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中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准 主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、
《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB107 67-2010);欧盟()标准采用《国际食品法典
标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会标
成分营养 单位
准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
千卡100
能量
克
60-70千卡100毫
升
60-70千卡100毫升
乳基婴儿
配方食品
克100千
蛋白质
卡
白含量应
1.8-3.0
1.88-2.93 中乳清蛋
≥60%
婴儿配方食品不能终产品脂
使用商业性氢化油肪中月桂
脂 ,月桂酸和肉豆酸和肉豆
克100千
总脂肪
卡
4.4-6.0
蔻酸是脂肪成分,
4.39-5.86
但二者相加不能超
蔻酸(十四
烷酸)总量
过总脂肪酸的<总脂肪
20% 。反式脂肪酸酸的20%;
的含量不应超过总反式脂肪
.
.
脂肪酸的3 % 。反酸最高含
式脂肪酸是乳脂肪量<总脂
的内在成分。反式肪酸 的3%;
脂肪酸达到3% 可芥酸含量
允许用于婴儿配方<总脂肪
食品的乳脂肪。芥酸 的1%;总
酸含量不应超过总脂肪酸指
脂肪酸的1% 。磷C4~C24
脂的总含量不应超脂肪酸的
过300 mg100 总和。
kcal (72 mg100
kJ)。
毫克100
亚油酸
千卡
300-1400*
gkcal0.29-1.36
亚油酸a-亚麻酸
毫克100
a-亚麻酸
千卡
15:1
50-NS 比例最低5:1最高50-NS 备注同右
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛 乳蛋白和
水解蛋白配方食品
的首选碳水化合乳糖占碳
总碳水化合克100千
9 .0-14.0
物 卡
物。除非必需,蔗
9.2-13.8
糖和果糖应避免以
水化合物
总量应≥
配料成分添加到婴90%
儿配方食品,因为
患有不能识别的遗
传性果糖不耐症的
.
.
婴儿可能发生危及
生命的症状。
视黄醇当
量
维生素A
微克100
60-180
59-180
千卡
维生素微克100
1-2.5 1.05-2.51
D3D 千卡
a-生育酚
当量
维生素E
毫克100
0.5-5*
0.5-5.02
千卡
维生素微克100
4-27*
4.2-27.2
KK1 千卡
微克100
维生素B1
千卡
60-300*
59-301
维生素B2 80-498
微克100
核黄素
千卡
80-500*
微克100
烟酸
千卡
300-1500*
293-1506
微克100
维生素B6
千卡
35-175*
35.6-188.3
微克100
维生素B12
千卡
0.1-1.5*
0.105-1.506
微克100
泛酸
千卡
400-2000
402-2000
.
.
微克100
叶酸
千卡
10-50* 10.5-50.2
这里设定的 GUL
是根据液态配方食
品中超过货架期后
毫克100
维生素C
千卡
的;粉状产品应按
10-70* 可能损失的量计算10.5-71.1
较低和较高量执
行。
微克100
生物素
千卡
1.5-10* 1.5-10
(CAC没有定最高
毫克100
铁
千卡
确定)
0.45-140* 值由各国具体情况0.42-1.51
毫克100
钙
千卡
50-140*
(钙磷比最低1:1最
50-146
高2:1)
同右
毫克100
磷
千卡
25-100*
25-100
毫克100
镁
千卡
5-15*
5.0-15.1
毫克100
纳
千卡
20-60
21-59
毫克100
氯
千卡
50-160
50-159
毫克100
钾
千卡
60-180
59-180
锰 微克1001-100*
5.0-100.4
.
.
千卡
微克100
硒
千卡
1-9*
2.01-7.95
在供水中含有高含
微克100
铜
千卡
35-120*
量铜的地区生产的
35.6-121.3
婴儿配方食品,可
能需要调整这些值
毫克100
锌
千卡
0.5-1.5*
0.5-1.51
微克100
碘
千卡
10.5-58.6
毫克100
胆碱
千卡
7-50*
7.1-50.2 可选
毫克100
肌醇
千卡
4-40*
4.2-39.7 可选
毫克100
L-肉碱
千卡
1.2-NS
1.3-NS 可选
可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料 单位
会标准—欧盟
备注
国标GB 10765—2010
备注
毫克100
牛磺酸
千卡
最多12
NS-13
如果婴儿配方食品中添
二十二碳6脂肪酸中%
0.5*
加二十二碳六稀酸
NS-0.5
(22:6 n-3) ,花生四稀
稀酸DHA 含量
酸(20:4 n-6) 的含量应
.
.
至少达到DHA的同等
浓度。存在于LC- PUFA
源中的二十碳五稀酸
(20:5 n-3)含量不应超
过二十二碳六稀酸。国
家官方机构可根据以上
条件,确定营养需要量。
如果婴儿配
方食品中添加了二十二
碳六烯酸
二十二碳4脂肪酸中%
稀酸AA 含量
至少要添加
NS-1 (22:6 n-3),
相同量的二
十碳四烯酸
(20:4 n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。任何情况
下,生产商推荐的婴幼
氟化物
儿配方食品在食用时的无要求
氟化物不应超过100 μ
g 100 kcal (24μg100
kJ) 。
有食品添加剂的标准表
其他指标 单位
食品法典委员会标准—欧盟 国标GB 10765—2010
水分 % 无具体指标 5*
.
.
灰分
无具体指标 乳基粉状产品4*
杂质度 无具体指标 粉状产品12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量 单位
盟
国标GB 10765—2010
铅 mgkg 0.02* 0.15*
硝酸盐 mgkg 无具体指标 100*
亚硝酸盐 mgkg 无具体指标 2*
黄曲霉毒素M1 ugkg 无具体指标 0.5*
菌落总数
无具体指标 1000-10000
大肠杆菌
无具体指标 10-100
金黄色葡萄球菌 无具体指标 10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标 m0100g
沙门氏菌
无具体指标 m025g
注:NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
.
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