吃什么能长智力

2020年10月11日发(作者：查良铮)
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吃什么能长智力


吃什么能长智力 海带。在我们的印象中海带含碘丰富，
有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵 抗疲劳。不过海带
中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海
藻类一样，都 含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
核桃。核桃补脑，这是总所皆知的，可是核桃为什么能补脑< br>大家了解过吗?核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管
阻塞，补脑益智。对于备考的学 生或长期处于脑力工作环境下的
朋友，随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃还能补充
大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳。不过核桃是属于偏干燥性
的食物，不能食用过多，不然容易引起便 秘、流鼻血的情况。
南瓜。绿色蔬菜中含有丰富的维生素a，可是南瓜中的维生素
a也不 会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-
胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提 神，改善神经衰弱、
心神不宁的症状。南瓜课用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很
有效果的。
吃什么能增加智力 1、生姜
姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故 偏治里
寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之
咳嗽气喘、形寒背冷、痰 多清稀。干姜首入脾胃，以其辛热能逐
脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕< br>本文整理于网络，仅供阅读参考
吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适
用。
生姜含有姜辣素能使血液流动更畅通，向大脑提供更多的营
养物质。
①木瓜生姜汁
1个木瓜，1小块生姜，饮用水100ml。
木瓜洗净去皮，挖出中间的籽，切块。生姜洗净去皮切片。
放入搅拌机加水100ml打约15秒即可。
②生姜啤酒鸡
啤酒4罐，矿泉水一瓶，母鸡半只(约2磅)飞水斩件待用。
生姜1块切片。
锅烧开后放 入2汤匙油将姜片炒至香味溢出即可，然后将所
有材料放入锅内大火翻炒均匀煮滚，关小火保持滚状态煮 约3小
时，调味去油熄火。等到要吃的时候才掀开盖子。
2、黄豆
黄豆富 含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃
黄豆有助预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇，可 增加神经机
能和活力，对增强记忆力有益。大豆中的蛋白质，可以增加大脑
皮层的兴奋和抑制功 能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮
丧、抑郁的情绪。
①香卤黄豆
黄豆，青椒，红辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，盐，白糖，
鸡精，生抽，老抽，香油。
黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅
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内 热油倒入配料炒香，倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒
入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 。
捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎，在黄豆中加入盐、
鸡精、生抽、香油调味， 放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
②凉拌酸辣黄豆
干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。
首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换 两次清水。然后将
泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
将洋葱切成细碎 状，小尖椒切成丁，大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜
泥，把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内，然后加入 适
量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中，最后将全部材料
翻拌均匀即可。
3、胡萝卜
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人
的化疗反应，对多 种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低
卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬 化，
降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。而且胡萝卜有助加强大
脑新陈代谢，让孩子更加聪 明。
①胡萝卜炒肉片
红萝卜，肉片，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。
红萝卜洗净，切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状，肉在
没有完全化开的情况下比较好切，放入调味料 ，如盐油糖生粉之
类，还有生姜粒绞伴。
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内
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一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
②胡萝卜炒蛋
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋。
胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，
稍稍 多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的
胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半 留在锅中。
放入鸡蛋液，鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱
花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
提高智力不能吃什么 太咸的食物。食物中的钠含量过高，
容易使脑细胞长期处于缺血、 缺氧状态，进而导致记忆力下降、
大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊
制品、咸鱼等。
酒精饮料。习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减
轻及智力衰 退。建议嗜饮酒的人，应适可而止。
含过氧化脂的食物。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏< br>脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时
间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、 烤鸭等。
含铝食物。铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减
退，思考力降低，甚 至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机
物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
含铅 食物。铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、
皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使 脑部的氧气及营
养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养
供应不足，破坏 脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
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