1岁半宝宝辅食大全

2020年10月11日发(作者：燕贵)
一岁半的宝宝食谱大全
2016-02-29瑞奇宝贝游泳馆

一岁半的宝宝正处于智力发育的关键时期，在给宝宝添加食物时，应注意
营养均衡，再适当添加有益补脑 的食物，水果、蔬菜、鱼等等都是适合宝宝进
食的食物。这里整理了一岁半宝宝食谱大全，妈妈来学习一 下吧！
一岁半宝宝食谱大全

第一道菜：杂蔬丸子
营养贴士 ：对付不爱吃蔬菜的小朋友，不光只用故事来引导教育他们，还
得给蔬菜来个小变身，才能真正让他们爱 上吃蔬菜，好比将各蔬菜混搭在一卢
做成丸子，外表裹上他们喜欢的玉米就是很不错的方法！
材料：土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜
10克、食盐12小匙、 鸡粉12小匙、白糖12小匙、玉米淀粉50克。
做法：
1、将芹菜剁成未，将红 萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，
放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米 淀粉，用手揉成泥状。
2、土豆泥中加入盐和糖，加入12小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香
菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。
3、外层沾裹上玉米粒，依次将 所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，
将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
第二道菜：花豆腐
营养贴士：这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质。豆
腐柔软，容易消化。帮助宝宝提高血色素及健脑。
材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜
水各少许。
做法：
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎。
2、青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱
姜水搅拌均匀。
3、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅
内用火蒸10分钟即可喂食。
第三道菜：青椒胡萝卜山药泥
营养贴士：山药、青椒、胡萝卜都是普通的大众食材， 也是药食作用兼而
有之的利好食材。三种食材搭配素炒而成的菜，清淡爽口，营养丰富。
青椒胡萝卜山药泥
材料：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
做法：
1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山
药冷却后，压成泥。
2、将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食
物抓匀。
3、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压
紧。再倒扣在盘 中，即可开吃。
第四道菜：蛋皮菠菜
营养贴士：不同蔬菜含有不同的维生素和矿物 质，还是纤维素的重要来源，
这些都为孩子预防多种疾病，健康成长提供了必要的营养素。所以，宝宝的 日
常饮食除了淀粉类食物，优质蛋白等，适量食用多样的蔬菜也是非常必要的。
材料：菠菜5颗、鸡蛋1个、高汤适量、油少量、盐。
做法：
1、鸡蛋用筷子打成均匀蛋液，菠菜在水中煮开后捞起沥干水备用。
2、锅内放少量油烧热，将蛋液放入锅内摊成薄蛋皮，两面略煎。
3、将蛋皮切成小片，约2-3 厘米见方，步骤1的菠菜也切成碎段，蛋皮和
菠菜放入锅内，再倒入高汤，煮开后加少许盐即可。
第五道菜：鲜肉土豆泥
营养贴士：土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体 质。特别是
夏季没有食欲的幼儿，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长
胖。
材料：土豆泥200克，洋葱末50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，
高汤10 0毫升。料酒、盐、植物油各少许。
做法：
1、猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用。
2、洋葱末用少量油煸炒几下 ，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、
盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。
3、土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。
第六道菜：肉香紫菜蛋卷
营养贴士：紫菜含有丰富的多种维生素、胆碱、碘、EPA和DHA等，是
宝宝理想的健脑 食物，当然，这里妈妈们可以花费心思，做出各种样式的蛋卷，
让宝宝吃的也开心。
肉香紫菜蛋卷
材料：肉泥250克，鸡蛋5个，紫菜若干，盐、淀粉若干。
做法：
1、加少许盐腌制肉半小时;将鸡蛋打散，加少许盐调味，淀粉用料酒溶解，
倒入蛋液中搅匀。
2、平底锅倒油，等四五分热时倒入蛋液，尽量铺平铺薄，凝固后取出。
3、把蛋皮 用刀修整一下，上面铺一层紫菜，再把腌好的肉泥铺上，然后轻
轻卷起，最边的地方抹些水淀粉卷成长桶 状。
4、取一张锡纸，把蛋皮卷包好放入锅内蒸15分钟;取出后拿掉锡纸，切片
装盘即可。
第七道菜：嫩香鱼肉蛋饼
营养贴士：鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、
铁、锌及维生素等多种营养素，婴儿食用对强壮身体可大有好处。
材料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄酱5克。
做法：
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2、将鸡蛋硫入碗内，加入鱼泥、葱头末，调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内融化，将馅团 成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后
把番茄酱浇在上面即成。煎饼时不要煎老，以免影响宝宝食欲。
第八道菜：水果沙拉
营养贴士：水果沙拉是一种理想的儿童早餐或保健午餐。具有助 消化，健
脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。最好降甜性与酸性水果分开食用。
材料：苹果100克、橘子50克、葡萄30克。酸奶酪、蜂蜜各适量。
做法：
1、橘子去皮，去核，切小块；苹果洗净，去皮，去核，切成小块；葡萄洗
净。
2、将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可。
水果沙拉
第九道菜：鱼松
营养贴士：此食谱蛋白质容易被人体吸收，宝宝食用可帮助大脑发育。
材料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。
做法：
1、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉 放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香
酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。
第十道菜：盐酥香鸡
营养贴士：鸡肉蛋白质高，脂肪低，且含有人体必需氨基酸。宝宝吃了可
以滋补身体，还能提高免疫力。
材料：鸡腿肉80克，淀粉少许，植物油适量，老抽2滴，盐少许，香油1
滴，料酒1小匙 ，胡椒粉少许。
做法：
1、鸡腿肉洗净，切小块，放入碗中加入老抽、盐、料酒、香油腌渍入味，
然后沾上淀粉后备用。
2、锅内倒油，烧热后，放入沾满淀粉的鸡肉炸至金黄色，捞出来后，沥干
油，撒上胡椒粉，即可。
第十一道菜：豆腐鱼头汤
营养贴士：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头 ，可以营养互
补。宝宝吃点鱼头豆腐汤，可健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。
豆腐鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆
油适量，盐少许。
做法：
1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。
2、起油锅下 入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，
加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分 钟，加盐调味即可。必需将鱼刺剔除干
净，避免宝宝被鱼刺卡喉咙。
最后提醒：给宝宝制 备的食品基本上分为奶及奶制品、蔬菜和水果、谷类、
蛋和肉类。给宝宝喂食的食物性状，也应从液体、 糊、泥状向固体过渡，一般
可从喂给宝宝菜汤、果汁、肉汤开始，逐渐过渡到给宝宝喂食米糊、菜泥、果
泥或肉泥，继而给宝宝喂食小块的蔬菜、水果或肉块。为了宝宝的健康，妈妈
一定要注意宝宝的 饮食哦！
1岁半宝宝食谱：鸡蓉豆腐汤
材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，
盐少许
做法：
1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。
2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。
温馨小提示：宝宝在生长发育时， 蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和
鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧 化功能的玉
米粒，这道汤的营养价值更高了。
1岁半宝宝食谱：混合果蔬汁
材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克
做法：
1、将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠
萝切碎。
2、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。
温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全 ，含有丰富的维生素C、胡萝卜素
以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

1岁半宝宝食谱：鸡蛋炒番茄
材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙
做法：
1、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。
2、起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅 内再加一点油，下入番茄块，
炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。
温馨小 提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体
内转化为维生素A。而且其中含有的苹 果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸
度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡蛋的鲜味 和番茄的酸
甜融合在一起，味道非常好。
1岁半宝宝食谱：东坡豆腐
材料：豆 腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，
老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许
做法：
1、豆腐洗净后，切块；火腿切丝，香菇洗净，切末。
2、锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。
3、锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末 爆香，接下来放入火腿丝和
香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧一会儿，加盐
调味即可。
温馨小提示：香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。< br>含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。
1岁半宝宝食谱：肉末圆白菜
材料：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个，姜末少许，植物油适量，盐
少许
做法：
1、圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀。
2、起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6
分钟左右，加盐调味即可。
温馨小提示：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防衰老、抗氧化，
提高宝宝的机体免 疫力，这可补肾强骨，促进消化，增进食欲。而且还有很好
的抗癌作用。
火腿30克，菜花30克，生抽1滴，盐少许，植物油适量
做法：
1、火腿切丁，菜花洗净后，掰成小朵。
2、上油锅烧热后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，焖熟后，加一
点盐，滴入生抽，即可。
温馨小提示：火腿所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等都很丰富，更为重要
的是火腿中含有1 8种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，是给宝宝滋补的佳
品。而菜花中除蛋白质、钙、磷、铁含量较 高外，还有丰富的维生素和胡萝卜
素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。