吃什么东西去火又排毒

2020年10月11日发(作者：邢良忠)
吃什么东西去火又排毒？
2009-02-12 02:41
上火”是人体各器官 不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。由于秋
季早晚温差较大，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定 ，导致生理机能
失调而致“上火”。在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和
熬夜，应 注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用
“清火”药物。

“苦” 味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物
碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现， 这些苦味物质有解热祛暑、消
除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了
苦瓜，还有其他苦味食物也有 不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦
丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果
和鲜嫩蔬菜。专家指出， 甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等
富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的 神奇功效，
因此要多吃和常吃这些食品。

“去火”食物

牛奶

牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实， 夏
饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，
可以通过滋阴、解热 毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%
左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失 的水分。需要注意的
是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

草莓

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清
暑、解热、除烦。

西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐， 能
弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个
小时。

大豆

大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋
白质。

西红柿

西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也
最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火

易上火的食物

最上火的有鸡肉，腊肉，辣椒，桔子，荔枝等，败火则多吃蔬菜，
清淡的汤，苹果，梨等，还要睡眠充足 。 吃水果也要引起注意，
有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品< br>中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻
辣烫等都是容易上火的。< br>
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（补充：）吃这些食物容易上火：巧克力 油条 炸鸡腿 炸薯条 芒果 杏、
桃、榴莲、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、板栗、韭菜、花椒、胡椒、辣椒、
葱 姜 蒜、牛肉、羊肉、狗肉、红糖、白酒 核桃仁 瓜子、花生


1.油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，
都是易上火的食物。

2、大蒜、辣椒 这种重口味的刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，
也是上火的主要原因这一。

3、荔枝、榴莲 这类水果也很容易引起火气。

4、肉类 因为能产生较高的热 量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液
酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。

5、酒类 除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以
上的酒 类最易上火。

6、中药 几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经< br>的四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃的。

降火食物推荐：

1，最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、
绿豆糕、凉皮

2，蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生
白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝 瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜
(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽

3，水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，
香蕉、西瓜、梨、柑子、 橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕
猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、 柠檬、乌梅、
枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、
桑葚、杨 桃、香瓜、生菱角、生荸荠

4，其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南 瓜子、
西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可

5，动 物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些
是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼 、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥
鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花
鱼、带鱼、鱼翅

6，粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品

7，奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶

8，注意事项：不食酒、烟、蒜 、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少
吃辛辣刺激性食物，少食过于油腻性的食物，多喝水。绿豆汤和王老吉
都有去火作用的。