老年人吃什么油最好

2020年10月13日发(作者：邢云)
老年人吃什么油最好

文章目录*一、老年人吃什么油最好1. 老年人吃什么油最好呢
2. 老年人怎样吃油更健康3. 老年人吃油要注意什么*二、老年
人每天吃多少油才健康*三、老年人吃油大有什么危害
老年人吃什么油最好
1、老年人吃什么油最好呢 对老年人来说,橄榄油、茶油、葵< br>花籽油、花生油都比较适合,可以经常换换种类吃,这样更容易达
到营养均衡,其中以花生油最为 营养。
花生油在降低血脂、预防心血管疾病都有很好的效果。尤其
对于中老年人,选择每天吃-定量的花生油作 为烹饪用油,特别是
采用世界首创的5S压榨工艺的花生油,全面保留花生油的220多
种风味 和营养伴随物,5S压榨花生油将会让中老年人远离心血管
疾病的危害,活得更健康。

另外,花生油蛋白中还有- 定量的谷氨酸、天门冬氨酸和儿茶
素,有补脑、促进脑细胞发育和增强记忆力等功效。
每日食用-定量的花生油,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量
而且可降低膳食饱和脂肪酸和增加不饱和脂 肪酸的摄人,大大促
进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等
这些对健康 有益的营养素的摄人,从而改善膳食的结构和品质。

2、老年人怎样吃油更健康 食用油是高能量食物,过多摄入会

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导致肥胖和各种慢性疾病。因此,中 老年人应该尽量选择不用烹
调油或用油很少的烹调方法,如炖、焖、煲、水煮、清蒸、凉拌、
微 波炉加热等,少用炸、煎、油炒。每餐应该有一个凉拌菜或生
吃菜,这样可以减少烹调油的摄入。大部分 绿色蔬菜都可以用开
水简单过一下,再少量加一点盐或烹调油拌匀,不但营养保留得
更多,而且 味道也不错,这样的低盐、低油脂菜肴更适合中老年人。

3、老年人吃油要注意什么 不少地区城乡居民平均每天食用
油的摄入量已经达到49克,比推荐量超标一倍,而食用油是高能
量食物,过多摄入会导致肥胖和各种慢性疾病。所以,老年人应该
尽量选择不用烹调油或用油很少的烹 调方法,如炖、焖、煲、水
煮、清蒸、凉拌、微波加热等,少用炸、煎、油炒。每餐最好都
要有 一个凉拌菜或生吃菜,这样可以减少烹调油的摄入。

对于中老年人来说,建议经常 更换食用油脂种类,达到营养
均衡,如橄榄油、菜籽油、花生油亚麻籽油等都比较适合。在这
些 油脂中,橄榄油、花生油、菜籽油都是含单不饱和脂肪酸--油
酸、ω-6系列多不饱和脂肪酸-- 亚油酸较多的植物油,亚麻籽油
是富含ω-3系列多不饱和脂肪酸α- 亚麻酸的植物油脂。只有经
常搭配食用,才能保证人体脂肪酸营养均衡。

老年人每天吃多少油才健康 根据营养学家分析,老年人每天

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应从主副食品中摄入50克油脂为宜。脂肪食用过多,易引起高血
脂症和动脉粥样硬化等疾病。但是低 脂肪饮食,对老年人健康长
寿也不利。
同时,在摄入油脂时,不应偏食植物油,如果过于 偏食植物油,
食入过多的不饱和脂肪酸,会引起生理紊乱和疾病,增加胆固醇
的吸收,加速衰老 进程,诱发胆石症的发生,还有助于癌细胞的生
长。
老年人正确合理摄入油脂比例是:植 物油是1,动物油则是
0.5-1。所以,老年人不应该偏食植物油,合理而有比例地摄入植
物 油和动物油脂,是促进健康长寿的有效措施。

老年人吃油大有什么危害 1、引生癌症
有些癌症,如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等,都与“油大”有
着直接或间接 的联系。因此,美国食品药物管理局甚至建议食品
生产商在食品标签上说明:饮食中脂肪总量低可减少罹 患结肠癌、
乳腺癌、前列腺癌的风险。

2、导致肥胖
在所 有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡
的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克) 油,一个月后体重就
会增加700-800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生:
高 血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而

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来。
3、易患心脏病、脑中风
饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。 而
这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,
最终还会形成血栓。血栓一旦 阻塞心血管,结果就是心脏病发作;
一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。




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