吃什么油最好最健康？各种食用油的特点介绍

2020年10月13日发(作者：乔恒志)
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吃什么油最好最健康？各种食用油的特点介绍
导语 ：
每次逛超市，密密麻麻的各种食用油总是让人眼花缭乱，花生

油、葵花籽油……满 满一货架，不知道哪种才适合我们老百姓食用？其
实不必总盯着一种油吃。

由于人们 吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品，或者是因选用的
脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、 高血压、胆结石等疾
病高发。而社会上对各种食用油的说法又很多，面对市场上林林总总
的食用 油，下面，风林给大家介绍各种食用油的特点。
吃什么油最好最健康？各种食用油的特点介绍
食 用油各有特点
1、菜子油




所含单不饱和脂肪酸很高 ，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆
的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最 低的，
所以越来越受到大家的欢迎。
2、花生油


含丰富的油酸、 卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天
然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固 醇和坏胆固醇水
平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。民间认为多吃花生油容易
‘上火’， 这是由于花生油中的花生烯酸导致人体变态反应的缘故。
3、豆油


含丰富 的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病，提高
免疫力，对体弱消瘦者有增加体重的作用。 豆油含的多不饱和脂肪酸
较多，所以在各种油脂中属于最容易酸败变耗的，因此购买时一定要
选 出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。
4、葵花子油


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