水果苹果介绍

2020年10月14日发(作者：张治中)
______________________________________________ __________________________________________________ ______________
水果的品种繁多,有瓜中上品西瓜,有果中皇后荔枝,水中明珠葡萄……但我最喜欢吃的却是苹果.
苹果圆圆的,像柑橘一样大小.遍身滑溜溜的.没有熟透的了的 苹
果绿绿的,慢慢地由红色占领了绿色的“领地”,最后,苹果熟透了,
变得深红.没熟透的苹 果,咬上一口,又苦又涩,难吃极了.熟透了,就
有一股清香扑鼻而来,恨不得一口都吃了,甜丝丝的, 让人越吃越
想吃,越吃越爱吃.把苹果切开,肉是白色的,里面籽是黑色的,新鲜
的汁水,整个 苹果吃起来甜津津的,香脆可口,果肉鲜美,从舌尖直
沁肺腑,它的味道、颜色、形状都十分惹人喜爱, 圆圆的,像个小灯
笼一样.
苹果不仅味道好,作用也很多.
常常吃苹果可以降低血 脂,降血压,预防癌症,有抗癌作用,强化骨
骼,维持酸碱平衡,减肥.西方有句谚语：“一日一苹果, 医生远离我.”
在众多水果之中,苹果可以说是最普遍又平和的一种.但它的营养
价值却不容我 .”在众多水果之中,苹果可以说是最普遍又平和的
一种.但它的营养价值却不容 小觑.中医相信它可 生津润肺,健脾
开胃.营养学上的分析,指出苹果含有多种果糖,并含有多种有机
酸、果胶及微 量元素,纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类
营养物质.“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号, 苹果被科学家
称为“全方面健康水果.
苹果有许多吃法,可以加工成苹果感苹果汁,苹果沙拉 等……苹果
含有许多维生素,多吃有好处喔
精品资料
_____________ __________________________________________________ _______________________________________________
梦魇My6366 2014-12-02水果简介
苹果
苹果中的维生素C是心 血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所
必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促
进生长及发育。苹果中的锌对儿 童的记忆有益，能增强儿童的记
忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
芒 果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4
—137．5毫克，有的可高达189毫 克；含糖量14～16%；种子
中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用< br>芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓
污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂 和收敛剂。 芒果果肉多汁，
鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，
能 生津止渴，消暑舒神。
桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，
面黄肌 瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想
辅助食物；含钾多，含钠少，适合水肿病人食用 ；有活血化淤，
润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
橘子味甘酸、性温，入肺 、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功
效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽< br>及饮酒过度。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每
天所需的维生素C量。在每百克橘 子果肉中，含蛋白质0.9克，
精品资料
_______________________ __________________________________________________ _____________________________________
脂肪0.1克，碳 水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，
磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫 克，维生素B0.08毫
克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及
橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
猕猴桃含有丰富的维生素C、A 、E以及钾、镁、纤维素之外，
还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、
黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、
苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素 C的含量是柳橙的2倍。因
此，它的营养价值远超过其他水果。
香蕉属高热量水果，据分析每 100克果肉的发热量达378焦耳。
在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，< br>每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6
克；此外，还含多种微量元素 和维生素。其中维生素A能促进生
长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；
硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素
能促进人体正常生长和发育。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低
血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使 症状缓解。葡萄中含的类
黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；葡
萄含糖 量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有
助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。 葡萄中含有矿物质钙、
钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，
精品 资料
___________________________________________ __________________________________________________ _________________
还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度
大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成
葡萄干后，糖和铁的含量会相对 高，是妇女、儿童和体弱贫血者
的滋补佳品。
大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、 神疲等症状；荔
枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，
提高抗病能力；荔 枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 荔枝拥有
丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发 生，
令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补
心安神的功效；核具有理气 、散结、止痛的功效；可止呃逆，止
腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无< br>机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋
白质23～27%、粗脂肪50～ 60%、糖类10%，还含有磷、铁、
钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
菠萝含用大 量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸
和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻 之功，为夏
令医食兼优的时令佳果。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它
能分解蛋白质，溶 解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局
部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶 有利
尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，
精品资料
___ __________________________________________________ __________________________________________________ _______
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素
2.6%-6.7%， 还有苹 果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克
酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比 牛
奶高17倍。在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，
灰分元素2克。其中钙 14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不
要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。同
肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3
倍，牛奶多17倍。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道
重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种 )危害健康，儿童铅含量
多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金
属离子 ，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出
体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对 胃壁还有保护作
用。火龙果含有丰富的维生素c ，有很好的美颜美白皮肤的效
果，黑色籽粒中 含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有
助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。 火龙果
的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗
氧化和提升免疫力的物质 ，能在人体血液中保存活性 75 小时，
比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起
抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。 火龙果
的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄
精品资料
__ __________________________________________________ __________________________________________________ ________
糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大
家误以为这 是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一
些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
榴莲 果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质
的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳 水化合物为9.7% ，水分
82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都
较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，
具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感 染的生理功能。人体需要
维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增
加对传 染病的抵抗力。
红枣
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、板栗、杏、< br>枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国
外的一项临床研究显示：连续吃大 枣的病人，健康恢复比单纯吃
维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美
誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具
有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林 果业的首选良种。
1.[4]健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,
或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功
效;红枣和生姜,半夏同用,可治 疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,
呕吐等症状.
2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，
精品资料
__________________ __________________________________________________ __________________________________________
也含有 果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯
聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、 核黄素、硫胺素、
胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高
人体免疫功能 ，增强抗病能力。
3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,
滋润气 血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,
枸杞,能提升身体的元气.
板栗
俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果之王”的美誉，在
国外它还被称为“人参果”。 据科学实验证实，栗子的营养丰富。
果实中含糖和淀粉高达70．1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、
钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命C、B1和
胡萝卜素的含量较一般干果都高 ，故在民间有“干果之王”的美称。
中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美
容作用呢！栗子中所含的不 饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功
效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。
干果（板栗）(5张)
腰果
腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰 果果实成
熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口，为世界著名的四大干果之
一。过去一般只有产地 的人们才可品尝到，已成为常见的干果了。
精品资料
__________________ __________________________________________________ __________________________________________
腰果中 的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作
用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它 含有丰富的油脂，
可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老。经
常食用腰果有 强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重
增强等功效。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重 不良者食
用。腰果热量较高，多吃易致发胖，建议每次食用10～15粒。
榛子
又 称山板栗、尖栗、棰子等。有“坚果之王”之称。它果形似栗子，
外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。其 果仁中除含有蛋白质、脂
肪、糖类外，胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富。
它的 维他命E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬
化、润泽肌肤。榛子本身富含油脂，所含的脂 溶性维他命更易为
人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作
用。中医认为 ，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对
消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。榛子 含有丰富
的油脂，胆功能严重不良者应慎食，建议每次食用20颗。
核桃
核桃，落 叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、
腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可 以生食、炒食，
也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，
被誉为“万岁 子”、“长寿果”。
【性状】胡桃隔多呈破碎薄片状，稍不平坦，边缘不正齐，黄棕
精品资料
______________________________________________ __________________________________________________ ______________
色至棕褐色，略有光泽。完整者由三个互相垂直的膜质薄片组成，中间是“Y”字形的肋，薄片即是由肋内外延伸而成，肋处较厚，
约1.5mm，有纵向细皱纹，向 外渐薄。木质，质坚而脆，易折
断。气微，味微苦、涩。 【性味】苦、涩，平。 【功能与主治】
固肾涩精。用于遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻
痢。
瓜子
在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。
葵花子不但可以 作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由
于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是 重要的
榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油
脂。丰富的铁、锌、钾、 镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫
血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。< br>据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定
情绪，防止细胞衰老，预防成人疾 病都有好处。它还具有治疗失
眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预
防 功效。适合所有人食用。每次80克。尽量用手剥壳，或使用
剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉 质。大量磕瓜子会严
重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。瓜子
一次不宜吃 得太多，以免上火、口舌生疮。
龙眼肉补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失
眠、血虚萎黄。
精品资料
_____________________________________ __________________________________________________ _______________________
中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补 益心脾、养血
宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、
气血不足、神经 衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高< br>碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、
酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含 维生素P量多，对中老年人而言，
有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
国外在研究 龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这
与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有 轻身不老之
说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食
品。
龙 眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸
收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经 常吃些龙眼是很有补
益作用；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素
B2很丰富 ，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、
体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、 红枣(去核)
数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢
复。
脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤
其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防 胎动及早产等。此外，因
其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。

精品资料
_____________________________________ __________________________________________________ _______________________








Welcome To
Download !!!


欢迎您的下载，资料仅供参考！



精品资料