中老年人吃哪种油比较好？

2020年10月13日发(作者：苗丕一)
中老年人吃哪种油比较好？
市场上食用油品种繁多，并不是每一种油都适合中老年人食用，其 实不同的人群，应该
食用不同类型的油，只有选对了油，才能对身体有好处，尤其是对中老年人而言，还 能
预防一定的疾病。那么吃什么油比较好呢？以下就是关于中老年人吃哪种油好的介绍：

1、“己所欲”亚麻麻油
“己所欲”亚麻麻油原料精选加拿大黄金亚麻籽，它富含人体非常缺 乏、却又不能合成
的不饱和脂肪酸Ω-3。20ml“己所欲”亚麻麻油所含的Ω-3，约等于17斤核 桃、5斤
深海鱼，尤其适合孕妇、儿童、中老年人和脑力劳动者。

Ω-3属于多不 饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，它不能在体内合成，只能通过外界食物
补充，且来源十分稀缺，存在于 亚麻籽油、深海鱼和核桃等食物中。Ω-3占大脑皮层全
部脂质的20%、占视网膜的50%、占管记忆 的海马细胞的25%，可在人体内代谢为生
命活性因子DHA和EPA。DHA俗称“脑黄金”，有助于 增进大脑和视网膜发育。EPA
俗称“血液清道夫”，可有效调节血脂、降低血压。

“己所欲”亚麻麻油中富含的不饱和脂肪酸Ω-3，不仅补脑，对心脑血管的帮助也很大，
还能预防2 0多种疾病，是健康的必需品，非常适合日常烹饪，是生活中比较健康又适
合中国人的一种食用油。

对老人来说，长期服用“己所欲”亚麻麻油，油中的营养成分Ω-3可起到预防老年痴呆、< br>降“三高”、增强自身免疫力、改善关节炎、预防糖尿病、防脑中风和心肌梗塞、清理
血液中有害 物质、防治心脏病等功效。

2、橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而 成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养
成分，对人体的营养价值极高。

2、玉米胚芽油
玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪 酸含量高
较高。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少
对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。所以
玉米油也非常适合 中老年人群食用。

3、葵花籽油
葵花籽油，就是从向日葵的葵瓜子中提炼出的一 种油。葵花油就是健康油脂中非常优秀
的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世 界范围内的消费量在
所有植物油中排行第三。葵花籽油含有脂肪酸、维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜 素
等营养成分。所以，葵花籽油也是非常适合中老年人群的健康油。

4、大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用
的烹调油 之一。大豆油能够提供Ω-3不饱和脂肪酸(亚麻酸)，所以大豆油也是非常健康
的。
看到以上介绍，是不是对各种食用油有了新的认知？其实不管是中老年人，还是年轻人，
在选购食用 油的时候，一定要本着健康、保健的原则，选择Ω-3含量较高的油。还要注
意的是中国居民膳食指南推 荐成年人油的摄入量为25至30g天，我们在用油时应避免
煎炸，多采用蒸、煮、炖、水焯、凉拌等方 式。