哪些水果和蔬菜食用可以降血脂降血糖？

2020年10月13日发(作者：朱星柞)
哪些水果和蔬菜食用可以降血脂，降血糖？

宜多食含钾食物。钾在体内能 缓解钠的有害作用，促进
钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、
海带、鲜蘑 菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、
梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆
制品等。
多食含钙食物。美国 医学专家认为，高血压患者每天坚
持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶
制 品、豆制品、花生、红枣、海带等。
降血脂产品需要一定的使用时间，这是所有高血脂患者< br>都清楚的一个事实。但是，是药三分毒！长期用药必然会对
我们脏器，特别是肝脏产生负面影响。 建议可以服用栀粟软
胶囊，它不仅能够健康地降血脂，还能够起到护肝的效果。
降血糖水果主要 有：

甜瓜：

味甘，性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿
之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

荔枝：

味甘、酸，性温。归心、肝、胃、肺经。具有 生津止渴、
补血止血、理气止痛之功效，适用于各型糖尿病。

柑：

味甘、酸，性凉。归脾、胃、肾经。具有生津止渴、醒
酒、利尿之功效，适 用于饥饿、形体消瘦型糖尿病，脾胃虚
寒者不可多食。

桃子：

味甘、酸，性温。归脾、胃、大肠经。具有生津、润肠、
活血、消积之功效，适用于伤 津口渴、肠燥便秘明显的糖尿
病患者。

橘：

味甘、酸，性凉。入肺、胃经。具有开胃理气、止渴、
润肺之功效，适用于胸膈结气、呃逆之糖尿病。

李子：

味甘、酸，性平。归肝、肾经。具有清肝涤热、生津、
利尿之功效，适用于虚劳有热型糖尿病。

梨：

味甘、微酸，性凉。归肺、胃经。具有生津止渴、润肺
去燥、清热化痰、养血生肌、解酒毒之功效，

并发肺结核糖尿病尤为适宜。

石榴：

味甘、酸、涩，性温。归肺、大肠经。具有生津止渴、
杀虫之功效，适用于咽燥口渴明显之糖尿病兼有虫 积之患者。

猕猴桃：

味甘、酸，性寒。归肝、胆 、胃、肺经。具有调中理
气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效，适用于脘腹胀满、
烦热型糖尿 病，兼有黄疸者尤为适宜。

吃什么水果或蔬菜能降血糖？

最佳答案

1）紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、
维生素等， 其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患
者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、 羹。

紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜
末共10 克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去
杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀 ；锅内
加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿
淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋 入麻油即成。

2）黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、
钠、钙 、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验
表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳 可炒菜
或炖汤，也可作配料。

凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25 克，精盐、味精、
花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木
耳洗净，摘成小块 ，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，
用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

3）古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。
现 代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片
治疗糖尿病的有效率达79.3％。苦瓜可煎汤 或做凉菜，也可
绞汁或晒干后泡茶饮。

干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦猪肉5 0克，芽菜3克、大豆
油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。
猪肉剁成末 ，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜
炒熟，加入调料即可。

4）胡萝 卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。
实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝 卜可
以生吃或捣汁食，亦可作配料。

干煸胡萝卜丝--取胡萝卜1根，绞肉10 0克，盐、酱油适量。
胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒
至变色，再下 胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即
可。

5）蕹菜含有蛋白质、糖、脂 类、酚类、萜类、氨基酸等物
质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病
治疗。 蕹菜可清炒或凉拌。

辣味蕹菜--蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即
可。

6）洋葱含 有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨
基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集 、
抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

海米炒洋葱-- 洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食
盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮 、
洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、
姜丝调成汁，备用。色拉油烧热， 放入洋葱、海米，加调味
汁炒熟，淋入麻油即可。

7）大蒜含有多种含硫挥发性 化合物、硫代亚磺酸酯类、甙
类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、
抗炎、 消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发
现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的 食疗方。
大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

大蒜鸡丝粥--大蒜50克 、白米300克、鸡胸肉100克。盐、
油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。
待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒 上大蒜丝即可。

8）山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸
等物 质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防
和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血 糖升高。
山药可煨汤，也可炒食。

山药佳味汤--山药250克，冬笋120克 ，红萝卜30克，香
菇3朵。盐、味精适量。将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮
开后，放入各菜 同煮至熟，加入调味即可。