增强宝宝免疫力的食谱

2020年10月9日发(作者：白歆惠)
一、 增强宝宝免疫力的食谱
1、 番茄鱼片
材料：草鱼肉200克，豌豆30克，洋葱、番茄酱各50克。
调料：植物油、白糖、盐、淀粉各适量。
做法：
（1） 将洋葱切成片； 草鱼肉切成厚片，加入淀粉上浆，放入开水锅中余熟，备用。
（2） 锅内加适量油烧热，放洋葱片煸香，倒入豌豆，加清水焖至八成熟。
（3） 加入番茄酱、白糖、盐，放入鱼片，翻炒均匀即可。
功效：这道菜每种食材都有助于提高免疫力，而且出锅的色泽很漂亮。
2、 香菇牛肉粥
材料：粳米50克，香菇（鲜）60克，牛肉（前腿）40克，葱，姜各少许。
调料：盐少许。
做法：
（1）将香菇去梗洗净，水分挤干切成丝；牛肉切成丝。
（2）粳米淘洗干净，葱切成末，姜切成片，备用。
（3）将香菇丝、牛肉丝、粳米共同放入 锅内，加3杯水，用小火熬至肉烂米熟；加葱末、姜片、盐，再煮
3分钟即可。
功效：菌类和肉类都是宝宝喜欢的食物，而且营养丰富。
二、 驱虫食疗的方法：
1、 使君子仁，每次2粒，1次吃下，连服3天。干炒或煮熟后，清晨空腹。
2、 取使君子9克，去壳取肉，瘦猪肉100克，共捣烂，放碗中上笼蒸熟，一次吃完。
3、 黑丝瓜籽39粒，捣烂，空腹时温开水送食，每天1次，连服2天。
4、 椒皮10克，加入10毫升分香油中，煎至微焦，凉后去渣，两次服用完，可至蛔虫性腹痛、呕吐。
三、 小儿支气管炎食疗菜谱：
1、 杏仁百合粥
材料：糯米100克，百合、杏仁各少许。
调料：冰糖适量。
做法：
（1） 杏仁、百合洗净备用。
（2） 糯米淘洗干净，入锅加水煮开，加入百合、杏仁，用小火煮至熟烂，加冰糖调味，拌匀即可。
功效：杏仁可以止咳、逆下气、除风热。百合可以治疗热病，烦躁不安、肺热咳嗽及久咳。
2、 百合煮南瓜
材料：南瓜100克，百合50克。
调料：水淀粉适量。
做法：
（1） 南瓜去皮，切成小丁；百合洗净，入清水中浸泡2小时，捞出控水。
（2） 百合与南瓜丁一同入锅，加水熬至熟烂，用水淀粉勾芡即可。
功效：百合是很好的滋补佳品，有清肺润燥止咳、清心安神定惊的作用。
四、 小儿感冒食疗菜谱
1、 姜葱热粥
材料：大米100克，嫩姜、葱白各适量。
调料：米醋少许。
做法：
（1） 大米淘洗干净，入清水中浸泡1小时左右；嫩姜切成片，葱白切成小段。
（2） 大米放入锅里，加清水，放入姜片煮开，再放葱段，一同熬煮成粥。
（3） 起锅时淋入少许米醋即可。
功效：姜味辛，性温，有发汗解表、散寒通阳、健胃理气，克用于辅助治疗 因风寒引起的感冒，发汗散寒
的效果很不错。但葱会刺激消化液分泌，胃肠溃疡患者少吃。
2、 蒜泥菠菜
材料：菠菜400克，水发银耳、蒜头各50克，葱、姜、各适量。
调料：醋、精盐、味精、香油各少许。
做法：
（1） 将菠菜去根、洗净、切成寸段；蒜头去皮、捣成泥；葱、姜切成丝。
（2） 把醋、香油、精盐、味精、蒜泥一同倒入碗内搅匀，调成卤汁。
（3） 取锅加水，放入菠菜段稍焯一 下，捞出过凉，用水挤去水分，放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调好
的卤汁，拌匀即可。
功效：蒜含有大蒜素，具有杀菌作用。多食可降低身体中的含酸量，有利于清除体内的毒素。
3、 葱白大蒜汤
材料：葱白500克，大蒜250克。
做法：
（1） 葱白洗净，切成段，大蒜去皮，切碎。
（2） 锅内加适量的清水，烧开后吧葱白、大蒜一起放进去煎煮成汤即可。
功效：葱可以增进食欲，还有一定 的杀菌的作用，可用于治疗胃肠功能混乱、食欲不振等病症。葱白大蒜
汤能发汗散寒，有助治疗以恶寒、 头疼、鼻塞流涕等症状为主的感冒。
五、 小儿咳嗽饮食疗法
1、 冰糖雪梨
材料：雪梨2个。
调料：冰糖少许。
做法：
（1） 雪梨洗净，去核切片。
（2） 瓦盅内，冰糖加少量清水，放入雪梨，同熬30分钟，便可食用。 < br>功效：雪梨味甘性寒，有生津润燥、化痰之功效，特别适合秋季食用。它对急性支气管炎和上呼吸道感染< br>的患者出现的咽喉干、痒、痛、喑哑、痰稠等症状均一良效。
2、 猪肺汤
材料：川贝10克，雪梨3个，猪肺100克。
做法：
（1） 将猪肺洗净，切成块；雪梨洗净，去核，每个连皮切成4块；川贝打碎。
（2） 将全部用料放入砂锅中，加适量的水，用大火煮沸后，用小火煲2各小时，即可。
功效：川贝是调理咳 嗽燥热的常用药材之一，特别是对肺燥引起的可是功效特别显著。加上雪梨的祛痰、
润肺、补肺功效，相 信食味更加，也更增滋补功效。
六、 小儿腹泻饮食疗法：
1、 乌梅冰糖饮
材料：乌梅100克
调料：冰糖适量
做法：
（1） 乌梅洗净，剖成两半。
（2） 乌梅放锅里，加适量的清水，用大火烧开后转为小火，慢熬至乌梅熟烂 ，汤汁粘稠时，加入冰糖，
待冰糖溶化后，搅拌均匀即可。
功效：乌梅可以止泻，有消毒的功 能，也克防止食物在胃肠里腐化；另外还能消除便秘，乌梅里的苹果酸
可将适量的水分导引到大肠，形成 粪便而排除体外。但感冒发热，咳嗽多痰，胸膈憋闷的患者忌食。
2、 山楂神曲粥
材料：山楂30克，神曲15克，粳米100克。
调料：红糖6克。
做法：
（1） 将山楂洗净，神曲捣碎，一起放入砂锅，加水煮半个小时，去渣取汁备用。
（2） 将粳米洗净，放入砂锅，加少量水煮沸，改用小火加入药汁煮成粥，加入红糖即可食用。
功效：此粥可 以治疗消化不良，腹痛、腹泻等。但胃酸过多，消化性溃疡和龋齿患者，或者服用滋补药品
期间忌服用。
3、 草莓黄瓜
材料：草莓100克，黄瓜150克。
调料：白糖、白醋、盐、味精各适量。
做法：
（1） 白糖用凉开水化开，草莓洗净控干水分备用。
（2） 黄瓜洗净，切成片，放入容器内，加入盐、味精 腌约15分钟，然后放在凉水中稍漂洗一下，取出控
干水分，放入玻璃容器内。
（3） 把草莓碾碎，淋入白糖和少许白醋，加味精拌匀，最后浇在黄瓜片上就可以了。
功效：草莓可以治疗夏季腹泻。这道菜菜清爽可口，很受宝宝欢迎。
七、 小儿发烧饮食疗法
1、拍黄瓜
材料：黄瓜150克。
调料：蒜抹、香油、白醋、酱油、盐、味精各适量。
做法：
（1） 黄瓜洗净，切去头尾，顺长切成两半，剖面朝案板，用刀背拍打至黄瓜脆裂，斜刀切成块。
（2） 将切好的黄瓜块放入碗中，滴入白醋，加入盐拌匀后捞出控水，放在盘中。
（3） 将蒜末、香油、酱油、味精调成味汁，浇在黄瓜上，拌匀即可。
功效：黄瓜清爽可口，有清热利水、解毒清肿、生津止渴之功效。对身热烦渴、咽喉肿痛有良好的疗效。
2、菇笋胡萝卜
材料：磨菇200克，莴笋、胡萝卜各80克。
调料：水淀粉、高汤、植物油、盐、料酒、味精、姜末各适量。
做法：
（1）把磨菇切成“十”字形槽口，胡萝卜、莴笋洗净削皮，切成扁圆形。
（2）炒锅内加油 ，烧至八成热时加入磨菇、胡萝卜片煸炒，再放入莴笋、姜末、盐、味精、高汤，烧开后
用水淀粉勾芡即 可。
功效：这道菜含多种蔬菜，能补充丰富的营养，同时清爽可口，相信你的宝宝发烧时会很愿意吃。
八、 小儿夜啼饮食疗法
1、桂圆粥
材料：大米100克，桂圆25克，红枣少许。
做法：
（1）桂圆取肉，用温水洗净；大米淘洗干净；红枣去核洗净。
（2）把桂圆肉、大米、红枣都放进锅里，加适量的清水烧开，用小火熬成粥即可。
功效：桂 圆滋味甘甜，具有补益心脾、养血安神的功效，更含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分。对
身体瘦弱 、受惊夜啼有辅助治疗作用。

2：小麦粥
材料：糯米、小麦、嫩姜各50克。
调料：白糖适量。
做法：
（1）嫩姜洗净，切碎压成汁。
（2）糯米、小麦洗净，入清水浸透，放锅内，加适量清水煮至九成熟。
（3）把姜汁倒锅内，拌匀，煮至熟烂即可。
功效：姜为散寒之品，对脾寒夜啼的宝宝有疗效。
九、 小儿流涎食疗菜谱
1、 鲜石榴饮
材料：新鲜石榴1个
做法：取新鲜石榴去皮后捣烂，加适量温开水调匀后，涂在口腔即可。
功效：对于由于脾胃积热引起的流涎，鲜石榴饮会比较有效。
2、 家常绿豆凉粥
材料：绿豆100克、苦瓜50克、薏米150克、大米100克。
做法：
（1） 将绿豆、苦瓜、薏米、大米淘洗干净。
（2） 取锅倒入适量水，放入绿豆、苦瓜、薏米、大米，小火煮成粥，放凉后食用。
功效：清热泻火，可有效止涎。
十、 小儿厌食食疗菜谱
1、山楂汤
材料：山楂200克。
调料：冰糖适量。
做法：
（1） 山楂洗净，剖成两半，去掉果核。
（2） 山楂入锅，加适量清水，放入冰糖，用大火烧开后，改用小火慢炖至熟，即可。
功效：生津止渴、酸甜适口、消食健胃，对增添宝宝的食欲大有益处。
2：茯苓山药饼
材料：茯苓面、山药面、麦芽面各30克，鸡内金末、黑芝麻末各50克。
做法：将上述所有材料和匀，加水适量，和成软面，做成薄饼，用小火烙熟黄即可食用。
功效：茯苓可以健脾护胃，对饮食减少，便滽腹泻有疗效。
十一、小儿伤食的食疗菜谱
1、 橘饼茶
材料：橘饼1个。
做法：把橘饼切成薄片，放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10～15分钟即可。
用法：每日用橘饼1个，可作数次当茶饮用，喝茶吃饼连用2～3天。
功效：宽中，下气，化痰，止咳。适用于小儿伤食或多吃生冷瓜果后泄泻不止。
2、 海蜇荸荠
材料：荸荠250克，海蜇100克。
做法：选择个大、肥嫩的鲜荸荠洗净后，去 掉小芽及基根；把海蜇漂洗后，同荸荠一并放入小锅内，加水
适量，同煮，待荸荠煮熟后，去掉海蜇，取 出荸荠。
用法：每次温热嚼食荸荠2～5个，每日2～3次，连用2～3天。
功效：消积，化痰。适用于小儿积滞。
十二、小儿乳食不消的食疗菜谱
1、 山楂粥
材料：糯米100克，山楂50克。
调料：冰糖少许。
做法：
（1） 糯米淘洗干净，山楂洗净去核、切成两半。
（2） 糯米入锅后加适量清水煮开，放入山楂小火炖熟，加适量冰糖调味即可。
功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
2、 萝卜丁
材料：大红萝卜200克，冬笋20克，胡萝卜15克。
调料：植物油、鲜汤、番茄酱、精盐、白糖、面粉、湿淀粉、醋、鸡蛋、洋葱各适量。
做法：
（1） 将大红萝卜去皮，切成1厘米见方的丁，放入沸水中焯透捞出，用水过凉，控净水分。
（2） 将鸡蛋、湿淀粉、少许面粉放入碗中制成糊，将大红萝卜丁倒入挂糊，放入油锅中炸熟；胡萝卜 、
洋葱、冬笋洗净切成丁。
（3） 炒锅上火，放油烧热，放入洋葱丁、胡萝卜丁、冬笋丁、 番茄酱煸炒，加醋、白糖、鲜汤、精盐，
用湿淀粉勾芡后倒入炸好的大红萝卜丁，翻炒均匀，淋上明油即 可。
功效：萝卜有消食、顺气、化痰、治咳、止渴、利尿、解酒等功效，适用于消化不良、胃饱胀满、 咳嗽痰
多、胸闷气喘以及伤风感冒等病，所以，萝卜可食、药两用，古明被称做“莱菔”。
（但体弱的宝宝不宜多吃萝卜）
十三、小儿遗尿食疗菜谱
1、 韭菜根粥
材料：鲜韭菜根25克，粳米50克。
调料：白糖适量。
做法：将鲜韭菜根洗净后 ，放入干净纱布中续取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁稍煮一会
儿，加入白糖调味即成。
用法：温热食，每日2次，连服10日。
功效：补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
2、 鸡蛋杞枣饮
材料：鸡蛋2个，枸杞子20克，大枣3～4枚。
做法：将上述3味食材同煮，蛋熟去壳，再煮片刻。
用法：吃蛋喝汤，每日或隔日服1次，一般3次左右可见效。
功效：适用于小儿遗尿。
十四、小儿盗汗饮食疗菜谱
1、 泥鳅汤
材料：泥鳅200克
调料：盐少许。
做法：
（1） 将活泥鳅放入盐水中腌死，再剖开去内脏、洗净。
（2） 下锅煎至焦黄，再放入一碗半水，煎至半碗，用盐调味即可。
用法：饮汤食鱼。可分两次食用，早晚各1次，连服3日即可见效。
2、 红枣黑豆芪汤
材料：红枣50克，黑豆60克，黄芪30克。
调料：盐少许。
做法：
（1） 黑豆淘洗干净，放入水中浸泡一夜；黄芪洗净切片；红枣洗净，去核。
（2） 锅中倒入适量清水，放入红枣、黑豆、黄芪，煎汤，熟后加盐少许调味即成。
用法：日服1剂，饮汤、吃红枣和黑豆。
功效：健脾益气，养心敛汗。适用于小儿心脾不足、气虚自汗等病症。
十五、小儿佝偻病食疗法方法
1、 田螺粥
材料：田螺500克，粳米100克。
调料：盐少许。
做法：
（1） 将田螺洗净，去壳留肉切成碎备用，粳米淘洗净备用。
（2） 在沙锅里加适量清水，放入粳米、田螺肉共煮成粥，加盐少许调味。
用法：每日早、晚各食1次，连食数周。
功效：具有健脾益胃之功效，适于脾、肾亏虚所致软骨病患儿食用。
2、 鸡蛋黄粥
材料：鸡蛋2个，粳米50克。
做法：
（1） 先将鸡蛋煮熟，去壳和蛋清，留蛋黄待用。
（2） 粳米淘洗干净放入沙锅，加适量清水煮成粥，将蛋黄捍碎放入粥里拌匀即可食用。
用法：每日1剂，早、晚空腹各服1次，连续服用数周。
功效：适于软骨病患儿长期食用。
十六、小儿扁桃体炎饮食疗法
1、四汁饮：取梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁等量并混合均匀，凉漱咽下，有很好的清热利咽作用。 < br>2、白菜汤：取白菜1棵洗净，文火煮烂取汁，加盐调服，宜热饮。适用于外感风热、口渴口臭等急性扁桃
体炎患儿。
3、汉果梨肉汤：罗汉果半个，梨肉50克，共水煎20分钟，侯温饮汤。罗汉果 清热凉血润肺；梨肉退热解
毒。二味同用，清热解毒之功尤强。
4、木耳散：取黑木耳10克 焙干、研细末，每日数次适量吹撒患处。适用于充血明显的扁桃体炎患儿（此
方为外用）
十七、小儿鼻出血饮食疗法：
1、白萝卜数个洗净，连皮搅汁饮服，每日服2次，连服数日。
2、石榴花30克，莲子20克同煮，加糖适量，饮汤、吃莲子，连服数次。
3、玉米须、香蕉皮各30克，煎汤后滤去渣，加红糖少许饮服，每日1~2次，可连服一周左右。 < br>4、大蒜1~2枚，捣泥，制成5分硬币大小的圆饼，厚约5厘米。左鼻出血，敷左足心；右鼻出血，敷右 足
心；双侧鼻出血，敷双足心。（此方为外用）
十八、小儿腮腺炎饮食疗法
1、苦瓜茶
材料：鲜苦瓜1个，茶叶适量。
做法：将鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。
用法：每次6克，沸水冲泡当茶饮用。
功效：清暑涤热、解毒，适用于腮腺炎邪毒炽盛、壮热口渴、两腮肿痛剧烈及睾丸坠痛患者。
2、绿豆醋
材料：绿豆粉、醋各适量
做法：绿豆粉用醋调匀。
用法：敷患处。每隔2天换药1次，用药1周为1疗程。
功效：清热解毒，散瘀消肿。适用于流行性腮腺炎。
3、连翘粉、大黄粉各60克，以120克黄酒调匀，敷小儿腮部。（此方为外用）
十九、小儿多动症饮食疗法
1、莲子粥
材料：糯米50克，莲子20克。
调料：冰糖15克。
做法：
（1）糯米洗净后，用冷水浸泡2~3个小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡至软。
（2）锅中加入约1500克冷水煮沸，将糯米、莲子依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约2小时，粥稠以后，
加入冰糖拌匀，即可盛起食用。
功效：莲子可以清心醒脾、安神养神。还可以健脾补胃，止泻 固精，益肾止带。常常便秘的人不宜吃莲子。
2、百合大麦汤
材料：百合、甘草各10克，大麦30克，红枣15克。
做法：
（1）百合、甘草、大麦淘洗干净；红枣洗净去核。
（2）取一锅，加适量的水，放入百合、甘草、大麦、红枣煮开即可服用。
功效：每日服1次，连服1个月为1个疗程，适用肾阴不足、肝阳偏旺之多动症。
二十、小儿肺炎饮食疗法
1、银耳雪梨
材料：银耳50克，雪梨1个，枸杞适量。
调料：冰糖适量。
做法：
（1）银耳用清水浸泡1个小时，等泡发后，剪去蒂部，以滚水焯一下，捞出沥干
水分，在撕成小块。
（2）枸杞洗净；雪梨洗净削皮，切成小块。
（3）锅置火上 ，加适量清水烧开，倒入枸杞、银耳块和雪梨块，加盖中火煮20分钟，起锅即可，冷热皆
可食用。
功效：此菜具有清热、化痰、润肺之功效。熟银耳容易变质，变质的银耳不可食用，以防中毒。
2；人参莲子汤
材料：人参15克，莲子20克，大枣数枚。
调料：蜂蜜适量。
做法：
（1）人参、莲子、大枣洗净；人参可切成小段。
（2）把洗好的材料都放入锅中，加水煮沸，改用小火煮2小时，出锅后加适量的蜂蜜，就可食果饮汤。
功效：人参有补脾益肺、生津止渴、安神益智之功效，可以大补元气，对小儿肺炎很有辅助疗效。服用人
参后忌吃萝卜、喝茶。
二十一、宝宝病好后的饮食调理
1、绿豆南瓜汤
材料：南瓜400克，绿豆60克。
调料：盐少许。
做法：
（1）绿豆 用清水洗净，趁水汽未干时加入少许盐，搅拌均匀，腌渍几分钟，用清水冲洗干净；南瓜去皮、
瓤，用清 水洗净，切成2厘米见方的小块待用。
（2）锅内加适量清水烧开后，先下绿豆煮沸，淋入少许凉水， 再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用小火煮
沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许盐调味即可。
功效：绿豆性凉味甘，配南瓜生津益气之效。南瓜中锌的含量丰富。本品黄绿相间，看起来很有食欲。
2、莲子银杏炖乌鸡
材料：乌鸡1只，莲子、银杏各10克。
调料：姜、盐、味精各少许。
做法：
（1）乌鸡洗净；银杏洗净；莲子去心；姜切成片。
（2）锅内加清水烧开，放入乌鸡、姜片焯一下，出去血水，捞出。
（3）把乌鸡、莲子、银杏一起放入炖盅内，加适量的清水炖约2个小时，加盐、味精调味即可。 功效：这道菜的食材都是滋补佳品，尤其是乌鸡适合所有病后体虚的人食用。但食用白果的用量和用法不当，会引起中毒。