儿童一周营养早餐食谱

2020年10月13日发(作者：郎如贽)


早餐已经在微薄发布了一段时间，起初只是为了改变自己睡懒觉的坏习 惯，督促自己早睡早起，慢慢发
现早起一小时给孩子做营养早餐已经变成生活中必不可少的一件事情，看 到宝贝每天充满期待的眼神，吃
完早餐犹如大力水手一般神气的表情，对我来说都是一种莫大的鼓舞。

以前我们的早餐非常单调，因为我时常熬夜，通常在凌晨2点左右将粥煮上，第二 天早上随便搭配一些
小面包，小馒头之类，然后再给孩子喝一小杯奶。上幼儿园托班的第一个学期，几乎 都是这样应付过去了。
由于我的粗心和马虎，孩子刚上幼儿园不到一个月就被隔床的小朋友传染上了感冒 ，之后又因为一直咳嗽
诊断为支气管炎，不断的咳嗽和药物治疗，孩子瘦了两三斤，看着他变瘦弱的身体 ，做为一位母亲真是心
如刀割。

这个学期开始，我努力的调整工作时间 ，早上6：30分起床，到7：30分之前一定要完成所有的早餐和
拍摄记录，这样孩子可以慢慢的享用 四十分钟的早餐时间，到学校大概8：30分左右。坚持一个多月后，
老师说孩子的饭量比之前好多了， 愿意独立的吃午餐，而且不会将饭含在嘴里不下咽，最让我欣慰的是没
有挑食的坏习惯。
关于3岁儿童早餐安排，有一些小小的心得和体会：

1.一份营养均衡的 儿童早餐应该包含有谷物，蔬菜，水果，肉类和牛奶豆浆等。干稀适当，荤素搭配均匀。
谷物可以将五谷杂粮做成软烂的米粥，搭配小馒头，小包子，蛋糕等，如果再准备一份蔬菜和水果补充
多种水溶性维生素和矿物质（钙，钾，镁）等，能让孩子的记忆力增强，并且整个上午的注意力更为
集 中。

2.身体比较瘦弱的孩子，一旦恢复健康，就要慢慢的增加营养，特别是面黄肌瘦的孩 子首先要以调理脾胃为
主。
脾胃是身体的后天之本，脾胃一伤，五脏则乱，身体壮实的孩 子一定是脾胃功能很好的，这样的孩子按老
人家的话来说就是好养好带，吃什么都能长肉。而且不容易生 病。
脾胃虚的孩子往往会导致肺气虚，因此孩子一般身体抵抗力也较差，容易患感冒和呼吸系统的疾病。
如果你的孩子也是抵抗力很差，容易盗汗，遗尿，畏寒怕冷，唇色苍白，瘦小的体质，就一定要在早餐
上 下一番功夫了。在幼儿园的三年中，不仅是让孩子养成良好饮食习惯的开始，也是让身体打下坚实基础
的 开端。

这是一份手作的简易食材搭配图：（供大家参考）

黄色（五行属土代表脾胃）：小米 （补虚损，宜肠胃）
糙米（生命之源的胚芽，钾镁锌铁，膳食纤维含量都很高 ） 煮饭使 用更米，糙
米，莲子，大豆，花生，粟米。（选择两三种做成五谷饭比单纯的白米饭营养吸收率更高）

红色（五行属火代表心）：红豆（补血补铁、促进血液循环、并且健胃生津、祛湿益气，夏季吃特别好）
红米（提高机体抗氧化能力，改善缺铁性贫血）
红枣，枸杞。
黑色（五行属水代表肾）：黑米（滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血，治疗贫血）
黑芝麻，黑枣，黑豆等。（可以做成黑米八宝粥给儿童食用）
白色（五行属金代表肺）：薏仁，（甜杏仁，淮山，银耳，豆腐）
（ 白色食物都可以搭配黄色，红色，黑色食材制作成早餐营养米糊）




孩子的早餐和晚餐是唯一能让家长掌控的。今天我们为孩子所做的一切，决定了他 们一生的健康状况。
在孩子年幼的时候，我们父母最大的责任就是给孩子打造一个坚实的身体建筑。我在 育儿路上近4年，做
过无数让自己遗憾终身的事情，现在唯有努力的改变，也与大家共勉！

#嘉铭早餐#第一天起晚了半小时就手忙脚乱了，因为要煮的东西太多了，等孩子起床就要吃到热腾腾早 餐
还要全部拍摄好真需要改改我磨叽的坏习惯。肉松切片面包上面加奶酪丝煎蛋，血糯米黄豆小米大米营 养
米糊，红提5颗，下午吃些金橘。昨天有些干咳，赶紧用半颗罗汉果煮水半小时当茶喝，午餐安排胡萝 卜
豌豆饭。


#嘉铭早餐#手掌大的小餐包夹一片奶酪，早上用新鲜 后腿猪肉剁碎拌入茼蒿叶，放少量橄榄油，煎锅中小
火煎熟，味道超级香，再放入宝贝喜欢的小番茄。手 掌大小的汉堡最适合3岁儿童，也不必担心他幼儿园
午餐蛋白质摄入不足，肉饼可换成三文鱼，鱼泥饼， 牛肉，鸡肉山药等。另外加一小份干贝豌豆蒸蛋，牛
奶。罗汉果连壳煮水喝。

< br>#嘉铭早餐#迟发的早餐记录：荠菜肉末大馄饨，黑米杂粮小馒头，宝贝的咳嗽缓解了很多，白天几乎只有
轻微的几声了，食疗还是要继续！做的冰糖炖福建檀香橄榄，水开后小火煮20分钟即可。可以润肺止咳 化
痰，对支气管炎和慢性咽炎都有很好的辅助疗效。


#嘉铭早餐#全麦核桃面包，棒棒奶酪，红枣温泉蛋，甜橙，自己手工磨的黑芝麻核桃亚麻籽 粉，调制成芝
麻糊：）春天是孩子长高最佳时机，所以最近早餐会安排黑芝麻，小鱼干，紫菜，海带，小 虾皮等补钙食
材。今天早餐有一部分可是嘉铭完成的哦，名字叫大手拉小手




#嘉铭早餐#昨晚包的胡萝卜香菇猪肉水饺，包好放速冻，早上就可以尝鲜。营 养米糊是黄豆小米米仁红枣
米糊，煮好后上面放些直接食用的黑芝麻。麦芽糖炖蛋（准备试试调理脾胃的 鸡内金炖蛋）麦芽糖很适合
脾胃不佳爱甜食孩子，甜度低还能健脾胃，补气。


#嘉铭早餐#奶酪果蔬三明治:牛奶土司切三角形去掉边，里面两层一层夹黄瓜，一层夹肉松（儿子最爱 ）上
面放火腿片（可省略）奶酪丝，烤箱预热烤8分钟。麦芽糖炖蛋，【点心】：蜜酿核桃山药膏，苹果 。点
心被大家抢光因为太好吃了，春食山药能健脾补肾，女性能减肥丰胸，核桃仁润燥养肺，爱咳嗽宝宝 每天
可吃三颗哦。


#嘉铭早餐#昨天上海高温晚上闷 热异常，宝贝反反复复醒来哭闹一直折腾到3点才睡，可怜我和他爸，今
早晚起，早餐便简简单单了。海 苔肉松土司，红枣炖蛋，杏仁米糊，水果是香蕉。关于杏仁米糊功效能润
燥护肤祛斑美容，但一定选甜杏 仁，还具有独特止咳、润肺、止喘作用。北方产苦杏仁多为药用不适合做
米糊。




本文来自：北京天安中医院http: