三七药膳大全

2021年3月3日发(作者：治疗假性近视)
三七药膳大全



三七药膳做法很丰富，
以下是全国各地 比较出名的三七药膳使用
方法，希望可以找到适合你，并且你也喜欢的吃法：

一：田七乌骨鸡


原料：三七
10
克、乌骨鸡
1
只、食盐适量、料酒
10
克、生姜粒
5
克


做法：

1.
将鸡宰杀，去毛和内脏。

2.
三七研成成粉末，撒在鸡身
上，放入碗中，加食盐，料酒、姜粒，上蒸笼蒸熟即可。

适宜：气血不足，血流不畅的中老年人阳痿患者


功效：补气血，通脉壮阳

二：三七枸杞鸡

【来源】
《中国保健中药》

【原料配方】三七
10
克，枸 杞子
15
克。母鸡
1
只，料酒、精盐、味
精、胡椒粉、姜片、葱、白 菜、调料适量。


【制作方法】将母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净；入沸水锅内 焯
一下捞出洗净；三七回软切成薄片；再将三七片、枸杞子、姜片、葱
白菜塞入鸡腹内，放入炖 盅内，加入适量料酒、精盐、味精及水，封
好口，入蒸笼回蒸
2
小时，出笼撒入胡椒即 成。


【食用方法】佐餐服食，可常食。


【功效主治 】滋阴润肺，补虚益血。适用于老年及久病体虚、产后血
虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等 症。

三：红花三七蒸乳鸽


原料：三七
5
克， 红花
6
克，乳鸽
1
只，料酒
10
克，精盐
3
克，葱
10
克，姜
5
克，酱油
10
克，红糖
5< br>克，菜胆
100
克



1
做法：

1.
把红花摘去杂质；三七研成粉末；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净；姜切丝，葱切段；菜胆切成
4
厘米长的段。

2. 把乳
鸽放入蒸杯内，
，加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌
30
分钟 ，
再放入三七、红花、菜胆。

3.
把蒸杯置于蒸笼内，用武火大气蒸约
50
分钟即成。


适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者


四：三七炖田鸡


用料：三七
5g
，田鸡
2
只，大枣
10
枚，清水适 量。

制法：

1.
将田鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。

2.
将田鸡
与大枣、三七共煮，至汤浓肉烂，即可饮汤吃肉。

功效：活血祛瘀健胃。
?
五：三七鹌鹑


原料：鹌鹑两 只（约
500
克）
、三七粉
1
克、食盐、味精少许。


做法：
1.
将鹌鹑洗干净切块，放入碗内，撒上三七粉并拌匀

2.
加适量
盐，隔水蒸熟即成。

功效：补血活血，强筋壮骨。

六：适宜脂肪肝患者的几个用法

（
1
）三七茶

原料：三七
3
克、绿茶
3
克。

做法：将三七洗净 ，晒干或烘干，切成饮片或粉末，与绿茶同放入杯
中，用沸水冲泡，加盖焖
15
分钟即 成。

功效：

活血化瘀，抗脂肪
肝。适用于气滞血瘀型脂肪肝



2
用法：代茶，频频饮用，可连续冲泡
3-5
次，当日饮完。当茶饮至最
后，三 七饮片还可以放入口中嚼服。

（
2
）三七山楂粥

原料： 三七
3
克，山楂（连核）
30
克，粟米
100
克。

做法：将三七研成极细末，将山楂洗干净，切成薄片。将粟米淘洗干
净，放入沙锅，加适量水， 先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共
煨至粟米酥烂、粥粘稠时调入三七细末，拌和均匀即成。

功效：活血，滋肾养肝，化痰降脂。适用于脂肪肝。


用法：早晚餐食用。


（
3
）三七百合兔肉


原料：三七粉
5
克，百合
30
克，兔肉
250< br>克，黄酒、葱花、生姜末、
精盐、味精、五香粉各适量。

做法：将百合洗干净 ，放入清水中浸泡一下，待用。将兔肉洗干净，
切成小块，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后撇去浮沫， 加入百合，
黄酒、葱花、生姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟烂酥软，趁热调
入三七粉，加精 盐、味精、五香粉，拌匀即成。


功效：清热除烦，化痰降浊，活血降脂。适用于脂肪肝。


用法；佐餐食用。
?
七：三七山药粥

【来源】
《百病饮食自疗》


【原料配方】三七
10
克，山药、大米各
30
克。


【制作方法】三七切片，先煮
30
分钟，再入山药、大米同煮为粥。


【食用方法】每日
1
剂，分
2
次服食，连服数日。



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