1岁8个月宝宝的食谱

2020年10月11日发(作者：强汝谔)


1岁8个月宝宝的食谱
篇一：1岁8个月宝宝食谱
? 每个家庭的饮食习惯都不一样，只要吃的种类丰富，注意烹饪卫生，孩子不挑食，
就很好。在你的饮食安排上，我想给你几点建议：
1、孩子2岁还属幼儿，早餐定在8-9点 非常合理，只是在早餐前你们是否给孩子喝牛奶？
当然，这取决于孩子晚上几点中睡觉。如果9点以前睡 觉，建议7点左右给孩子喝一次奶。一
小时左右以后进食早餐就没有问题。
2、还是因 为孩子小，所以一日三餐不能满足孩子长身体的需要，建议在10点半左右加一
餐水果或者奶酪或者酸奶 或者全麦面点等，量少但精。 无论是否有午休的习惯，下午3点半
左右仍需加一次健康零食。 这样，你就不用担心孩子三餐吃的太多，也不用担心孩子太饿。
3、孩子2岁时，有可能还在长牙 ，所以偶尔挑食也属正常，比如以前喜欢吃的突然就不
爱吃了，以前吃的多的突然吃的少甚至不吃了。 遇到这种情况，千万不要硬逼着他她吃，除
非你发现了确凿的生病迹象，那就另当别论了。
? 早餐：肉沫粥、鸡蛋粥、包子、馒头、汤圆、饺子为主另加牛奶。最佳时间8-9点
午餐：以汤为主，鸡鸭鱼肉做主菜，另配一蔬菜。最佳时间11-12点。
晚餐：以汤为主， 另加蔬菜，方便消化。最佳时间5-6点。上午10点左右，下午3点左
右，可以补充水果和牛奶。
? 火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
?将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加 水量使面粉鸡蛋液
呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
?煎锅内均匀地淋 入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至
上面变色变硬，翻面再煎，至两面 焦黄即可。
?切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
1.番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻 炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20
分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
1 11
2.香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺做法：
·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和
鸡精炒熟
，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
3.炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
·将豆腐、黄瓜切成丁。
·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水 及细盐，烧透入味，
水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
4.鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
5.黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
6．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻
即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
7．香酥腰果
原料：腰果
做法：
·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
2 11
8．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
·去掉锅内的油，倒入2 勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦
黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒 片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
9．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
·青椒和木耳分别切菱形块。
·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好
的蛋清和蛋黄， 水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
10．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
·油锅稍热，入鸡胸肉滑散， 加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，
同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
11．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
12．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
·起油锅，入番茄翻炒，加入 糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、
蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
13．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈
3 11
皮、草果各适量）
做法：
·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝 煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20
分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
14．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：
·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
15．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
·起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸 ，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋
入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
·用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
16．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
·冬瓜 洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿， 荷叶生津止渴，清热消暑。
17．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
18．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
19．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
4 11
做法：
·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、 葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左
右。·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
20．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，
甜味沙拉、甜味奶 酪适量
做法：
·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
21．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：
·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速 用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再
倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒 均匀即可。
22．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
·将面 粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液
呈浆状即可。再将各种 配料丁倒入，搅拌均匀。
·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺 满锅底，小火煎至
上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
·切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
23．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉 酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，
放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
·将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
24．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
5 11
·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
25．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，
橄榄油少许
做法：
·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
26.萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
·将水烧开后，把子排、水发洗 净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、
姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香 萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑。
篇二：一岁八个月宝宝食谱
一岁八个月宝宝食谱
宝宝19个月时绝大多数已长出12颗牙，即:上、下切 牙各4颗，及上、下、左、右前磨
牙各1颗。到21个月的时候，出牙快的宝宝已经有20颗牙齿，出牙 较慢的宝宝也长出了16
颗牙齿，宝宝的咀嚼功能日趋完善，消化能力提高，一岁八个月宝宝食谱,其饮 食也越来越成
人化了。
一岁八个月宝宝食谱,这个阶段乳品己不再是宝宝的主食，但 仍应每天饮用牛奶，以获得
充足的蛋白质。在补充鸡蛋、奶制品、鱼肉等动物性蛋白质的同时，不能忘记 补充豆类蛋白，
如豆腐、豆浆等，还要牢记蔬菜水果的重要性，保证食物的多样化。
01．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用
精盐、料酒拌稍腌。
·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入
苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
02．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
03．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干
6 11
百合，姜，大葱
做法：
·鸭子切块，开水烫一下，除
去杂质；姜拍碎；葱切段。
·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
04．水果沙拉
原料：苹果粒、 梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，
甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
05．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
·油入锅烧热，鸡蛋打散 倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再
倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上 盐和鸡精，翻炒均匀即可。
06．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：
·将面粉和鸡蛋倒入大碗中 ，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液
呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均 匀。
·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至
上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。·切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
07．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：
·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉 酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，
放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
·将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
08．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
7 11
·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面
微黄即可。
09．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，
橄榄油少许
做法：
·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
10．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
·将仔排用盐 腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。·将水烧开后，把子排、水发
洗净的黑木耳、切滚刀块的 白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地
炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即 可。
功效：润肺补脑。
11．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
篇三：1岁8个月宝宝食谱
增强宝宝记忆力的方法
1、 依次说出名称 把 6样东西按先后次序排列在桌上，让孩子看上几十秒钟，然后遮起
要求孩子凭记忆依次说出这6样东西的 名称。
让孩子闭上眼睛，说出你穿戴的衣帽鞋袜是什么颜色的。如果你也闭上眼睛说出他穿戴
的衣帽鞋袜的颜色，将会引起孩子对这种游戏的更大兴趣。
2、找物品
当着孩子的面把8种不同的小物品分别藏好后，再让孩子将这些物品一一找出来。 3、
看图说话
把15张不同内容的图片，放在桌上，叫孩子看一会儿，然后盖上。要求孩子把所看到的
图片内容尽可能准确地叙述一遍。
4、“飞机降落” 将一张大纸作为地图贴在墙上，纸上画 出一大块地方作为“飞机场”。再
用纸做一架“飞机”，写上孩子的名字，上面按上一枚图钉。让孩子站 在离地图几步或十几步远
的地方，先叫他观察一下地形，然后，蒙上眼睛，让他走近地图，并将“飞机” 恰好降落在“飞
机场”上。
5、看橱窗
这个游戏适合在带孩子外出时进行。路过商店橱窗时，先让孩子仔细观察一下橱窗里
怎样安排1至2岁宝宝的饮食
1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类 为主转向以混合食物
为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝 宝的生理
8 11
特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：
一、宝宝 的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点
心时间可在下午和夜间；1 岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意
一是点心要适量，不能过多，二是时间 不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝
宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。
二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：
西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝
拌在饭里喂 食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应
吃蔬菜、水果共150 -250克。
三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可 以用这
些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。
四、牛奶中营养丰富，特别是 富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不
可缺少的食物，每天应保证摄入250-500 毫升。
五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、 小
馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。
1--2岁幼儿的一日营养方案
喂养原则
1 每日奶量450-- 500ML，分2--3次，3餐饭。
2 可食肉类，如鱼肉、虾肉、猪肉、鸡肉、动物肝脏、动物血等，呈块状、条状，逐渐
向成人过渡。
3 常更换食物种类及口味，粗细搭配，以保持营养均衡，刺激小儿食欲，培养良好饮食
习惯。
4 断奶瓶鼓励用杯子喝奶、学习用勺、用筷进食，强调在安静状态下喂养小儿，以培养
良好注意力及饮 食习惯。
举例
8：00 早餐：配方奶220ML、馒头25克
11：30 中餐：软菜饭：米饭50--70克、青菜20克
豆腐芙蓉蛋：鸡蛋50克（1个）、豆腐50克、麻油1克
肉末豌豆：鱼（鸡、鸭）肉30克、新鲜豌豆50克、植物油5克、盐适量15：00 中餐
后点心：新鲜水果1--2个、饼干25克
17：30 晚餐：抄手：面粉50克、肥瘦猪%c
《1岁8个月宝宝的食谱》出自：百味书屋


9 11
10 11



11 11