中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较

2020年10月13日发(作者：韩说)
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《 婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴
儿和幼儿配方食品》(GB10767-20 10)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食
品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
婴幼儿奶粉主要成分标准对比
食品法典委员会标
成分营养 单位
准—欧盟
备注 国标GB 10765—2010 备注
千卡100
能量
克
60-70千卡100毫

升
60-70千卡100毫升

乳基婴儿
配方食品
克100千
蛋白质
卡
白含量应


中乳清蛋
≥60%
婴儿配方食品不能终产 品脂
使用商业性氢化油肪中月桂
脂，月桂酸和肉豆酸和肉豆
蔻酸是脂肪成分，蔻酸(十 四
但二者相加不能超烷酸)总量
过总脂肪酸的＜总脂肪
克100千
总脂肪
卡

20% 。反式脂肪酸

的含量不应超过总
酸的20%；
反式脂肪
脂肪酸的3 % 。反酸最高含式脂肪酸是乳脂肪量＜总脂
的内在成分。反式肪酸的3%；
脂肪酸达到3% 可芥酸含量< br>允许用于婴儿配方＜总脂肪
食品的乳脂肪。芥酸的1%；总
酸含量不应超过总脂肪酸指< br>脂肪酸的1% 。磷C4～C24脂
脂的总含量不应超肪酸的总
过300 mg100 kcal 和。
(72 mg100 kJ)。
毫克100
亚油酸
千卡
300-1400*

亚油酸a-亚麻酸
g

毫克100
亚麻酸
千卡
15:1
50-NS 比例最低5:1最高50-NS 备注同右
乳糖和葡萄糖聚合
物应是牛乳蛋白和
水解 蛋白配方食品
的首选碳水化合
物。除非必需，蔗乳糖占碳
总碳水化合克100千

物 卡
糖和果糖应避免以

配料成分添加到婴
水化合物
总量应≥
儿配方食品，因为90%
患有不能识别的遗
传性果糖不耐症的
婴儿可能发生危及
生命的症状。
视黄醇当
量
维生素A
微克100
60-180

59-180

千卡
维生素微克100



D3D 千卡
a-生育酚
当量
维生素E
毫克100
*



千卡
维生素微克100
4-27*



KK1 千卡
微克100
维生素B1
千卡
60-300*



59-301



维生素B2

微克100

80-500*
80-498
核黄素
千卡

微克100
烟酸
千卡
300-1500*

293-1506

微克100
维生素B6
千卡
35-175*



微克100
维生素B12
千卡




微克100
泛酸
千卡
400-2000

402-2000

微克100
叶酸
千卡
10-50*

这里设定的 GUL


是根据液态配方食
毫克100
维生素C
千卡
可能损失的量计算
10-70* 品中超过货架期后

的；粉状产品应按
较低和较高量执
行。
微克100
生物素
千卡
*

(CAC没有定最高值


毫克100
铁
千卡
定)
* 由各国具体情况确

毫克100
钙
千卡
50-140*
(钙磷比最低1:1
50-146
最高2:1)
同右
毫克100
磷
千卡
25-100*

25-100

毫克100
镁
千卡
5-15*



毫克100
纳
千卡
20-60

21-59

毫克100
氯
千卡
50-160

50-159

毫克100
钾
千卡
60-180

59-180

微克100
锰
千卡
1-100*



微克100
硒
千卡
1-9*

在供水中含有高含


微克100
铜
千卡
35-120*
量铜的地区生产的

婴儿配方食品，可

能需要调整这些值
毫克100
锌
千卡




微克100
碘
千卡

毫克100



胆碱
千卡
7-50*

可选
毫克100
肌醇
千卡
4-40*

可选
毫克100
L-肉碱
千卡


可选
可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料 单位
会标准—欧盟
备注 国标GB 10765—2010 备注
毫克100
牛磺酸
千卡
最多12

如果婴儿配方食品中添
NS-13

加二十二碳六稀酸
(22:6 n-3) ，花生四稀
酸(20:4 n-6) 的含量
应至少达到DHA的同等
二十二碳6脂肪酸中%
*
稀酸DHA 含量
源中的二十碳五稀酸
浓度。存在于LC-PUFA

(20:5 n-3) 含量不应超
过二十二碳六稀酸。国
家官方机构可根据以上
条件，确定营养需要量。
二十二碳4脂肪酸中%如果婴儿配

稀酸AA 含量

NS-1
方食品中添
加了二十二
碳六烯酸
(22:6 n-3)，
至少要添加
相同量的二
十碳四烯酸
(20:4 n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。任何情况
下，生产商推荐的婴幼
氟化物

儿配方食品在食用时的无要求

氟化物不应超过100
μg 100 kcal (24μ
g100 kJ) 。
有食品添加剂的标准表
其他指标 单位 食品法典委员会标准—欧盟 国标GB 10765—2010
水分 % 无具体指标 5*
灰分


无具体指标 乳基粉状产品4*
杂质度 无具体指标 粉状产品12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量 单位
盟
国标GB 10765—2010
铅 mgkg * *
硝酸盐 mgkg 无具体指标 100*
亚硝酸盐 mgkg 无具体指标 2*
黄曲霉毒素M1 ugkg 无具体指标 *
菌落总数


无具体指标 1000-10000
大肠杆菌 无具体指标 10-100
金黄色葡萄球菌



无具体指标 10-100
阪崎肠杆菌 无具体指标 m0100g
沙门氏菌 无具体指标 m025g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准