最健康的饮料

2020年10月13日发(作者：尚雨)
最健康的饮料—绿茶

茶,在我国已有2700年的历史。茶叶不仅具有提神清心、< br>清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津
止渴、降火明目、止痢除湿等药理作 用,还对现代疾病,如辐射病、
心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。现代科学证明茶
叶内含化合物多达500种左右。如：维生素类、蛋白质、氨基
酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们 对人体有较高的营养价
值营养成分；以及对人体有保健和药效作用的成分的茶多酚、
咖啡碱、脂 多糖等有药用价值的成分化合物。绿茶在众多茶中
效果是最明显的。
1、抗衰老


绿茶所含的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,有助
于抵抗老化。因为人体新陈 代谢的过程,如果过氧化,会产生大量
自由基,容易老化,也会使细胞受伤。1毫克茶多酚效能相当于9
微克SOD（超氧化物歧化）,能有效清除过剩自由基,阻止自由
基对人体的损伤；同时,绿茶 中的儿茶素能显著提高SOD的活
性,清除自由基。据试验证明,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于抑制心血管疾病、降低血脂等
科学家做的动物实验表明,茶多酚 中的儿茶素ECG和EGC
及其氧化产物茶黄素等能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、
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低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密
度脂蛋白胆固醇。对人体的实验 表明则有抑制血小板凝集、降
低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止
血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病
3、有助于预防和抗癌


茶多酚可 以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并
具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。茶叶中 的茶
多酚（主要是儿茶素类化合物）,对胃癌、肠癌等多种癌症的预
防和辅助治疗,均有裨益。
4、瘦身减脂


绿茶含有茶碱及咖啡因,能提高胃液的分泌量,减少脂肪细
胞堆积,因此达到减肥功效。茶叶中的咖啡碱可以帮助消化,增强
分解脂肪的能力。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑
及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣
屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
6、美白 及防紫外线作用


茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛
孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮
肤的损伤等功效。专家们在动物实验 中发现,绿茶中的儿茶素类
物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
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7、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒< br>害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治
疗过程中引起的轻度放射病,用茶 叶提取物进行治疗,有效率可
达90%以上；对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达
81 .7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高
肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留 时间。咖啡碱还可排
除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

9、抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑
制效果,同时又不致伤害肠內有益菌的 繁衍,因此绿茶具备整肠
的功能。
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