关于奶粉-孕妇哈密瓜
一岁宝宝饮食
不吃隔夜饭菜和不洁食物
荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐3次，主餐间
宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，
睡前 尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可
预防龋齿的发生。
1、 可以给1岁以上的宝宝吃接近 正常
的食品，如软饭、烂菜（指煮得烂一些的菜）、
水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子 、
小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等。除三餐外，
早晚还要各吃一次牛奶。
2、蔬 菜要多样化，逐步取代母乳或牛
奶，使辅助食品变为主食。主食可以吃粥、
软米饭、面条（片） 、馄饨、饺子、包子、
小花卷、面包、馒头、鸡蛋软饼等。副食可
以吃各种蛋、肉、鸡、鱼、动 物内脏及豆制
品。应时水果可作为零食给宝宝吃。
3、每天三餐应变换花样，让宝宝有食
欲，避免饮食单一化。多种食物的合理搭配，
才能满足宝宝身体健壮。另外记住，重要的
是吃好每日三餐，不要给宝宝过多的零食。
红薯苹果泥
此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝 卜素含量最丰富。它
是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱 平衡，
对维持婴儿身体健康十分有益，并有助于护肤。
原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。
制作：
1. 将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2. 把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可
喂食。
3. 制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
特点：软烂，香甜，适合婴儿食用。
红小豆泥
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼 克酸等
成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。
原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
制作：
1. 将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖
煮至烂成豆沙。
2. 将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒
好即成。
3. 注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦
而生苦味。
特点： 香甜细软，可口，可同粥一起食用
。
鱼肉水饺
此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生 素B2、
尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。
原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、
精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。
制作：
1. 将鱼肉、肥肉洗净，一 同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、
酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎 )、香油、料酒，拌
匀成馅。
2. 将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅
包成小饺子。
3. 锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水
饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成 。
4. 鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
黄鱼小馅饼
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维 生素B2、
维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。
原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉
各适量，精盐少许 。
制作：
1. 将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。
2. 将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的
鱼肉馅，待用。
3. 将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金
黄色，即可食用。
4. 注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。
特点：色泽金黄，软嫩可口。
鸡蛋豆腐青菜羹
这道菜含有丰富的蛋白 质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、
铁等矿物质。豆腐柔软，易被消 化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜
的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂， 对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水
各少许。
制作：
1. 将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也
放在 碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2. 将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内
用火蒸10分钟即可喂食。
3. 菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
汤
香菇鸡肉球汤
【原料】鸡腿肉、胡萝卜各30克，香菇1朵，鸡汤1
杯，盐适量。
【做法】
①鸡腿肉、胡萝卜、香菇剁碎，加盐，搅拌均匀至黏稠
状，捏成小球；②鸡汤煮滚，放入鸡肉球煮熟。
【特点】鸡肉富含氨基酸，可增强宝宝的体力；香菇所
含多糖体可加强淋巴细胞的功能，增 强免疫力，提升宝宝的
抗病能力。适合11个月或以上的宝宝食用。
香菇豆腐汤
【原料】清汤80毫升，香菇丝13朵，豆腐20克，小
鸡丁块20克，花椰菜10克，蛋汁14个，盐 、酱油少许。
【做法】
①清汤煮开后，倒人小鸡丁块、香菇丝煮至熟；
②豆腐切丁，倒入①中，以少许的盐、酱油调味，勾芡
煮成稠状；
③花椰菜烫熟，倒入②内，淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖
焖到蛋熟。
【特点】本品含有丰富 的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、
锌及维生素B．、维生素B2.维生素C和胡萝卜素、尼克酸等
多种营养素。适宜1岁宝宝食用。
土豆粥
粥
【原料】土豆13个，牛奶2大匙，熟蛋黄14个。
【做法】
①将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤；
②将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌；
③黏稠后将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。
【特点】本品含有足够的蛋白质和脂肪、铁、钙。适宜11
个月或以上的宝宝食用。
排骨菠菜粥
【原料】大米80克，水1000毫升，排骨2小块（约100
克），菠菜60克，盐少量。
【做法】
①大米洗净后，放入水中浸泡30分钟；
②在浸泡的大米中放入排骨，用最小火慢熬约1小时；
③将菠菜切细末放入粥中，并加入盐拌匀，稍放凉后即可喂
食。
【特点】此粥味美可口， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化
合物和维生素B．、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等营养素。< br>适宜１岁或以上的宝宝食用。
蒸肉豆腐
【原料】豆腐30克，鸡脯肉20克，葱头10克，鸡蛋8克，
香油1克，酱油4克，淀粉5克。
【做法】
①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入
抹过香油的小盘内；
②将鸡脯 肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、
鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有黏性，摊在豆腐上面， 用中火蒸
10分钟即成。
【特点】豆腐松软，稍咸，味美。豆腐对婴儿生长发育起很好的作用，葱头能健胃杀菌。适宜11~12个月的宝宝食用。
鸡蓉玉米面
【原料】鸡胸肉50克，玉米粒30克，干面条50克。
【做法】
①将鸡胸肉与玉米粒剁碎；
②面条置于滚水中煮5分钟；
③加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成。
【特点】本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪 及铁、钙、磷、
锌及维生素A等营养素。适宜1岁宝宝食用。
虾豆腐
【原料】小虾2条，豆腐14块，嫩豌豆苗4根，生香菇1
个，海味汤、 白糖和酱油各1小匙，淀粉适量。
【做法】小虾、豆腐、嫩豌豆苗煮后切碎，放入锅内，加切碎的生香菇14个，加海味汤煮，加白糖和酱油各l小匙，熟时
薄薄地勾一点芡。
【 特点】本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和
维生素B，、维生素B2.维生素C及胡萝卜素 、尼克酸等多种营
养素。适宜11~12个月的宝宝食用。
虾肉小馄饨
【原料 】馄饨皮10张，鲜虾40克，鸡蛋1个，豆腐40克，
油菜叶40克，骨汤500亳升，紫菜、香麻油 各适量。
【做法】
①鲜虾去皮、洗净切碎，加鸡蛋豆腐调成馅料，包成小馄饨；
②骨汤煮开，下入包好的小馄饨，加紫菜、油菜叶，最后淋
少许香麻油。
【特点】虾肉富含蛋白质、钙等营养素。适宜11个月或以
上的宝宝食用。
虾肉鸡蛋羹
把虾肉剁碎以后，用刀背敲一敲。再把鸡蛋和虾肉同时加入
再加入凉水。
上笼蒸八分钟
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