孩子吃什么食用油好 哪种油对宝宝的智力有帮助

2020年10月13日发(作者：邬惠乐)
孩子吃什么食用油好 哪种油对宝宝的智力有帮助
孩子吃什么食用油好 哪种油对宝宝的智力 有帮助，如今地沟油另很多人为之色变，关于食
用油的问题也越来越受到社会的关注，那么孩子吃什么食 用油好，哪种油对宝宝的智力有
帮助呢，下面一起来看看专家给做出的解答吧。
记忆保护—大豆油
健康成分：大豆
大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。
功 能
卵磷脂被誉为与蛋白 质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞，帮助维持脑细
胞的结构，减缓记忆力衰退。对增强 宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆
固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸 也会降低好的胆固醇，在高温下还易
产生油烟和有毒物质，因此，在食用的时候要掌握正确的操作方法， 注意安全。
烹调方式：低温或小于200℃的高温烹调
储存方式：避光、避免太阳直晒
饮食之最—橄榄油
健康成分：油橄榄果
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。
功 能
不饱和脂肪酸可以降低 低密度胆固醇，不会伤害到人体的其他有益成分。橄榄油被认为是
迄今所发现的油脂中最适合人体营养的 油脂，具有非常高的营养价值。其中的抗氧化成
分，还可以防止许多慢性疾病，而且由于橄榄油在生产过 程中未经过任何化学处理，其天
然的营养成分保持的非常完好，正好适合新生的宝宝食用。
烹调方式：低温烹调
储存方式：避光、避免太阳直晒
爱心提示
健康烹调方式：
专家透露，食用不同品种的油才可以使人体获得不同的脂肪酸，实现营养均衡 ，但是，人
为调换油种毕竟太麻烦，选择市场上已经出现多年的并经过科学的提炼和配方，调配出的科学均衡比例的食用调和油也可以适量给宝宝吃一些。
用油方法：
现在用油的方式无非 就是在炒菜的时候，先放入油加热，等到油热后再放入菜。而对宝宝
最好选用一些其他的方式，既保证油 里的营养全面，又保证色香味俱佳，现在流行用一种
小喷壶，在锅里先要放上菜，然后用喷壶往菜上淋油 ，可以大大控制用油量，据说做出来
的菜，味道也不错，宝宝喜欢吃，新妈妈不妨一试哦。
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油是日常生活中必不可少的调味品，所以，吃什么样的油才能使宝宝更聪 明、更健康、更
加利于宝宝的生育成长一直是新妈妈关心的问题，下面我们就列举几种适合宝宝吃的食用
油，以方便新妈妈的精选和调配。
益智健脑—核桃油
健康成分：核桃
核 桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称，不但营
养价值丰富， 且具有卓著的健脑效果及保健功能。
功 能
核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重 要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持
神经系统正常机能的运转大有好处。丰富的维生素和不饱和脂肪 酸、维生素E及多种微量
元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质， 可以促进
宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力。对婴幼儿来说还
具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。
烹调方式：低温烹饪或直接调用
储存方式：避光，避免太阳直晒
东方橄榄油—茶籽油
健康成分：山茶籽
山茶籽油是我国传统的木本食用植物油之一，之所以称其为“东方橄榄油”是因为山茶籽油
的油脂组成及 营养成分都与橄榄油极其相似。
功 能
山茶籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸以及独特的生物 活性成分角鲨烯、茶多酚等物质，不
但可以降低胆固醇，还可以使宝宝提高免疫力，增强胃肠道的消化功 能，促进矿剂的生成
和钙的吸收，对生长期的宝宝尤其重要。另外，山茶油还是比较接近人奶的自然脂肪 ，是
较适合婴儿的优秀食品。而其中的维生素E和抗氧化成分，不但可以预防疾病，还有养颜
护 肤的美容效果呢。
烹调方式：直接食用
储存方式：避光，避免太阳直晒
高锌——花生油
健康成分：花生(又名长生果)
花生属于高蛋白作物，富含脂肪、 卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元
素，营养丰富。
功 能
花 生油含不饱和脂肪酸80%以上，还有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多
种不饱和脂肪酸 ，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。
其中微量元素锌的含量也是食 用油类中最高的：每百克花生油含锌元素8.48毫克，是色
拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7 倍。它可以促进宝宝的大脑发育。宝宝如果缺
锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状。而花生油中所含 有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也
可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。
烹调方式：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可
储存方式：避光、避免太阳直晒