早餐吃什么好？五种早餐让你越吃越傻

2020年10月12日发(作者：仲子陵)
早餐吃什么好？五种早餐让你越吃越傻
一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分 泌很快进入正常直
达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补
以必需的 营养。
科学的早餐应包括四种类别的食物：分别是以提供能量为主的，
主要是碳 水化合物含量丰富的粮谷类食物，如粥、面包等；以供应蛋
白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物；以供 应无机盐和维生素为主
的，主要指新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，
主要 是奶类与豆制品
一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量
与 营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干
脆不吃。这样的确省事，但对健康的影 响却不可估量，是否食用早餐，
如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。
五种早餐让你越吃越傻
西式早餐
建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养
均衡，保证各种营养素的摄取。
MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含
有丰富的纤维，有利于 清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多
是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。但是，它们所 能提供的
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能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你
吃进去更多的热量。
水果或蔬果汁
建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最 好摄
取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
传统的MM 大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其
实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路 里。油条是高温油
炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，
而且营 养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。
烧饼油条
建议：中 式早餐一星期不宜食用超过一次，早餐一定要搭配蔬菜
或者水果，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不 要再吃炸、煎、炒
的食物。
上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、 巧克力等，
以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零
食多数属于干食 ，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消
化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然 能在短时间内提
供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显
下降。
零食早餐
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物
应选水分含量多的。有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个
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上午。虽然方便面方便快 捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，
脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，方 便面的
脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。


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