坐月子月子餐-小孩吐奶
实用标准
第一周(1-7天):
早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
10点:生化汤50CC,红豆汤一碗
午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
3点:生化汤50CC,红豆汤一碗
晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、
乌龙茶、
啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱:
1。生化汤
材料: 【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤 老姜25克、
炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】
作法: 【一天份】作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再
以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒
入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮
的和第二次煮的倒在一起。
喝法 : 当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。
作用: 生化汤的好处,根据古书记载, 作用为养血活血,产妇产后补血及去除
恶露,生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产, 在宝宝出生后
的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要
喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。
可以根据上 述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当
时一次买了7天的,药店给分别包好 ,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过
其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片 后在家里用锅炒干
滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分
要注意的细节:
1。生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继
续煮。药材不用分两 次放滴。
2。红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。
3。食谱里所用 的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,
将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米 酒中的酒精蒸发掉。
4。月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积< br>(食谱中这么说滴
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实用标准
1 2 3 4
早
甜糯米粥
餐
白饭
早早
绿豆粥
餐 餐
油饭 油饭
茄子牛肉炖土土豆丝炒香肠
麻油炒猪肝
午豆 午片 午
午餐
餐 干贝蒜片炒荠餐 餐
早餐 花生大米粥 甜糯米粥
白饭
胡萝卜片炒腰
花
百合南瓜
菜
猪肝汤 青菜汤
薏仁饭 油饭
晚
芋头炖豆腐 麻油炒猪腰
餐
晚餐
土豆丝炒香肠片 西兰花虾球
上汤菠菜 紫菜汤
7 8
早
餐
胡萝卜粥 早餐 芝麻糊
火腿丝炒甘蓝 油饭
午
白饭
姜丝香菇炒猪
餐
午餐
肝
当归老姜炖羊肉 西红柿炒鸡蛋
猪肝汤 青菜汤
白饭 油饭
晚
鲫鱼 麻油炒猪腰
餐 姜丝香菇杜仲粉
晚餐
炒猪肝
青瓜红椒炒蛋
上汤菠菜 黄豆猪手汤
13 14
早
餐
芝麻糊 早餐 海带粥
白饭 油饭
午木瓜玉米煲小排
餐
午餐
芹菜炒肉丝
鸡蛋炒丝瓜 虾仁苦瓜
养肝汤 青菜汤
油饭 白饭
晚
鲫鱼 麻油炒猪腰
餐
晚餐
西兰花虾球
虾仁炒蛋配生
菜
上汤菠菜 黄豆猪手汤
文案大全
鸡蛋炒丝瓜
番茄蛋汤
白饭
木耳腊肉炒荷
晚兰豆 晚
餐 胡萝卜片炒腰餐
花
紫菜蛋汤
9 10
早
餐
南瓜粥
早
餐
白饭
午
青瓜红椒炒蛋
午
餐 木耳腊肉炒荷餐
兰豆
番茄蛋汤
白饭
木耳腊肉炒荷
晚兰豆 晚
餐 当归老姜炖羊餐
肉
紫菜蛋汤
15 16
早早
餐
南瓜粥
餐
白饭
午肉丝炒绿豆芽 午
餐
土豆炒茄条
餐
番茄蛋汤
油饭
木耳腊肉炒荷
晚兰豆 晚
餐
蚝油炒生菜
餐
紫菜蛋汤
虾仁苦瓜
紫菜蛋汤
薏仁饭
西兰花虾球
白菜木耳炒香
肠片
鲈鱼酸菜汤
豆浆、豆奶
油饭
当归老姜炖羊
肉
栗子扒菜心
紫菜蛋汤
油饭
西兰花虾球
杜仲彩椒炒腰
花
番茄蛋汤
芝麻糊
油饭
彩椒木耳熘肝
尖
蜜汁桂花山药
紫菜蛋汤
油饭
白菜木耳炒香
肠片
西兰花虾球
番茄蛋汤
实用标准
般情况,产后第二周后可以吃新鲜水果,尽量选用葡萄、提子、哈密瓜等温性的
水果。
1、哺喂宝宝的妈妈每日食物的品种及数量参考
主食:米面、杂粮等约1斤
动物类食物:海鱼、禽肉等4两
鸡蛋:2个
蔬菜:8两~1斤
水果:2两
牛奶:至少250毫升(乳糖不耐受者不食用,可饮用月子水替代
烹调油约半两
2、回奶的妈妈请遵从以下原则:
每日两大碗生麦芽汁,连续服用14天。
对应的餐点方面需要调整:出餐以干品为主,如炒韭 菜、啤酒鸭、什锦素菜煲、
土豆牛肉煲等,避开鱼、虾、鸡肉、黑芝麻、红豆、花生。
3、剖腹产妈妈,请在排气后再进食,排气前请遵医生嘱咐饮食。
德瑞佳月子餐——阶段性调理
第一阶段(1-7天):活血化瘀,以下恶露
餐 点
早餐
星期一
粥1份
星期星期星期星期星期
二 三 四 五 六
西兰
胡萝荠菜黄花南瓜
花菜
卜粥 粥 菜粥 粥
粥
核桃开心
白果腰果花生
仁蒸果蒸
蒸蛋 蒸蛋 蒸蛋
蛋 蛋
黄精黄精黄精黄精黄精
乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽
汤 汤 汤 汤 汤
莲子茯苓莲子茯苓莲子
红豆红豆红豆红豆红豆
星期
日
莴苣提子
粥 粥
葵花
仁蒸
蛋
黄精
乳鸽
汤
茯苓
红豆
蛋类1份 松仁蒸蛋
汤1份 黄精乳鸽汤
点心,1份 茯苓红豆羹
文案大全
实用标准
羹 汤 羹
茭白
营养主菜
首乌三色芦笋彩熘灵芝清蒸
午餐 爆鳝
肝片 鸡丝 肉片 猪心 肉茸 鲈鱼
1份
丝
上汤姬菇
银耳速烫甜椒西芹
时蔬1份 水闷花菜 娃娃西葫
菜心 菠菜 甘蓝 百果
菜 芦
薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁
粥饭1份 顺产
饭 饭 饭 饭 饭 饭 饭
四神四神
剖宫产 四神粥
粥 粥
人参人参人参人参人参人参
点心,1份 人参果粥
果粥 果粥 果粥 果粥 果粥 果粥
菌菇菌菇菌菇菌菇菌菇鲫鱼鲫鱼
晚餐 煲汤1份
汤 汤 汤 汤 汤 汤 汤
姬菇
速烫甜椒西芹水闷银耳
时蔬1份 上汤娃娃菜 西葫
菠菜 甘蓝 百果 花菜 菜心
芦
紫米香米紫米香米紫米香米
粥饭1份 香米饭
饭 饭 饭 饭 饭 饭
养生养生养生养生养生养生
点心,1份 养生盅
盅 盅 盅 盅 盅 盅
每日250毫升,苹果、香橙、
水果羹,1
哈密瓜等炖银耳,依个人口
份日
味交替制作
汤 羹 汤
文案大全
实用标准
第二阶段(8-14天):健脾养血,以下乳汁
餐 点 星期一
早餐 粥1份
星期星期星期星期
二 三 四 五
西兰
胡萝荠菜黄花
花菜
卜粥 粥 菜粥
星期星期
六 日
南瓜莴苣提子
粥 粥 粥
蛋类1份 松仁蒸蛋
汤1份 黄精仔鸡汤
点心,1份 黑米枸杞粥
午餐 煲汤1份
营养主菜
1份
首乌肝片
时蔬1份 水闷花菜
粥饭1份 薏仁饭
点心,1份 薏米花生汤
晚餐 鱼汤1份
时蔬1份 上汤娃娃菜
粥饭1份 香米饭
点心,1份 西米血糯米粥
文案大全
粥
白果
核桃
腰果
蒸蛋
仁蒸
花生
蛋
蒸蛋 蒸蛋
黄精黄精黄精黄精
乳鸽仔鸡乳鸽仔鸡
汤 汤 汤 汤
莲子黑米莲子黑米
红豆枸杞红豆枸杞
汤 粥 汤 粥
归芪灵芝当归
党参
健骨养心老鸭
海带
汤 汤 汤
小排
汤
三色芦笋
茭白
彩熘
鸡丝 肉片
爆鳝
丝
猪心
银耳
上汤
菜心
娃娃
速烫甜椒
菜
菠菜 甘蓝
薏仁薏仁薏仁薏仁
饭 饭 饭 饭
薏米薏米薏米薏米
花生花生花生花生
汤 汤 汤 汤
黑鱼鲤鱼鲫鱼黑鱼
汤 汤 汤 汤
速烫甜椒
姬菇
菠菜 甘蓝
西葫
西芹
芦
百果
紫米香米紫米香米
饭 饭 饭 饭
西米西米西米西米
血糯血糯血糯血糯
米粥 米粥 米粥 米粥
开心葵花
果蒸仁蒸
蛋 蛋
黄精黄精
乳鸽仔鸡
汤 汤
莲子黑米
红豆枸杞
汤 粥
姜归黑豆
莲子
羊肉猪肝
薏米
汤 汤
煲鸭
汤
灵芝清蒸
肉茸 鲈鱼
姬菇
西葫
西芹
芦
百果
薏仁薏仁
饭 饭
薏米薏米
花生花生
汤 汤
鲤鱼鲫鱼黑鱼
汤 汤 汤
水闷银耳
花菜 菜心
紫米香米
饭 饭
西米西米
血糯血糯
米粥 米粥
实用标准
每日250毫升,苹果、香
水果羹,1
橙、木瓜、哈密瓜等炖银
份日
耳,依个人口味交替制作
第三阶段(15-21天):补益肝肾,以调冲任
餐 点 星期一
早餐 粥1份
蛋类1份 玫瑰栗子蒸蛋
汤1份 四物炖鸡汤
点心,1
份
黑米枸杞粥
午餐 煲汤1份
营养主菜
1份
彩熘鱼片
时蔬1份 香菇埸菜
粥饭1份 薏仁饭
点心,1
份
油饭
晚餐 煲汤1份
文案大全
星期星期
二
星期三
星期
四
星期五
六
星期日
草头
西兰
南瓜
粥
香菇粥 花菜紫菜粥
粥
粥
山芋粥
冬瓜
粥
首乌四物炖腰果小虾米
香菇
炖蛋 蛋 蒸蛋 蒸蛋
玉米
四物炖
蒸蛋
蛋
药膳药膳药膳
乌鸡
四物炖
乌鸡
四物炖
汤
鸡汤
汤
鸡汤
乌鸡
四物炖
汤
鸡汤
莲子莲子
红豆
黑米枸
红豆
黑米枸
莲子
汤
杞粥
汤
杞粥
红豆
黑米枸
汤
杞粥
归芪当归党参海杜仲淮山补
木耳
健骨
玉米小
老鸭带小排腰花气瘦肉
海参
汤
排汤
汤 汤 汤 汤
猪肚
汤
牛蒡
炒肉
麻油猪腰果五彩虾栗子芡实牛
丝
腰 鸡丁 仁 鸡块 蛙
彩椒迷你黄圆菇木耳西
山药青菜海
扁豆 瓜条 荸荠 兰花
胡萝带百叶
卜 丝
薏仁薏仁
饭
薏仁饭
饭
薏仁饭
薏仁
饭
薏仁饭
薏米薏米薏米
花生
红枣
油饭
花生
红枣
油饭
花生
红枣
油饭
汤 汤 汤
花生鱼汤(鲫花生鱼汤(鲫花生鱼汤(鲫花生
猪脚鱼、鲤猪脚鱼、鲤猪脚鱼、鲤猪脚
汤 鱼、黑汤 鱼、黑汤 鱼、黑汤
实用标准
鱼)
时蔬1份 圆菇荸荠
粥饭1份 五谷饭
点心,1
西米血糯米粥
份
木耳
西兰
花
香米
饭
桂花
芋艿
羹
山药胡
萝卜
鱼) 鱼)
彩椒迷你黄
扁豆 瓜条
青菜
香菇埸
海带
菜
百叶
五谷
紫米饭 香米饭
饭
桂花
西米血西米血
芋艿
糯米粥 糯米粥
羹
紫米
五谷饭
饭
桂花
西米血
芋艿
糯米粥
羹
每日250毫升,苹
水果羹,1
果、香橙、木瓜、
份日
哈密瓜等炖银耳,
依个人口味交替制
作
文案大全
实用标准
第四阶段(29-56天):补气益血,回复元气
星
期
三
莲
子
星期星期
星期六
五 日
栗子山芋
草头粥 淡菜粥
餐 点 星期一 星期二 星期四
早餐 粥1份 荸荠粥 圆肉粥
蛋类1份 阿胶炖蛋
汤1份 北虫草仔鸡汤
点心,1
份
八宝粥
午餐 煲汤1份
营养主菜
玉米鸡丁鲜贝
1份
时蔬1份 红椒莴笋
粥饭1
份
薏仁饭
点心,1
份
人生果粥
文案大全
五圆炖
蛋
药膳乌
鸡汤
黑米枸
杞粥
归芪健
骨汤
麻油猪
腰
青椒茭
白
薏仁饭
薏米花
生红枣
汤
粥
桂
花
酒
阿胶炖
酿
蛋
蛋
北
虫
草药膳乌
仔鸡汤
鸡
汤
八
宝
黑米枸
粥
杞粥
玉
米
小
当归老
排
鸭汤
汤
草
菇双烩肚
虾片
仁
青
椒
土
油焖茄
豆
子
丝
薏
仁薏仁饭
饭
人
生
薏米花
果
生红枣
粥
汤
粥
小虾香菇丝
米蒸玉米蒸
蛋 蛋
北虫
草仔
药膳乌
鸡汤
鸡汤
八宝黑米枸
粥 杞粥
党参
海带姜归羊
小排肉汤
汤
蝴蝶清蒸黄
海参 花鱼
速炒
蓬蒿
金针莲
菜
藕
薏仁
饭
薏仁饭
人生
薏米花
果粥
生红枣
汤
粥
桂花
酒酿
蛋
北虫
草仔
鸡汤
八宝
粥
淮山
补气
木耳海
瘦肉
参猪肚
汤
汤
莴笋
炒虾
仁
草菇
茭白
薏仁
饭
人生
果粥
实用标准
晚餐 煲汤1份
时蔬1份 油焖茄子
粥饭1
份
香米饭
点心,1
养生盅
份
花
鱼汤(鲫
生
鱼、鲤
猪
鱼、黑
脚
鱼)
汤
金
速炒蓬针
蒿菜 莲
藕
五
紫米饭 谷
饭
养
桂花芋
生
艿羹
盅
鱼汤(鲫鱼汤(鲫鱼 汤(鲫
花生花生
鱼、鲤鱼、鲤鱼、鲤
猪脚猪脚
鱼、黑鱼、黑鱼、黑
汤 汤
鱼) 鱼) 鱼)
青椒
草菇茭红椒青椒茭
土豆
白 莴笋 白
丝
香米饭
紫米香米
五谷饭
饭 饭
桂花芋养生桂花芋养生
艿羹 盅 艿羹 盅
每日250毫升,苹
果、香橙 、木瓜、
水果羹,1
哈密瓜、雪梨等炖
份日
银耳,依个人口味
交替制作
饮料:根据自身情况 ,用月子水自制饮料,每日作为饮用水的替代,亦可以直接
饮用加热热后的月子水。
德瑞佳坐月子汤方:(德瑞佳独家配方,药材由雷允上提供)
产品名
建议用量 饮用阶段 饮用方法
称
产前养2盒,14产前30天即可开始,孕后期的3
餐前空腹饮用,100ml次
肝汤 日份 个月均可服用
1盒,7日餐后饮用,150-200ml次,
生化汤 顺产1-7天;剖腹产4-7天
份 2-3次日
产后养1盒,7日餐后饮用,150-200ml次,
产后1-7天
肝汤 份 2-3次日
3盒,21产后8-28天,根据自身情况可餐后饮用,150-200ml次,
养腰汤
日份 延长服用时间 2-3次日
文案大全
实用标准
操作注意:
*** 开瓶后未使用完的月子水,请盖好瓶盖,放置冰箱,并于24小时内使用
u 减少月子水在操作过程中的损失的方法
方法一:选用300-500ml的陶瓷或不锈钢的带盖容器,蒸或隔水炖煮。比如
1) 制作一人份的米饭,按份量向容器中加入洗净的
米等物料,再加入适量的月子水,盖好盖子,放入蒸锅或 者隔水蒸煮,大火煮沸
5分钟后,改小火蒸炖20-30分钟。
2) 制作一人份的煲汤,按份量向容器中加入洗净的
物料,再加入适量的月子水,盖好盖子,放入蒸锅或者隔 水蒸煮,大火煮沸10
分钟后,改小火蒸炖至少1小时(小火时间视客户对物料的松软要求程度不同而定,但不超过4小时,否则食材的营养价值将被破坏)。
方法二:一次制作3-4人份量的餐点 ,分3-4次食用,煲汤请尽量选用紫砂锅或
炖锅。制作好后,盛出后一份一份分装于保鲜盒或带盖的密 封容器。当日或隔日
食用的请放入冰箱冷藏;2日以后食用的请放置冰箱冻藏。每次食用时取出一份,< br>微波加热或者隔水加热。
u 1人份餐点如有食用药膳材料,每种药材用量6-9克, 红枣用量3颗;
1人份餐点所用的胡麻油,炒菜用8克,鱼汤用10克,其他汤类用3克。
u 发奶汤从第二周开始食用,第二周起奶水不足的妈妈可以购买通草加
入煲汤中。具体操作为3克通草加入 各种鱼汤或者其他滋补汤中一起煲煮
u 爆透老姜制法:将老姜洗净,切薄片。锅置火上,烧 至8分热再下胡
麻油。略等5秒,将切片老姜加入,转小火,将老姜双面爆透至起皱但不焦黑为
止。爆透老姜和油放入密封容器内,搁置冰箱可放一周。
粥类
*胡萝卜粥*
【营养分析】
此粥由胡萝卜与粳米共煮熬而成,具有健脾养胃、益气安神之功效。适用于产后
视物不清、头晕、脾胃虚弱等症。
胡萝卜,具有健脾胃、补虚乏、益气力、养肝明目的作用。
【材料】
文案大全
实用标准
胡萝卜50克,粳米75克,月子水500ml
【做法】
1、将胡萝卜洗净,去皮,切成小块;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放入月子水,旺火烧沸 后加入粳米、胡萝卜,等沸腾后改用小火
煮成粥,即可食用。
*紫菜粥*
【营养分析】
此粥软糯可口,有补气养血、清热利水、安神健身作用。
陈皮,有理气健胃、燥湿化痰的作用。
紫菜,含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗 纤维、胡萝卜素、维生素
B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘 等
功效。
【材料】
紫菜5克,粳米55克,陈皮2片,红糖适量,月子水500ml
【做法】
1、将紫菜清水漂洗干净,切(撕)成碎末;陈皮用清水洗净。
2、将粳米淘洗干净,放入锅 内,加月子水,置于火上,煮沸后加入陈皮、紫菜,
不时地搅动,用小火煮至粥成,加红糖稍煮调匀即可 。
*莲子粥*
【营养分析】
富含蛋白质,其所含蛋白质比牛奶中的 蛋白质更能充分被人体吸收。本粥有收敛
止血、清肺保心、抗菌消炎的功效,对产妇本品可有药食之功效 。
【材料】
莲子30克,黑米60克,月子水500ml
文案大全
实用标准
【制作】
1、把莲子洗净用水先泡四小时。
2、黑米洗净入锅,放莲子加月子水共煮粥。
*紫苋菜粥*
【营养分析】
紫苋菜的钙、铁含量是鲜菜中最多的,尤其适合于产妇微量元素的补充。本粥有
补血养颜、清热解毒、健脾养胃的功效。
【材料】
紫苋菜80克,糯米60克 ,月子水500ml
【制作】
1、把紫苋菜用月子水煮,取汁。
2、糯米洗净入锅,加苋菜汁共煮粥,空腹食用。
蛋类→坚果蒸蛋、药膳炖蛋
营养分析
蛋黄含有卵磷脂及铁质,能补益气血,有助于恢复体力。
坚果是植物的精 华部分,坚果类食品营养成分相当丰富,蛋白质含量较高,多数
在15%~30%之间,接近于豆类而远 高于粮食类,对人体有一定的营养价值。
此类食物中还含有丰富的维他命e、无机盐和微量元素,而维他 命e的抗氧化、
抗自由基的作用在人体内得到充分发挥,使皮肤延缓衰老,光华细腻,能修护皮
肤组织。坚果可润肠增液,滑肠通便,对妇女产后便秘有较好的疗效
*白果蒸蛋* 白果,又称银杏,有滋养、补气的作用。色泽黄澄晶亮,在视觉上极具诱惑性,
且富含蛋白质,易于 消化吸收
文案大全
实用标准
【材料】
白果10粒,鸡蛋2个,月子水250ml,盐适量,胡麻油3滴
【制作】
1、白果去薄皮放入滚水中煮至熟软,捞起备用。
2、鸡蛋打入碗中打匀,加入月子水,加盐继续打匀,盛入蒸碗,加入煮好的白
果备用。 3、蒸锅中倒入半锅水烧热,放入白果蛋汁的蒸碗,隔水蒸5-10分钟,锅内水
将滚时,搅拌一下 蛋汁,使白果浮出蛋面,继续蒸至蛋汁凝固即可。
【贴心叮咛】
1、白果可买熟的,回来用水氽烫即可使用。
2、欲知蛋液内部是否全熟,可用一根筷子插入蛋中,如果没有冒出水泡即可熄
火。
其它产后益用坚果:松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁
*阿胶炖蛋*
【营养分析】
阿胶具有补血、止血、滋阴润肺的功能,鹌鹑蛋含维生 素D尤高,可补五脏、益
气血、壮筋骨,是产后滋补的佳品。
【材料】
鹌鹑蛋5个,阿胶5克,甜酒酿100克,月子水250ml,胡麻油3滴
【制作】
鹌鹑蛋煮熟去壳,加阿胶、甜酒酿、月子水,煮沸数分钟即可
其它产后益用炖蛋:四物炖蛋、玫瑰炖蛋、五圆炖蛋、首乌炖蛋
文案大全
实用标准
滋补汤类
*黄精乳鸽汤*
【营养分析】
此汤可补血养颜,宁心安神,润肺养阴,补而不燥;对产后气血虚、头晕、眼花、
耳鸣、心跳、失眠、精 神不振、饮食无胃口,都可用此汤佐膳做食疗;黄精具有
补气养阴,润肺祛燥,修复组织的功效。鸽子含 丰富的优质蛋白,对伤口恢复起
到极好作用。
【材料】
雏鸽半只(150克-200克),黄精6克,爆透老姜2片,月子水300ml,盐少许
【制作】
1、乳鸽去毛及内脏,刮洗净,斩成两半,控干;黄精洗净备用
2、将姜、半只乳鸽、黄精放入放入炖盅,至蒸锅中,猛火至水沸,再用中火蒸
约3小时
3、加入盐调味,即可食用。
*四物炖鸡汤*
【营养分析】
补气养生的妇科圣药。
四物药材是由当归、熟地黄、川芎、和芍药四味药材组成,四种药材各 用6克为
一份,可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。
鸡腿肉的肉质鲜嫩,除维生素外,还含丰富的钠、钾等矿物质,是热量较低的肉
类。
【材料】
鸡腿200克(也可以用草鸡、乌鸡替代),四物药材1份,月子水400ml,胡麻
油3克
【制作】
文案大全
实用标准
1、鸡腿洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出;四物药材洗净备用
2、全部材料放入炖盅中,蒸汽炖煮约1小时至鸡肉熟烂,再加盐调匀,即可盛
出。
*藕节黄芪猪肉汤*
【营养分析】
此汤有益肾摄血、固摄的作用。精神倦怠,头晕气短。
藕节味涩性平,为止血药。党参有补中 益气、生津止渴的作用,治虚症。莲子补
脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补 气长阳、益卫固
表。
【材料】
藕节30克,莲子15克,黄芪9克,猪瘦肉100 克,山药30克,党参9克,月
子水500ml,胡麻油2克
【制作】
1、猪肉洗净,切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮 ,煎至瘦肉
熟烂,即可饮汤吃肉。
*莲子薏米煲鸭汤*
【营养分析】
鸭肉酥烂,汤味清香,营养丰富。鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质
含量约16%- 25%,比畜肉含量高得多。
【材料】——5-8人份
老鸭一只(2-3斤),莲子30克、百合20克、薏米30克、陈皮5克 ,月子
水3L(以没过物料一些为准)
【制作】
1、把鸭切成块,放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中;
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实用标准
2、在锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米、陈皮,再加入月子水;
3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。
*北冬虫夏草鸡汤*
【营养分析】
北冬虫夏草鸡汤含人体所必需营养素外,中科院沈阳分院等权威部门检测表明,
北冬虫夏草海主要营养及药物成分虫草素、虫草多糖、蛋白质高于冬虫夏草。北
冬虫夏草与鸡等 炖在一起,功效更佳,具有催眠、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、
止血化痰等多种功效。因为虫草入肺肾 二经,既能补肺阴,又能补阳,是唯一能
同时平衡和调节阴阳的药食两用食材。
【材料】
北冬虫夏草9克,草鸡200克,水发黑木耳25克,枸杞9克,胡麻油3克,
【制作】
1、草鸡洗净切块在沸水中汆一下;
2)北冬虫夏草、水发黑木耳、枸杞子洗净备用; 3)把月子水煮沸,加入爆透老姜,草鸡和北冬虫夏草一起炖,草鸡炖到八九分
熟后加入黑木耳、枸 杞,再炖15分钟,加入胡麻油和少许盐即可。
*当归羊肉汤*
【营养分析】
此汤温中补血、调经散寒。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚
弱,阳虚失温所 致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。
羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器, 药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、
暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气 的温热补品。
【材料】
羊肉200克、当归9克
【制作】
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实用标准
1、把当归洗净,切成片。
2、把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。
3、将瓦煲洗净, 加入月子水适量,置于火上,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉
块,煲加盖,用文火煲3-4小时后,点入 盐调味,即可食用。
营养主菜类
*三色鸡丝*
【营养分析】
此菜色泽鲜艳,美味可口,富含蛋白质、B族维生素和叶酸。
鸡肉富含优质蛋白质,易消化吸 收。菇类富含B族维生素及钾、铁,小黄瓜富含
维生素C及叶酸,皆可增加抵抗力及补充造血功能。
【材料】
鸡胸肉200克、小黄瓜100克,胡萝卜、金针菇各50克,胡麻油8克
【制作】
1、鸡胸肉洗净,切粗条,放入碗中加少许盐和数滴胡麻油抓拌,并腌半小时。
2、胡萝卜去皮、小黄瓜,皆切细丝;金针菇洗净,放入滚水中氽烫,捞出,浸
冷水备用。 < br>3、锅中热至8分,倒入胡麻油烧热,姜下油锅爆透,加入鸡胸肉炒熟,再加入
小黄瓜、胡萝卜、 金针菇炒匀,即可盛出。
【贴心叮咛】
1、炒鸡胸肉时,需不时翻动快炒,以防淀粉粘,也不宜炒太久,以免肉质变老。
2、小黄瓜、胡萝卜、金针菇的拌炒时间不宜太久,以免颜色变黄。
*牛蒡炒肉丝*
【营养分析】
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改善产后便 秘,活化肠胃功能。白芝麻中含有丰富钙、铁、维生素B1等营养,
可以补充钙质,还能安定情绪、减轻 产后情绪不稳定。牛蒡是膳食纤维含量十分
丰富的蔬菜,可以活化肠胃功能,具有整肠、改善便秘的作用 。
【材料】
牛蒡100克,牛肉丝150克,白芝麻10克,酱油、淀粉少许,胡麻油8克 ,月
子水100ml
【制作】
1、牛蒡去皮,洗净,先切斜片再切丝,放入冷水略 泡一下,捞出;牛肉放入碗
中加调味料腌至入味。
2、锅热至8分,倒入胡麻油烧热,放入牛 肉过油,捞出;锅中余油继续加热,
加入牛蒡丝及月子水煮滚,再加牛肉丝及盐炒匀,最后撒入白芝麻, 即可盛出。
*翡翠虾仁*
【营养分析】
此菜主要为优质的植物性蛋 白质,其营养价值媲美于动物性蛋白质,多吃可改善
食欲不振与全身倦怠,增加产后乳汁。虾仁富含蛋白 质、钙、磷、易被消化吸收,
增加乳汁,且具补气健胃之功效。毛豆富含优质蛋白质、钙、磷、可改善食 欲不
振,提供产妇所需的养分。
【材料】
毛豆100克,河虾200克,葱1根,姜2片、淀粉少许,胡麻油10克
【制作】
1、河虾剪去须角,由背部中间划开,去壳取虾仁,挑去肠泥,洗净,沥干水分,
放入碗中加调味料浸 泡,烹调前加入淀粉拌匀。
2、毛豆洗净,放入滚水氽烫至熟,捞起、泡冷水,待凉沥干备用。葱洗净 ,姜
去皮,分别切碎末。
3、锅热至8分,倒入胡麻油烧热,爆香葱、姜末,放入虾仁大火翻 炒数下,盛
起,余油继续烧热,放入毛豆快炒,再加入虾仁炒匀,即可盛起。
*蝴蝶海参*
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【营养分析】
海参富含多种 维生素,有补肾、养血润燥之功效;鸡肉温中、益气、添髓。此餐
点配上蔬菜不仅温补润燥,而且含有丰 富的维生素和微量元素。是适合产后乳少、
肾虚腰痛的佳品。
【材料】
海参150 克,鸡肉50克,青椒25克,胡萝卜25克,茭白50克,老姜3片,月
子水300ml, 胡麻油8克,水淀粉,盐少量
【制作】
1. 海参洗净,切小块,用水氽透;鸡肉切片,用水淀粉勾芡上浆。
2. 锅八分热后,放入胡麻油、老姜,加入月子水煮沸;下海参和鸡
肉片,煮沸至海参和鸡肉片熟透。
3. 青椒、胡萝卜、茭白切片,用少量胡麻油炒至9分熟。
4. 烩上海参和鸡片,加入盐,翻炒片刻即成
*麻油猪腰*
【营养分析】
猪腰具有补肾利水,止遗止汗的作用,适用于肾虚腰痛、耳鸣、产妇乳少。加上
胡麻油促进子宫收缩的 作用。该餐点是补肾通乳,加快产后恢复的经典主菜之一。
【材料】
猪腰1副(250克),老姜3片,月子水200ml,胡麻油10克,盐少量
【制作】
1、 将猪腰剖开,剔除白筋(一点也不能留),并泡在水中,多换几次
水至水转为清澈为止。
2、 在猪腰表面切花。
3、 准备一锅水,烧滚后氽烫猪腰,捞出后再浸泡于水中。
锅八分热后,放入胡麻油、爆透老姜和月子水,煮滚后放入猪腰,起锅前加入少
许盐。
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蔬菜类
蔬菜与平日的操作无大异,以下仅做一个例举
*杏鲍菇炒西兰花*
【营养分析】
增强体力,预防感冒。杏鲍菇低热量、高营养,并含有丰富的多糖体,有助于增
强体力,提高免疫力。西兰花的维生素C含量是柠檬的2倍,有助于增加人体的
抵抗力,预防感 冒。
【材料】
西兰花1颗,杏鲍菇3朵,胡萝卜14根,蚝油1茶匙,老姜3片,月子水120ml
【制作】
1、西兰花洗净,切小朵;杏鲍菇洗净,切片;胡萝卜去皮洗净,切小片备用。 < br>2、锅中倒入胡麻油烧热,放入姜片爆香,加入其他全部材料及半杯月子水焖煮
至熟,再加盐炒匀 ,即成。
点心类
*益生银耳汤*
【营养分析】
此汤补肾强身,养阴润肺,是产妇体虚的滋补汤菜,有利身体早日恢复健康。
【材料】-5-6次份量,每次建议食用1小碗,每日1-2次,当点心食用
干银耳15克,构杞子15克,去核龙眼肉15克,蜂蜜30克,月子水1500ml
【制作】
1、银耳用温水泡涨洗净,入水中氽下,再用清水冲凉,上屉蒸熟;
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2、枸杞、龙眼肉洗净;
3、将1500ml月子水 烧沸,下入银耳、枸杞、龙眼,煮沸片刻,转小火煮酥糯盛
起,待温凉点加入蜂蜜拌均即可。
饮料类
*红枣枸杞茶*
【营养分析】
补血,助消化
红枣具有补血的功效,可以改善产后的气血虚弱,从促进肠胃功能,有助消化。
枸杞子可以促进造血功能及肝脏功能,发挥排毒作用,将体内的代谢废物迅速排
出体外。
【材料】
红枣6颗,枸杞子1茶匙,月子水500ml
【制作】
1、红枣略洗,表面均划数刀;枸杞子泡水洗净备用。
2、全部材料放入碗中,加月子水至八分满,放入蒸锅蒸20分钟,取出,即可饮
用。
*牛蒡茶*
【营养分析】
利尿消肿,祛寒,促进血气循环
牛蒡是根茎类蔬菜,含有丰富的膳食纤维和丰富的矿物质,可以利尿及强化肾脏
功能。
姜的健胃消炎作用可以促进肠胃功能,改善产妇因为身体虚弱引起的消化不良。
【材料】
文案大全
实用标准
牛蒡500克,老姜2片,月子水1500ml
【制作】
1、牛蒡去皮,洗净,切片备用。
2、锅中放入全部材料,加月子水以小火煮30分钟,沥出汤汁,即可饮用。
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