4-27*
千卡
微克100
60-300*


59-301
80-498



4.2-27.2

0.5-5*

0.5-5.02


1.05-2.51

60-180

59-180


2
千卡
毫克100
磷
千卡
毫克100
镁
千卡
毫克100
纳
千卡
毫克100
氯
千卡
毫克100
钾
千卡
微克100
锰
千卡
微克100
硒
千卡
1-9*
1-100*
60-180
50-160
20-60
5-15*
25-100*

最高2:1)
25-100


5.0-15.1


21-59


50-159


59-180


5.0-100.4


在供水中含有高含
2.01-7.95

微克100
铜
千卡
35-120*
量铜的地区生产的
35.6-121.3
婴儿配方食品，可
能需要调整这些值

毫克100
锌
千卡
微克100
碘
千卡
毫克100
胆碱
千卡
毫克100
肌醇
千卡
毫克100
L-肉碱
千卡
1.2-NS

1.3-NS 可选
4-40*

4.2-39.7 可选
7-50*

7.1-50.2 可选

10.5-58.6

0.5-1.5*

0.5-1.51

可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料 单位
会标准—欧盟
毫克100
牛磺酸
千卡
最多12

如果婴儿配方食品中添
加二十二碳六稀酸
(22:6n-3)，花生四稀酸
(20:4n-6)的含量应至
少达到DHA的同等浓
二十二碳6
稀酸DHA
脂肪酸中%
0.5*
含量
中的二十碳五稀酸
(20:5n-3) 含量不应超
过二十二碳六稀酸。国
家官方机构可根据以上
条件，确定营养需要量。
二十二碳4脂肪酸中%

NS-1 如果婴儿配
度。存在于LC- PUFA源NS-0.5

NS-13

备注 国标GB10765—20XX 备注

3
稀酸AA 含量

方食品中添
加了二十二
碳六烯酸
(22:6n-3)，
至少要添加
相 同量的二
十碳四烯酸
(20:4n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。任何情况
下，生产商推荐的婴幼
氟化物

儿配方食品在食用时的无要求
氟化物不应超过100μ
g100kcal(24μ
g100kJ)。

有食品添加剂的标准表
其他指标
水分
灰分
杂质度
单位
%


食品法典委员会标准—欧盟
无具体指标
无具体指标
无具体指标
国标GB10765—20XX
5*
乳基粉状产品4*
粉状产品12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量
铅
硝酸盐
亚硝酸盐
黄曲霉毒素M1
菌落总数
大肠杆菌
金黄色葡萄球菌
阪崎肠杆菌
沙门氏菌
单位
盟
mgkg
mgkg
mgkg
ugkg





0.02*
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
无具体指标
0.15*
100*
2*
0.5*
1000-10000
10-100
10-100
m0100g
m025g
国标GB10765—20XX
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准


4