各阶段婴幼儿营养餐

2020年10月10日发(作者：姚贝娜)



各阶段婴幼儿营养食谱
0-3个月新生儿喂养
新生儿主要是母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的
营养素，其比例恰当、均 衡，易消化，生物利用率高，含有大量免疫物质，具有很强的防病、
抗病能力，所以母乳(尤其初乳)是 婴儿最佳天然营养品：在母乳不足的情况下，可采取混合
喂养；若无母乳可采用人工喂养。
母乳喂养：喂奶时间不固定，每隔三个半小时左右喂一次，每次喂15分钟左右；
初乳非常珍贵，应让新 生儿尽量多次吸吮。
人工喂养：在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉 、配方奶
粉(或其他同类制品)，按指定的食用方法喂养。每天喂6～7次，次每4小时左右喂一次。
混合喂养：一般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也叮在两次喂母乳间隔时喂。
坚 持每天保证喂三次母乳。喂水：一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两
次喂奶中间喂温 开水，每天可喂2-3次，次每次40毫升左右(可逐渐增多)。混合喂养和人
工喂养，从第二周起应给 新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁)，上下午各
喂1次。由于母乳、牛乳中维生素 D含量少，含量少可在医生指导下从第三周起对新生儿每
日喂一次鱼肝油。

4-6个月婴儿营养餐
4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。 在这个阶段单一乳类不能
满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及时补充体内所需的营养素 ，应逐渐添
加辅食。
4个月婴儿参考食物：
奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900毫升~1000毫升
谷类：米糊、米汤，2匙~3匙（20克~30克）
蛋类：蛋黄泥，14个~12个（12克~25克）
豆类：豆浆、豆奶，4匙（40毫克左右）
1


水果：西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁，100毫升
蔬菜：菜水(菠菜、西红柿)、土豆糊，1 00毫升（克）水：温开水（注：在医生指导下可服
小儿鱼肝油）。


4个月婴儿营养餐谱
时间
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
时间
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
时间
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日

7-9个月婴儿营养餐
2


6:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
6:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
6:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
9:30
奶、米糊
奶、米汤
奶、蛋黄泥
奶、米糊
豆奶、米糊
奶、藕粉
奶、土豆糊
9:30
11:00
菜水
菜水或果水
西红柿汁
西瓜水
苹果汁
香蕉泥
果汁
11:00
13:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
13:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
13:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
16:30
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
16:30
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
15:30
鸡蛋、菜
泥、烂饭
菜泥、烂饭
青菜泥、蛋
黄粥
土豆泥、米
粥
二米粥
面包粥、土
豆泥
鸡蛋羹、菜
泥
17:30
水果泥
苹果泥
胡萝卜泥
梨泥
胡萝卜泥
苹果汁
香蕉泥
17:30
枣泥
苹果泥
香蕉泥
土豆泥
枣泥
香蕉泥
橘子汁
17:30
香蕉泥、奶
枣泥、奶
胡萝卜泥、奶
西瓜汁、奶
苹果泥、奶
橘子汁、奶
香蕉泥、奶
20:00
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
睡前
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
睡前
奶
奶
奶
奶
奶
奶
奶
5个月婴儿营养餐谱
青菜汁、奶、米糊 苹果泥（水）
蛋黄、奶、米糊
奶、肝泥
奶、藕粉
青菜汁、奶、米糊
奶、米糊
奶、胡萝卜泥
9:30
大米烂粥肝泥
小米烂粥鱼泥
鸡汤、青菜汁、薄面
片
蛋、米糊碎血豆腐
蛋黄、烂面条、虾仁
泥
蛋黄粥、碎豆腐
蛋黄、米汤、胡萝卜
泥
橘子汁
香蕉泥
梨汁
苹果水
西红柿水
苹果泥
11:00
苹果泥（水）
橘子汁
香蕉泥
梨泥
菜水
枣泥
苹果泥
6个月婴儿营养餐谱
婴儿到了7-9个月时，个月时能 用小手拿食物、玩具，多数婴儿K1～2颗牙：齿。
在此期间，颗牙：齿。在此期间除坚持母乳或牛乳等 代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、
杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼 咀嚼能力，同时还要注意
补充富含铁的食物。
7-9个月婴儿参考食物
奶类：母乳、牛乳及代乳品,600毫升~800毫升
谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条,50克~60克
肉类：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30克~40克
鱼类：鱼泥、虾泥,15克~20克
豆类：豆浆、豆腐脑,30克~40克
蛋类：鸡蛋黄,50克蔬菜：菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50克
水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55克注：可在医生指导下服小儿鱼肝油。

7-9个月婴儿营养餐谱（一）
时间
星期一
6:00
奶、馒头片
奶、鸡蛋、饼
干
9:30
菠菜、鸡蛋、碎肉粥、
水果汁
二米粥、炖鱼、西红
柿
12:00
奶饼干
15:30
鸡蛋面
菠菜、肉末面片
粥
18:30
奶、温开水、
面包片
奶、馒头片
睡前
奶
星期二 奶、馒头片 奶
星期三 奶、面包 鸡肉粥、青菜炒肝 奶、饼干
二米蛋花粥、胡
萝卜炒肉末
奶、点心 奶
星期四
奶、煮鸡蛋、
绿豆粥、鸡肉炖香菇
枣糕
蛋奶、点心
奶、点心
奶、点心、鸡
蛋
菜肉小馄饨、西瓜
大米鸡蛋粥、豆腐肉
末、橘子
枣粥（小米）、青菜
炒素鸡
奶、饼干 豆腐末、大米粥 奶、饼干 奶
星期五
星期六
奶、小酥饼
奶、面包
马铃薯牛肉粥
鸡蛋羹
奶、饼干
奶、馒头片
奶
奶
星期日 奶、绿豆糕 虾肉青菜小馄饨 奶、点心 奶

7-9个月婴儿营养餐谱（二）
时间
3


6:00 9:30 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一
奶、煮鸡蛋、
饼干
奶、苹果 肉末、青菜粥 奶、蛋糕
胡萝卜鸡肉
面条
红枣小米
粥、黄瓜肉
末
二米粥、炖
鱼
鸡蛋饼、黄
瓜肉末鸡蛋
汤
豆腐青菜肉
末粥
菠菜虾皮小
馄饨
小米蛋花
粥、肉炖豆
角
奶
奶、面包、煎
星期二
鸡蛋
星期三 奶、馒头片
奶、梨
菜肉小包子、玉米
面粥
枣粥、鸡蛋炒豆
腐、虾皮
红豆粥、青菜炒肝
奶、饼干 奶
奶、橘子 奶、点心 奶
星期四 奶、点心 奶、梨 奶、饼干 奶
星期五
奶、绿豆糕、
鸡蛋羹
奶、西瓜
鸡肉末粥、素鸡炒
洋葱
虾肉炒青菜、枣小
米鸡蛋粥
二米稀粥、煮鸡
肝、黄瓜炒鸡蛋
奶、面包 奶
星期六 奶、饼干 豆奶、苹果、点心 奶、馒头片 奶
牛奶、面包、
星期日
鸡蛋羹

奶、饼干、山楂 奶、点心 奶
10-12个月婴儿营养餐
婴儿生长到10-12个月时，门牙已出7～8个， 胃功能增强，活动量增大，此时可
考虑断奶(若孩子体弱，母乳足，可延到1岁半)，岁半)逐渐减少喂 奶次数，多食入营养丰
富的食品。
10-12个月婴儿参考食物
谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等,60克~70克
肉类：(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥,55克~60克
鱼类：鱼、虾,30克~40克
豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆),30克~50克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋,50克
奶类：母乳、牛乳及代乳品,450毫升
蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子,50克
水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克 注*应在医生指导下服小儿鱼肝油。
10-12个月婴儿营养餐谱（一）
4


时间
星期一
星期二
星期三
6:00
奶、面包片、
鸡蛋
奶、蛋黄、馒
头片
奶、蛋黄、饼
干
9:00
饼干、果汁
米粉、水果
绿豆糕、水果汁
馒头片、豆奶、西红
柿汁
12:00
肉末包子、碎小白
菜汤
青菜鸡肉面
大米绿豆软饭、煎
带鱼、排骨豆角汤
小米饭、菠菜虾仁
肉末汤、黄瓜片炒
肉
酥饼、小白菜肉丸
子
15:30
奶、果泥
奶、水果
奶、水果
18:30
大米软饭、
炖鱼
小馅饼、菠
菜鸡蛋肉汤
黄瓜鸡汤、
面条
肉末青菜饺
子鸡蛋银耳
汤
大枣软饭、
青椒炒猪
肝、茄子、
土豆炖肉
小花卷、紫
菜虾皮肉、
菜花炒肉
鸡蛋羹小豆
包
18:30
二米粥、肉
炒干豆腐、
菜花炒肉
小肉包子、
小白菜汤
饼子、木耳
鸡蛋汤
包子、紫菜
虾仁汤
小米粥、煎
鱼
小馄饨
鸡蛋肉末软
饭、青豌豆
炒肉末、土
豆胡萝卜肉
末汤
睡前
奶
奶
奶
奶、蛋糕、饼
星期四
干
奶、水果 奶
星期五
蛋、奶、小肉
包子
馒头片、果汁 奶、水果 奶
奶、发糕、鸡
星期六
蛋
星期日
豆奶、馒头
片、鸡蛋
6:00
豆奶、饼干
芝麻花生粥、肉末
炒胡萝卜、冬瓜片
猪肝粥
奶、水果 奶
果汁、米粉 奶、水果 奶
10-12个月婴儿营养餐谱（二）
时间 9:00
豆奶、水果、点心
12:00
大米烂饭、猪肝炒
菠菜、紫菜虾皮汤
小馅饼、紫菜虾皮
汤
鸡蛋酥饼、白菜豆
腐骨头汤、油菜炒
虾仁
混合面枣糕、肉末
炖土豆、香菇鸡蛋
羹
大米红豆软饭、肉
末炒木耳、小白菜
鱼丸子汤
15:30
馄饨、水果
睡前
奶 星期一 蛋奶、馒头片
星期二 蛋奶、面包 饼干、水果 青菜鸡汤面
红豆软饭、肉炒
茄子、水果
小米绿豆蛋粥、
豆腐炒虾仁
小花卷、菠菜肉
末汤、胡萝卜炒
肉
奶
星期三 蛋奶、饼干 藕粉、点心、水果 奶
豆腐脑、小花
星期四
卷
蛋奶、鸡蛋软
星期五
饼
星期六 蛋奶、点心
点心、水果汁 奶
水果、饼干 奶
香蕉、饼干
春饼、萝卜牛肉末烂米饭、煎刀鱼、
汤、土豆炒肉末 冬瓜虾皮肉末汤
小糖包、土豆炖
鸡蛋软饭、虾仁豆
牛肉末、菜花炒
腐、菠菜肉丸子汤
肉
奶
星期日 蛋奶、饼干 糕点、水果 奶
5



1-2岁幼儿营养餐
此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。由于孩子的活动 范围扩大，运动量加大，因而
体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟 ，消化能力较弱，
因而1岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜，1岁半以后每日三餐 点为宜。要避免给 幼儿
食用有刺激性、过油腻、过硬、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物，少吃凉拌、过咸的食
物。应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品)，豆浆可与牛奶交替食用。这个时期的幼儿
开始懂事， 应注意培养他们良好的饮食习惯，注意饮食卫生。
1～2岁幼儿参考食物
谷类：软饭、馒头、面条、面包，70克
肉类：肝、动物血、碎肉，50克
鱼类：鱼、虾，鱼类：鱼、虾50克蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50克
豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆等)，50克
奶类：牛奶，奶类：牛奶450毫升
蔬菜：西红柿、菠菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50克
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50克
其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇 *应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。
食品制法：[蛋奶]将鸡蛋黄打在奶中(稍大的孩子可用整个鸡蛋 )，搅匀后置于火上加热，要
不时地搅至煮沸为止。
[绿豆粥]将绿豆洗好后煮烂，捞出绿豆皮；将米洗净，加入煮好的绿豆水，煮烂，即可食用。


1-2岁幼儿营养餐谱
时 间 早 餐 10:00 午 餐 15:00 晚 餐 睡 前
星期一
大米软饭 大米20克
蛋奶 牛奶243毫鸡肝泥 肝40克 小白
苹果 30克
升 鸡蛋2个 面菜豆腐虾仁汤 豆腐20
点心 15克
包 面粉20克 克 虾仁20克 小白菜
20克
水果
30克
碎青菜肉末面片
面粉30克 瘦猪牛奶 243
肉30克 碎青菜毫升
20克
6


星期二
香蕉 25克 鸡蛋菠菜挂面 挂面40
牛奶 243毫升
豆奶 50毫克 鸡蛋50克 菠菜20
馒片 面粉30克
升 克 瘦猪肉20克
水果
25克
大米面粥 大米
25克 绿豆15克
煎刀鱼 刀鱼50牛奶 243
克 水萝卜香菜毫升
汤 水萝卜20克
香菜20克
二米软饭 大米
20克 小米15克
肉炒菠菜 菠菜牛奶 243
20克 瘦猪肉40毫升
克 南瓜汤 南瓜
20克
小米绿豆粥 小
米25克 绿豆15
克 肉炒白菜胡牛奶 243
萝卜 白菜25克 毫升
胡萝卜10克 瘦
猪肉40克
鸡骨汤鸡蛋(菜
叶)面 挂面30克 牛奶 243
鸡蛋1个 蔬菜毫升
20克
糖酥饼 面粉35
克 白菜肉末炒
木耳 白菜25克
牛奶 243
木耳15克 瘦猪
毫升
肉20克 紫菜虾
皮汤 紫菜10克
虾皮5克
什锦粥 大米20
克 绿豆5克 红
豆10克 胡萝11
克 菠菜5克 清
蒸肉丸子 瘦猪
肉30克
星期三
牛奶 243毫升
鸡蛋饼 面粉25
克 鸡蛋1个
西红柿 15
克 点心
15克
青菜肉饺子 面粉40克
青菜20克 瘦猪肉50
克 菜叶汤 青菜叶20
克
水果
20克
星期四
蛋奶 牛奶243毫
升 鸡蛋1个 小梨 20克 馄饨 面粉30克 青菜
豆包 面粉25克 饼干 15克 20克 瘦猪肉40克
小豆5克
水果
20克
星期五
牛奶 243毫升
肉菜粥 大米20
克 瘦猪肉5克
蔬菜5克
紫菜 5克 小花卷 面
粉25克 土豆炖牛肉末
橘子 20克
牛肉40克 土豆15克
饼干 15克
青菜炒豆腐 干豆腐15
克 青菜10克
水果
25克
星期六
牛奶 243毫升 二米软饭 大米25克
小米枣粥 小米桃子 20克 小米15克 炖鱼 鱼50
25克 枣泥5克 点心 15克 克 西红柿炒肉末 西红
鸡蛋1个 柿30克 瘦猪肉20克
水果
20克
星期日
牛奶 243毫升
青菜肉包子 面粉50克
青菜豆粥 小米
苹果 20克 瘦猪肉40克 青菜30
10克 绿豆5克
点心 15克 克 小白菜虾皮汤 白菜
青菜5克 鸡蛋软
10克 虾皮5克
饼 面粉10克
水果
25克
牛奶 243
毫升

2-4岁幼儿营养餐
7


摄入含碘丰富的食物，可 促进大脑发育。碘是制造甲状腺素所必需的元素。甲状腺
素除了调节身体新陈代谢外，还促进神经系统功 能发育。若碘摄入不足，会使脑细胞数量减
少，脑量降低，直接影响婴幼儿的智力发育。
在婴幼儿生长发育阶段，要及时添加含碘食物，如海带、紫菜等（可将海带、紫菜泡发，
切碎，炖烂）。 食用碘盐要特别注意，菜做好时再放入碘盐，可以减少碘的挥发损失。
2～4岁幼儿参考食物
谷类：米饭、面食类（挂面、馒头、面包）、杂粗粮（玉米等），80克 100克肉类：瘦猪
肉、牛羊肉、禽肉、猪肝、鸡肝、猪血，50克
鱼类：鱼、虾及虾皮，50克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，50克
豆类：豆浆、豆腐及豆制品，20克 60克
奶类：牛奶，225 450毫升
蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50克
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50克
其他：海带、木耳、香菇、蘑菇 *应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。

食品制法：[豆腐粥]将豆腐切成小块，置于已煮好的 肉汤（或鸡汤）中再煮开（最好是碎豆
腐），即可食用。
[胡萝卜粥]将大米或小米等洗净， 加入适量水煮烂，然后将制好的胡萝卜泥加入，再煮开，
即可食用。
2-4岁幼儿营养餐谱
时间 早餐 午餐
大米饭 大米40克 清蒸
鱼 鱼60克 豆腐20克
虾仁10克 香菜5克
14:30 晚餐 睡前
卤面 挂面35克 胡
萝卜15克 猪肝30
水果 50克
克 木耳10克 小白
蛋糕 15克
菜20克 土豆碎块
10克
牛奶 243毫升
星期一 鸡蛋 1个 点心
30克
牛奶 243毫升
牛奶 243毫升
F,b,小米枣粥 小
煎蛋 鸡蛋1个 小烧饼 面粉25克 馄饨
水果 40克 米45克 枣泥10克
星期二 面包番茄酱 面面粉40克 香菜10克 黄牛奶 243毫升
饼干 30克 海带炒肉 海带20
包35克 番茄酱瓜20克 瘦猪肉50克
克 瘦猪肉45克
10克
8


二米软饭 大米20
牛奶 243毫升
克 小米20克 瘦猪
鸡蛋 1个 五香饺子 面粉55克 芹菜40水果 20克
肉5克 胡萝卜5克
星期三 鸡蛋混合面花卷 克 猪肉50克 瓜片虾皮小桃酥 15牛奶 243毫升
黄瓜木耳豆腐汤
面粉25克 玉米汤 虾皮5克 瓜片10克 克
黄瓜15克 木耳10
面10克
克 豆腐10克
豆浆 200毫升
馒头片 面粉35
星期四
克 鸡蛋羹 鸡蛋
1个 虾皮5克
小米绿豆粥 绿豆
大米小豆饭 大米35克 水果 60克 15克 肉炒白菜胡
小豆10克 红烧土豆牛肉 绿豆糕 15萝卜 白菜25克 胡
牛肉60克 土豆20克 克 萝卜10克 面粉40
克
牛奶 243毫升
小米枣饭 枣泥5克
牛奶 243毫升 鸡蛋软饼 面粉60克 鸡
小米30克 白菜胡
菜肉包子 面粉蛋1个 西红柿排骨汤 排水果 20克
萝卜木耳炒肉 白
星期五 40克 萝卜15克 骨肉 40克 西红柿15克 小蛋糕 20牛奶 243毫升
菜15克 胡萝卜10
瘦猪肉20克 牛猪肝炒竹笋 猪肝15克 克
克 木耳20克 瘦猪
肉10克 竹笋15克
肉15克
混合面花卷 白面40克
牛奶 243毫升 荞面5克 肉末蘑菇炖土小米黑米香米粥
芝麻烧饼 面粉豆 瘦猪肉50克 蘑菇50水果 40克 香米20克 黑米5
星期六
35克 芝麻5克 克 土豆5克 拌腐竹黄瓜 饼干 15克 克 小米20克 红烧
鸡蛋1个 腐竹10克 黄瓜丝5克 鲤鱼 鲤鱼50克
香菜末5克
牛奶 243毫升
二米饭 大米25克
肉包子 面粉60克 瘦猪
豆奶 200毫升 瘦猪肉5克 小米
肉45克 冬瓜鸡肉末虾皮水果 45克
星期日 枣发糕 面粉4010克 胡萝卜5克 牛奶 243毫升
汤 鸡肉20克 虾皮5克 点心 20克
克 枣泥5克 猪肝炒黄瓜 猪肝
冬瓜20克
25克

4-6岁幼儿营养餐
要让孩子多吃蔬菜。蔬菜和水果都含有丰富的维生素和矿物 质。而蔬菜含有的维生素、
矿物质比水果丰富，含有的纤维素、B 胡萝卜素也多，胡萝卜素也多具有抗 癌、防癌作用；
蔬菜中所含的糖以多糖为主，进入人体以单糖形式吸收，不会使血糖急剧升高。水果所含 的
糖进入人体温表很快消化进入血液，会使血糖很快升高。过多的糖会在肝脏内转为脂肪，易
产 生肥胖、因此家长要想办法让孩子多吃蔬菜。
4-6岁幼儿参考食物
谷类：大米、小米、玉米、黑米、小豆、绿豆、白面、玉米面，160克 180克豆类：豆腐、
豆浆、豆腐脑、豆奶，40克 70克
肉类：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、动物肝、动物血，70克
9


鱼类：鱼、虾及虾皮，鱼类：鱼、虾及虾皮30克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，50克（个）
奶类：牛奶，奶类：牛奶243 486毫升
蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花、油菜、80克 100克水果：苹果、
橘子、桃子、葡萄、西瓜，50克
其他：海带、木耳、菇类、紫菜，70克 100克
*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。
食品制法：[香菇胡萝卜鸡肉米饭] 将鸡去骨后切成小块炖烂，放入洗好的米，香姑煮至
近 烂时放入胡萝卜块（碎末）或其他绿叶碎菜，再煮开时即可食用。
[土豆鱼肉汤]将土豆削皮洗净，将 土豆削皮洗净切成碎块；将锅烧热，放油，油开后放入姜、
葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入 胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、
香油即可食用。
4-6岁幼儿营养餐谱
时间 早餐 午餐 15:00 晚餐 睡前
大米饭 大米75克 肉炒
菜花胡萝卜 猪肉50克 苹果 25克
菜花45克 胡萝卜15克 面包片 25
牛肉末西红柿汤 牛肉末克
15克 西红柿20克
豆沙包 面粉50克
豆沙20克 海米角
瓜肉末汤 海米5克 牛奶 243毫升
角瓜50克 肉末40
克
牛奶 243毫升
桃酥 50克 五香
星期一
鸡蛋 鸡蛋1个
苹果 20克
玉米蛋花粥 小玉
大米小豆饭 大米40克 肉丝面 猪肉30克
米糁15克 鸡蛋
小豆20克 煎带鱼 带鱼梨 20克 黄瓜30克 木耳10
星期二 半个 花卷 面粉
60克 小白菜肉丸子汤 点心 30克 克 胡萝卜5克 挂
40克 香肠 30克
小白菜80克 猪肉20克 面50克
牛奶 243毫升
牛奶 243毫升
方糕 面粉60克
橘子 45克
小白菜肉包子 面粉80克 青红丝发糕 白面
猪肉馅40克 小白菜4060克 牛肉炖萝卜
香蕉 40克
克 菠菜鸡蛋汤 菠菜20牛肉30克 萝卜50
克 鸡蛋1个 克
牛奶 243毫升
星期三 牛奶 243毫升
星期四
馄饨 面粉40克 猪
什锦饭 大米60克 猪肉
牛奶 243毫升 肉40克 糖三角 面
50克 鸡蛋半个 胡萝卜
方糕 面粉60克 苹果 30克 粉20克 白糖适量 牛奶 243毫升
10克(油炒) 菠菜粉丝汤
橘子45克 虾仁小白菜汤 虾仁
菠菜30克 汤粉20克
10克 小白菜40克
10


星期五
肉芹菜包子 面粉60克
牛奶 243毫升 猪肉馅30克 芹菜30克
糖酥饼 面粉60大米粥 大米20克 肉炒
克 煮鸡蛋 1个 芸豆 猪肉20克 芸豆30
克
大米红豆饭 大米60克
红小豆20克 酱牛肉 牛
肉50克 冬瓜虾仁汤 冬
瓜40克 虾仁10克
梨 40克
千层饼 面粉60克
萝卜炖牛肉 萝卜
50克 牛肉30克
牛奶 243毫升
牛奶 243毫升
星期六 绿豆糕 60克 鸡
蛋 1个
瓜片鸡肉末面片 面
梨 40克 粉50克 鸡肉丁30
牛奶 243毫升
橘子 40克 克 瓜片45克 酥饼
面粉20克
二米饭 大米60克
小米20克 洋葱炒
肉末 洋葱15克 猪
香蕉 40克
肉20克 豆腐肉末
汤 豆腐20克 猪肉
末10克
星期日
牛奶 243毫升
烤馒头片 面粉
60克
饺子 面粉80克 猪肉馅
50克 鸡蛋1个 韭菜40
克
牛奶 243毫升
春季幼儿营养餐谱
水是人体心需的六大营养素之一。婴幼儿体内水的代谢迅速，应 注意给孩子多喝白
开水或矿泉水、白开水解渴，并参与体内代谢作用。当孩子发生呕吐、腹泻、大量丧失 水分
时，更应及时补充水分。
食品制法：[薄饼蛋菜卷] 用开水烫面（烫面粉的12）， 再加少量凉水和面，然后烙薄
饼。将鸡蛋煎成蛋片。将蛋片及其他炒好的肉末、碎菜放在薄饼上，卷起即 可食用。[牛肉
米粥] 将玉米或其他种类的米用温水浸泡，洗好，待用。将牛肉洗好，切成小块，用 清
水煮，可放少些醋，煮开后除去浮沫，加入花椒、大料、葱、姜一起煮，待牛肉烂时，加入
米 至煮烂放入少量盐即可食用。
春季幼儿营养餐谱
时间 早餐
牛奶
243毫升
小花卷
星期一
面粉30克
鸡蛋1个



牛奶243毫升
星期二
午餐
大米小豆饭
大米45克
小豆5克
红烧茄子
茄子40克
菜花炒肉末
瘦猪肉60克
菜花20克
枣饭大米40克
枣泥5克
14:30
橘子
25克






晚餐
饺子
面粉30克
芹菜20克
瘦猪肉40克




大米绿豆粥大
米20克绿豆5
克
小豆包面粉15
克小豆5克


睡前
牛奶
243毫升






橘子40克 牛奶 243毫升
肉包子面粉35炸黄花鱼黄花
克瘦猪肉25克 鱼40克
11
煎鸡蛋1个
小白菜豆腐碎
肉汤小白菜30
克豆腐20克瘦
猪肉5克

小豆包面粉50
克胡萝卜15克
排骨豆腐汤排
骨肉25克豆腐
15克
韭菜炒虾仁韭
菜20克虾仁40
克
豆包面粉40克
小豆10克
豆腐虾仁香菜
汤豆腐15克虾
仁10克香菜5
克瘦猪肉20克



大米玉米糁饭
大米40克玉米
糁20克
香蕉25克
肉末炒绿豆芽
瘦猪肉25克绿
豆芽30克
干豆腐卷葱末
肉酱干豆腐10
克瘦猪肉5克
二米饭大米25
克小米20克
茄子拌酱茄子
40克
西红柿牛肉末
汤西红柿10克
牛肉35克
玉米糁绿豆粥

牛奶243毫升
星期三
小面包40克
梨30克 牛奶 243毫升
鸡蛋1个
牛奶243毫升
鸡蛋饼面粉40
克
星期四
鸡蛋1个


牛奶243毫升
馒头面粉45克
星期五
玉米糁10克绿
豆5克
苹果45克
小花卷面粉20
克
煎刀鱼刀鱼60
克
拌绿豆芽绿豆
芽5克个
牛奶 243毫升
蘑菇炖鸡块蘑
鸡蛋羹鸡蛋1个 菇50克鸡块50
克

芹菜炒肉瘦猪
肉30克芹菜20
克
蛋炒饭大米30
克鸡蛋少许
雪里红炖豆腐
雪里红40克豆
腐30克瘦猪肉
40克
面条挂面45克
瘦猪肉20克蔬
菜5克
牛奶 243毫升
牛奶243毫升
星期六
二米小豆绿豆
饭
梨45克
小米20克小米
10克小豆5克绿
豆5克
牛奶 243毫升
大米粥大米45
克
12


鸡蛋1个
胡萝卜土豆丝
汤胡萝卜15克
土豆10克瘦猪
肉10克
春饼面粉50克
蘑菇炖鸡肉蘑
菇40克鸡肉40
克
洋葱炒肉洋葱
20克瘦猪肉15
克


夏季幼儿营养餐谱
炒鸡块鸡肉50
克
馅饼面粉30克
肉饼40克
绿豆汤绿豆15
克
海带炒肉海带
20克瘦猪肉25
克

牛奶243毫升
豌豆绿豆粥小
米35克豌豆5
克绿豆5克
香肠20克
鸡蛋1个
星期日 梨20克 牛奶 243毫升
油炸食品不宜多吃。食物经油炸后，维生素 因受到破坏而损失。长时间吃油炸食
品，会造成孩子维生素B1缺乏，缺乏有损于孩子的健康。 油炸食品使用的油，由于在高温
下反复使用，会有致癌物质产生。
食品制法：[肉菜粥] 先将米洗净；炒肉末，加入适量水，将米放入，米烂后加
入制好的菜末（碎菜） ，再煮开即可食用，或将米洗好后加入排骨汤或鸡汤中，待米煮烂后，
加入碎菜，再煮开即可食用。
[虾皮紫菜蛋汤] 将锅烧热， 将锅烧热放油，油开后放入姜葱略炸一下，然后炒虾皮，
加入适量水，沸腾后，打入蛋液搅开，再放入紫菜、 香菜末，加入调味品即可食用。
夏季幼儿营养餐谱
时间 早餐 午餐
大米枣饭 大米
45克 枣泥10克
小白菜肉丸子汤
瘦猪肉50克 小
白菜30克 凉拌
小黄瓜 黄瓜20
克
14:30 晚餐
二米莲子粥 大
米30克 小米15
克 莲子10克
水萝卜碎末炒肉
瘦猪肉30克 水
萝卜20克
小米豌豆饭 小
米35克 豌豆10
克 拌胡萝卜海
带丝 胡萝卜20
克 海带10克
菠菜粉丝 汤菠
菜50克 粉丝15
睡前
星期一
牛奶 243毫升
绿豆糕 35克 鸡
蛋 1个
西瓜 30克 牛奶 243毫升
星期二
绿豆大米饭 大
牛奶 243毫升 米45克 绿豆10
馒头片 面粉35克 竹笋炒肉 瘦
克 鸡蛋 1个 拌猪肉50克 竹笋
芹菜杏仁 芹菜20克 水萝卜排
15克 杏仁5克 骨汤 排骨肉10
克 水萝卜15克

西红柿 30克 牛奶 243毫升
13

克
星期三
馄饨 面粉50克
牛奶 243毫升 香菜10克 胡萝
豆沙馅饼 面粉卜10克 瘦猪肉
30克 豆沙馅1540克 拌黄瓜粉
克 煎鸡蛋 1个 皮 黄瓜30克
粉皮25克
花卷 面粉40克
土豆拌茄子 土
牛奶 243毫升 豆20克 茄子20
面包 面粉30克 克 菠菜肉末蛋
煎鸡蛋 1个 花汤 瘦猪肉30
克 菠菜10克
鸡蛋半个
饺子 面粉50克
瘦猪肉50克 油
菜虾仁汤 油菜
40克 虾仁20克
草莓 35克
米饭 小米45克
猪肝笋汤 猪肝
60克 笋汤15克
牛奶 243毫升
星期四 桃子 30克
小豆绿豆米饭
小米25克 小豆
10克 绿豆10克
肉炖芸豆胡萝卜
瘦猪肉70克 芸
豆30克 胡萝卜
10克
玉米糁粥 玉米
糁15克 薄饼
面粉20克 绿豆
牙炒肉末 瘦猪
肉30克 绿豆牙
30克
绿豆粥 大米25
克 绿豆5克 青
椒炒猪肝 青椒
50克 猪肝30克
牛奶 243毫升
星期五
牛奶 243毫升
馒头片 面粉36
克 鸡蛋 1个
西瓜 30克 牛奶 243毫升
星期六
枣泥蒸糕 面粉
牛奶 243毫升
40克 枣泥10克
花卷 面粉30克
炖刀鱼 刀鱼40
鸡蛋 1个 菠菜
克 小白菜豆腐
拌虾仁 菠菜15
汤 小白菜25克
克 虾仁5克
豆腐10克
蛋饺子 面粉40
克 鸡蛋1个 绿
牛奶 243毫升
豆粥 绿豆5克
肉包子 面粉45
小米15克 肉炒
克 瘦猪肉30克
苦瓜 苦瓜40克
瘦猪肉20克

草莓 40克 牛奶 243毫升
星期日 桃子 30克
炸酱面 挂面45
克 瘦猪肉20克
黄瓜炒肉末 瘦
猪肉30克 黄瓜
30克
牛奶 243毫升
秋季幼儿营养餐谱
不能多吃胡萝卜、桔 子。胡萝卜、桔子含有丰富的胡萝卜素，在体内转变成维生素A。
维生素A是人体必需的一种营养素，具 有促进生长、强壮骨骼、维持正常视觉功能等作用。
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但摄入过多会中毒，发生高胡萝卜血症，皮肤变黄。所以这类水果不宜多吃。
食品制法：[豆腐肉末汤] 先将豆腐用开水煮， 先将豆腐用开水煮然后捞出切碎
或切成小块，将肉末 置于肉汤中烧开，加入适量的盐，再将碎豆腐放入汤中，煮开即可食用。




秋季幼儿营养餐谱
时间 早餐 午餐 午点 晚餐 睡前
大米饭 大米40
克 肉炒头菜粉
牛奶 243毫升 瘦猪肉30克
鸡蛋 1个 发糕 甘蓝40克 西
30克 香肠 20红柿炒鸡蛋 瘦
克 猪肉15克 西
红柿20克 鸡
蛋25克
星期一 香蕉 30克
馄饨 面粉30
克 瘦肉35克
青菜10克 熘
豆腐 豆腐25
克
牛奶 243毫升
星期二
枣饭 大米50
克 枣泥10克 大米粥 大米15
牛奶 243毫升 萝卜炖牛肉 萝克 酥饼 面粉
鸡蛋 1个 绿豆卜40克 牛肉西红柿 30克 25克 洋葱炒肉 牛奶 243毫升
糕 面粉35克 40克 木耳炒肉 洋葱30克 瘦
木耳10克 瘦猪肉35克
猪肉25克
饺子 面粉48
克 瘦猪肉60
牛奶 243毫升
克 青椒40克
饼干 35克 茶
青菜肉末汤 青
鸡蛋 1个
菜15克 肉末
15克
枣糕 面粉50
克 枣泥10克
芸豆炖排骨 芸
豆浆 200毫升
豆40克 排骨
鸡蛋 1个 面包
肉30克 胡萝
面粉35克
卜炒肉 瘦猪肉
40克 胡萝卜
15克
菠菜虾仁肉末
面片汤 菠菜15
克 虾仁5克
肉末20克 面
粉20克 小花
卷 面粉20克
二米饭 大米30
克 黑米10克
肉炒豇豆 瘦猪
肉30克 豇豆
20克 菠菜蛋花
汤 菠菜20克
鸡蛋半个
星期三 桃子 30克 牛奶 243毫升
星期四 西瓜 25克 牛奶 243毫升
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星期五
大米红豆饭 大
米45克 红豆5
克 海带丝炒肉
牛奶 243毫升
末 瘦猪肉50
豆沙包 面粉30
克 海带50克
克 豆沙5克
小白菜肉丸子
咸鸡蛋 半个
汤 瘦猪肉40
克 小白菜50
克
橘子 30克
鸡丝面 挂面35
克 鸡蛋半个
鸡肉10克 胡
萝卜30克 酱
鸡肝 鸡肝50
克
牛奶 243毫升
星期六
牛奶 243毫升
大米粥 大米35
克 鸡蛋 1个
拌海带丝 海带
20克
馅饼 面粉45
克 瘦猪肉60
克 青菜20克
角瓜片虾皮汤
角瓜25克 虾
皮15克
苹果 35克
小豆大米饭 小
豆5克 大米30
克 西红柿炒头
菜肉 西红柿25
克 瘦猪肉25
克 甘蓝30克
黄瓜鸡蛋汤 黄
瓜30克 鸡蛋
半个
牛奶 243毫升
星期日
混合面小花卷
白面35克 玉
牛奶 243毫升
米面10克 炖
鸡蛋 1个 面包
鱼 鱼60克 芹
35克 火腿 20
菜炒素鸡 芹菜
克
40克 素鸡20
克
糖三角 面粉35
克 肉炒绿豆芽
弥猴桃 30克 牛奶 243毫升
瘦猪肉40克
绿豆芽30克

推荐几样宝宝冬季食谱
油炒面：以动物油(猪油、牛油等)或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒，然后将核桃
仁、花生仁等放入其 中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。
萝卜丝烧饼：将标准粉 加面肥用温水和匀，将面发好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，
撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板 油切成3分见方的丁，分见方的丁加大葱末、萝卜丝、
精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包好，捏紧口， 擀成饼，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍
微一按，以急火烤烙即可。
除正常饮食外， 除正常饮食外推荐另加食谱：
肉丁馒头：将肥瘦猪肉切成约0.5厘米的方丁，厘米的方丁加盐 、葱、姜、黄赣及少许
酱油、香油拌匀后，放置4小时使其入味；面粉发酵后调好碱，将面团搓成一个一 个小团子，
按扁后包上调好昧的肉丁，使之成小馒头状。
白菜肉卷：将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒
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状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。
五仁包子：面粉发酵后调好碱，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、
瓜 子仁切碎，加炒青好的黑芝麻、红丝、白糖、大油，拌匀。面皮包上馅后，把口控紧，然
后上笼用急火蒸 15分钟即可。
炸胡萝卜盒：将粗的胡萝卜切成约0.2厘米厚的连刀片，厘米厚的连刀片用开 水烫一下
待用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馅夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，< br>放入油中炸成金黄色即可。
鱼肉馅饺子：将鱼去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放 入甜酱、葱花、姜末、料
酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。

营养学家谈：宝宝零食与加餐
因为宝宝的胃肠容积比较小,一顿吃不了 太多,饱的快,饿的也快；出去玩容
易累,容易渴,自然要及时给她吃、喝。宝宝完全只吃三餐不够,1 至3岁的宝宝正常
应该吃四餐到五餐。三到六岁的上幼儿园的孩子,也应该在三餐之间加一餐。
一般宝宝五个月以后,除吃母乳、牛奶以外,也想吃别的东西了。这个年龄段的
宝宝看见别 人吃东西,小嘴也会一动一动的。妈妈有时把一些小蛋糕、小酥饼干塞到
宝宝嘴里。看到宝宝很喜欢吃的 样子,妈妈也会很高兴。2岁以后的宝宝运动量明显
增加,一运动就要消耗能量,为了补充能量最好是加 糖份,因此也可以说：宝宝喜欢吃
甜食是自然的需求。所以零食作为正餐的补充,既能给宝宝提供运动消 耗能量,又能
给宝宝带来生活的乐趣。但是,因为宝宝的胃肠容积比较小,一顿吃不了太多,饱的快,< br>饿的也快；出去玩容易累,容易渴,自然要及时给她吃、喝。三岁以内的孩子正常应
该吃四餐到五 餐。宝宝完全只吃三餐不够,三到六岁的上幼儿园的孩子,也应该在三
餐之间加一餐。加餐的原则是：越 小的孩子加的量越少。
现在市场上可供选择的零食品种很丰富,作用都是不一样的：
奶和奶制品营养丰富、易于消化,是宝宝最好的营养品。宝宝很爱喝小瓶装的奶
饮料,主要 是因为它味道酸甜,比较淡,而且它的量不大,一瓶也就只有两克左右的奶
粉,很少的AD,喝多了并没 有好处。偶尔喝点可以。
妈妈为孩子挑选酸奶也是这样的,纯酸奶是真正奶做的,不兑水,10 0毫升乳液
中蛋白质含量应在3或者是2。9。低于2。5克,`不能称其为乳或奶。
市场上一些卖得很火的奶制品实际上不能称之为奶,应该叫饮料。100毫升乳饮
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料的蛋白质含量不到1克。这些乳饮料外包装的乳字写得很大。很醒目,下面再写上
饮料两个字。特别容易误导消费者。
零食还是可以选择的,每个年龄段都不一样。
·有些坚果蛋白质含量、脂肪含量都比较高,有些干果浓缩了矿物质和膳食纤维。
不能给三岁前孩子吃。 如果特别想让孩子吃,那只能改变它们的形状或加工方式。如
核桃仁馅,炸花生改为煮花生,但一定不能 吃的太多。
·鱼片、牛肉干虽然能磨牙但也很费牙,三岁以前不要给孩子吃。可以选择肉松、< br>鸡肉松等等。有的妈妈让两岁左右的孩子啃鱼片,一给就是一包,对宝宝身体发展有
害无益。
有的妈妈说：我给孩子加了大虾！鲜虾仁当然是好东西,也很贵。但不必追求生
猛高级,虾 能提供的营养,鸡蛋和其他肉类都能替代,没什么了不起。
·奶酪是非常好的食品,蛋白质、脂 肪都非常高,而且非常浓缩,只要很少的一点,
营养价值就非常高,而且容易消化,可以为孩子备一些。
·巧克力吃一两块没坏处,是热量很高的东西,孩子吃多了就不爱吃正餐。特别
是体重超常 的宝宝,糖分给得过多,就会变成脂肪储存在体内。
·一般孩子希望三餐正餐保证营养,零食作 为加餐或者称之为两餐之间的间食。
有必要进行营养搭配,可以一瓶乳酸饮料,加上10块小饼干。不能 给孩子4、5个小
果冻当加餐,一点营养价值都没有。吃一包膨化食品当加餐,还不如喝一袋纯酸奶为< br>好。
·对三岁以下的加餐还是要多加照顾,食物要切碎一些,细一些。从小要教育孩子要吃多种多样的食物。妈妈千万不要孩子爱吃这种食物就老给他吃,要让孩子品尝
多种食物品,得 到多种营养素，要注意量。

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