中国婴幼儿奶粉行业的发展状况分析及研究

2020年10月13日发(作者：丁履德)
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中国婴幼儿奶粉行业的发展状况分析及研究

作者：高杨

来源：《现代营销·营销学苑》2013年第04期

摘要：进入市场的乳制品安全关系到消费者的健康.近年来我国乳品安全事件频发，极大
地影响了国内消 费者的信心，也使乳品行业受到重创。乳品安全事件频发有其社会基础，也有
乳品生产产业链长、存在安 全风险的环节多、我国奶牛养殖分散致使原奶质量难以控制等客观
原因，还有政府监管不到位、打击违法 行为力度不够等主观原因。要保证乳品安全，对于饮用
奶粉的重要人群，婴幼儿的食品安全更要引起大家 对于这个行业的关注。因此，對于婴幼儿奶
粉行业发展状况的分析对于婴幼儿奶粉行业的未来发展具有导 向意义。
关键词：婴幼儿奶粉；发展状况；分析
基于乳 制品是营养丰富的健康食品。牛奶富含蛋白质、乳糖、脂肪、维生素及钙等微量元
素。牛奶中的蛋白质具 有人体所必须的各种氨基酸，消化率在98%以上，国际上一直把奶类的
人均占有量作为衡量一个国家和 地区人民生活质量的重要标志。乳制品行业的发展不仅对提高
全民族素质具有积极的意义，而且能带动畜 牧养殖业发展，为推进我国农业产业化进程发挥积
极作用，得到了国家产业政策的大力支持。
一、婴幼儿奶粉行业的重要意义
婴幼儿奶粉全称是婴幼儿配方奶粉，顾名思义就是根 据婴幼儿的成长需要特别添加各种配
方的奶粉。由于消费者的特殊性，婴幼儿奶粉和普通奶粉有着不同处 。由于婴幼儿的消化系统
发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿奶粉调整了蛋白质、 脂肪及乳糖的
比例，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。同时，婴幼儿奶粉中还添加多种营养物质，使之能 够
满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。例如：添加DHA等不饱和脂肪酸可促进婴幼儿脑细胞
生长发育。另外，婴幼儿奶粉针对婴幼儿不同的生长阶段其营养配方均不相同，只有正确地购
买合适的产 品才能达到最好的营养效果。
一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿 是指年龄在1-3岁的孩子，因此这
种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1- 3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶
段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生 素和矿物质等五大营养
素进行了全面强化和调整。奶粉是婴幼儿在辅食添加过程中是必不可少的。比较小 的婴幼儿可
以选择母乳化的奶粉，里面的成分接近母乳，吸收比较好，比较适合这个年龄段的小孩。
二、婴幼儿奶粉行业的现有状况分析
1.行业特有的经营模式