缺铁吃什么食物充最快

2020年10月9日发(作者：濮阳兴)
缺铁吃什么食物充最快










































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缺铁吃什么食物补充最快

人体当中，血液是人体的重要组 成部分，且占很大的比例，一旦血液出现问题，人的健
康就会遭受影响，比如书贫血，贫血也就是血液里 面缺少血红蛋白，血红蛋白是需要铁来合
成，，这样补血就需要先补铁。食物补铁吃什么补充最快呢？

缺铁性贫血患者的饮食原则：

1.供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白；

2.供给含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁；

3.供给含铁丰富的食物；

4.纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。

在配餐时在每日充足热 量的基础上精心选择富含铁的食物，如：肝、腰、肾、红色瘦肉、
鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄 十、杏干、干枣）、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制
品绿叶蔬菜等。铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、 鱼禽、血、内脏，含血红素铁。吸收率
为10％--20％。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬 果、干果的蔬菜（其中蛋黄为
3%，小麦为5%）吸收利用率较低，在10％以下。

缺铁性贫血适宜的食物是哪些：

(1)河蟹含丰富的蛋白质和铁质，经常食用有利于防治贫血。


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(2)蜂王浆凡病后、产后缺铁性贫血患者服蜂王浆有良效。

(3)猪肝取猪肝制成泥状食物，治疗缺铁性贫血效果显着。

(4)黄豆含铁质不 仅量多，且易被人体吸收利用。黄豆、猪肝各100克，先将黄豆煮至
8成熟，再加猪肝共同煮熟。每日 2次，连食3周。其他豆类制品，如腐竹、红乳腐均含铁
质，有生血补血的作用。

(5)大枣去核大枣500克煮熟，黑豆250克磨面，加入黑矾60克，拌和在一起，共捣如
泥为丸。 每次服2克，每日3次。

(6)海带将100克海带洗净，切碎，加水煮熟;然后将洗净， 切好的芥蓝菜加入后再煮，
可用食盐调味，适宜长期食用。

(7)龙眼肉是治疗心血虚、脾气虚的基本配伍原料，可用于防治贫血。

(8)口蘑为蘑菇中上品，常吃治疗缺铁性贫血有效

(9)芝麻黑、白芝麻炒熟后食用，或食用芝麻酱均有治疗贫血的效果。

(10)芥菜佐餐时当菜肴食用，治疗贫血有效。

缺铁性贫血的食疗方法：
< br>缺铁性贫血患者要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、
苋菜、空心 菜等。注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。
蛋白质的摄入量要高，每 日每公斤体重1.5克，用以合成血红蛋白。烹调用具宜用铁制的锅。
在食用补铁饮食时不要饮茶，以免 影响铁的吸收。合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的
病人可少量多餐进食。缺铁性贫血的食疗吃法可 以吃什么呢？
1、参杞狗肉

配方：狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱
油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，
文火慢慢煨 至狗肉烂熟即可食用。

功效：益气温阳补血。

用法：佐餐食用。

2、芪枣羊骨粥


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配方：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。

功效：补肾强筋，健脾益气。

用法：温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

3、花生红枣汤

配方：连衣花生200克，红枣30～50克。

制法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效：温补脾肾。

用法：吃红枣、花生，喝汤。

4、猪血菠菜汤

配方：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

做法：菠菜洗净，用开 水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，
然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口 味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。

功效：猪血价廉物美，每100克含铁 高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性
甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补 铁养血之功效。

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