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美容养颜系列
橙子
+
胡萝卜
=
美容除斑、降低胆 固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。
猕猴桃
+
苹果
+
薄荷 叶
=
调养肌肤、滋润美白，减少皱纹产生。
木瓜
+
蜂蜜< br>+
橙汁
=
适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。
芹菜
+
胡萝卜
+
苹果
=
预防及稳定高血压及血管硬化。注意 ：最好分开
榨汁再合饮。
莲藕
+
西瓜
=
防止舌咽 干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便
秘结等症候。
芹菜
+
蜂蜜
=
清热解毒，养肝滋阴，降血压。
黄 瓜
+
柠檬
+
橙子
+
胡萝卜
+
蜂蜜
=
美容，可使皮肤柔细光滑。注意：黄
瓜、胡萝卜含丰富维生素
C
生化酵素， 应该最后加入。
芹菜
+
西红柿
+
蜂蜜
=
适合男性、
慢性病患者、
女性、
工作疲劳者饮用。
可预防血管硬化、除烦安神 、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可
改善过敏体质。
胡萝卜
+
苹果
+
蜂蜜
=
适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男
性、女 性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；
预防眼疾、癌症、
慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。
芹菜
+< br>西瓜
+
蜂蜜
=
强心、利尿、消肿；消除疲劳，帮助消化；预防种
脉硬化、高血压。
西瓜
+
黄瓜
+
蜂蜜
+
柠檬
=
利 尿解热、净血、调节身体机能，适合肾脏
机能不佳、易水肿者饮用。注意：黄瓜最后放。
西柚
+
菠萝
+
苹果
+
柠檬
+
蜂蜜=
适宜晒后皮肤保养。
猕猴桃
+
胡萝卜
+
苹 果
+
蜂蜜
+
柠檬
=
供给脑部及神经活力；预防贫血、
眼疾、气喘、糖尿病；净化血
制作果蔬汁时应避免品种单一，
注意营 养的全面性。
你需要的工具只
是一个榨汁机，
和一把用来削皮切片的小刀。
下 面就介绍几种果蔬汁
的做法。
橘子甜汁
用料：橘子
3
个，胡萝卜一根。
做法：胡萝卜洗净，去头尾，切成长条，放入榨汁机
中榨纯汁待用。橘子去皮，剥成小瓣，放入榨汁 机中榨汁。两种果汁
搅拌均匀后即可饮用。
柑 橘类水果含有丰富的维生素
C
，对于美白有明显效
果，
是绝佳的美容圣品。< br>但是最好在晚上饮用，
以避免柑橘类的光敏
作用。
准备材料的时候不要去掉橘瓣 上白色纤维丝，
否则就不能摄取
到可降低胆固醇的果胶。
玫瑰果茶
用料：
新鲜西芹
1
支，
干燥玫瑰花若干朵，
柳橙
1
个，
蜂蜜
1
大匙。
做法：柳橙洗净对切，去皮榨汁， 待用。西芹洗净切
段，
在开水中略烫，
榨汁，
倒入柳橙汁中搅拌。
干 玫瑰花用温水泡开，
撒在果汁中。再加入蜂蜜即可饮用。
玫瑰花性温微酸，
可使肌肤润泽美白，
增进血液循环，
消除紧张疲劳。
这道茶可作为饭后饮料，
帮助消化吸收，
促进气血健
康。
猕猴桃菠萝汁
用料：猕猴桃
1
个，菠萝
100
克，冰块若干，冷开水
50
毫升。
做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对 开切，用汤匙
挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即
可饮用。
猕猴桃是公认的
“维
C
之王”< br>，
有助于皮肤愈合、
降低
胆固醇。
和菠萝一起饮用，
还可以让 你轻松拥有白皙、
自然的漂亮肌
肤哦。
百宝汁
用料：芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、苹果、柳
橙、菠萝、蜂蜜等各适量。
做法：水果洗净去皮切块，蔬菜洗净切段，一起用榨
汁机榨汁，调入蜂蜜饮用。
这个果蔬汁适用于任何肤质及体质的人，坚持饮用可
收到 神奇的美容健体功效，还有润肠通便及祛除体味的作用。
合理搭配水果蔬菜更益于健康
每一种水果和蔬菜都 有其独特的颜色，
而每一种颜色都包含了不同的
植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能 够更有效对抗疾病。
椰菜、卷心菜
(
甘蓝
)
、羽衣甘蓝
这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，
它
所含植物化学物质还会 降低人体患癌症的风险。
胡萝卜、芒果和南瓜
这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，
特别是对肺癌、
食
道 癌及胃癌，功效显著。
柑桔类、红苹果及洋芋
这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。
大蒜和洋葱
洋葱家族
(
包括韭菜、
细香葱和青葱
)
富含烯柄基硫化物，
能帮助
降低血压、预防胃、食道方面的癌 症。
西柚、红色灯笼椒和番茄
这些果蔬经过烹饪以后，
它们所含的番茄红素才能更多地释放出
来。
因此，
番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。
番茄红素在对抗肺
癌、前列腺癌方面有特殊功效。
红葡萄、草莓和蓝莓
花青素让这几 种水果有了与众不同的颜色，
它还可能通过防止血
液凝结来预防心脏病。另外，它对延缓肿瘤生 长也有一定的作用。
菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨
这些果蔬富含叶黄素，
能够降低人体患心血管疾病的风险，
也能
有 效减少与年龄相关的色斑的恶化。
鲜榨果汁
：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作
用
黄瓜汁：肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子；
芹菜汁＋苹果汁：高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂；
苦瓜汁：有降血糖的作用，适合糖尿病人饮用（可兑水消除苦味）
；
胡萝卜汁＋苹果汁：
适合白领一族和学生饮用，
可保护视力，
缓解疲
劳， 补充体力；
西瓜汁：夏天饮用消暑解热，利尿排毒；
猕猴桃汁：含大量维生素
C
，清热生津；
木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质；
橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀
伤；
梨汁：秋天多喝梨汁可润肺止咳
鲜榨果汁
：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作
用
炎热的盛夏，最爽的莫过于来一杯酸酸甜甜的冰镇饮料！
< br>现下，
饮料的概念纷繁复杂，
令人眼花缭乱，
而消费者的口味又
五花八 门，
要够味儿够爽，
但更要有营养，
什么饮料最适合你喝呢？
不知从什么时候开始，
形形色色的饮料开始代替白开水、
矿泉水 ，
成为我们生活中的主要饮品。
它多彩的颜色和清爽、
酸甜的味道让越
来越多 的人爱不释手。
虽饮料的主要成分是水，
但以补充身体因活动
或运动消耗的糖、
无机盐、
维生素等有益物质，
维持体内的水分电解
质平衡的功能也不容忽视。
夏季饮料，
都有什么功能？近日，
记者采访了北 京市食品研究所
张嘉芷教授。
果汁饮料
果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍，
而果汁、
蔬菜 汁正好弥补
了这个缺口。现在，市场上的各种水果汁、蔬菜汁饮料多达几十种，
北京食品研究所 张嘉芷教授说，绝大多数的果汁饮料都不是纯果汁，
其中果蔬汁含量最多也不过
50
％ 而已。
据了解，
纯果汁是把水果、
蔬菜加 工制成未经发酵的汁液，
或者
在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分，
有原果肉 的色泽、
风
味，
水果原有的维生素物质不会被破坏。
而果汁饮料则是在果汁中 加
水、
糖液、
酸味剂等成分调制而成的，
水果原汁的含量不到纯果汁的
一半。
好处：
果汁饮料的热量不高，
含 有大量人体所需的维生素、
胡萝
卜素、
膳食纤维等微量元素和矿物质，
有抗氧 化、
助消化和增加体能
的作用，
既能避免肉类等能量食物摄入过多，
促进消化 ，
对动脉硬化、
高血脂、冠心病等慢性病还有调节作用。
特别是植物蛋白饮料，
能提供能量和蛋白质。
比如，
杏仁饮料有< br>润肺作用，核桃含磷脂有健脑作用，这种饮料的健康价值非常高。
爱心提醒：
果汁饮料不是水果，
更不能代替水果。
虽然里面有很< br>多营养物质，
但也缺少一种重要的成分，
就是水果中的粗纤维。
而且，
果汁中的糖分很高，
睡前喝容易让血液黏稠度升高，
会增加心脑血管
病的风险，
而且对血糖控制十分不利。
另外，
不少果汁饮料的颜色是
加入色素制成的，对身体也 不利。糖尿病人必须注意含糖量。
小贴士：
如果你 希望喝果汁来补充微量元素，
那么建议你在买果
汁饮料的时候，多注意具体的果汁含量，最好每 天摄入
1
－
2
杯，果
蔬种类越多越好。
乳酸饮料
乳酸饮料火了起来 ，
弄得很多人分不清什么是酸奶，
什么是乳酸
饮料，以为营养一样好，经常买错。张嘉 芷教授说，乳酸饮料比酸奶
的营养低很多。
张教授明确表示，酸奶是用优 质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，
属于乳制品的范畴，
而乳酸饮料只是一种饮料而不再是乳制品 ，
酸奶
饮料的营养只有酸奶的
1
／
3
。
制作果蔬汁时应避免品种单一，
注意营养的全面性。
你需要的工具只
是一个榨汁机，
和一把用来削皮切片的小刀。
下面就介绍几种果蔬汁
的做法。
橘子甜汁
用料：橘子
3
个，胡萝卜一根。
做法：胡萝卜洗净，去头尾，切成长条，放入榨汁机中榨
纯汁待用。橘子去皮，剥成小瓣，放入 榨汁机中榨汁。两种果汁搅拌
均匀后即可饮用。
柑 橘类水果含有丰富的维生素
C
，对于美白有明显效果，
是绝佳的美容圣品。
但 是最好在晚上饮用，
以避免柑橘类的光敏作用。
准备材料的时候不要去掉橘瓣上白色纤维丝，< br>否则就不能摄取到可降
低胆固醇的果胶。
玫瑰果茶
用料：新鲜西芹
1
支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙
1
个，蜂
蜜
1
大匙。
做法：柳橙洗净对切，去皮榨汁，待用。西芹洗净切段，< br>在开水中略烫，榨汁，倒入柳橙汁中搅拌。干玫瑰花用温水泡开，撒
在果汁中。再加入蜂蜜即可饮 用。
玫瑰花性温微酸，
可使肌肤润泽美白，
增进血液循环，消
除紧张疲劳。
这道茶可作为饭后饮料，
帮助消化吸收，促进气血健康。
猕猴桃菠萝汁
用料：猕猴桃
1
个，菠萝
100
克，冰块若干，冷开水
50
毫升。
做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出
果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷 开水、冰块快速打匀，即可饮
用。
猕猴桃是公认 的“维
C
之王”，有助于皮肤愈合、降低胆
固醇。
和菠萝一起饮用，
还可以让你轻松拥有白皙、
自然的漂亮肌肤
哦。
百宝汁
用料：芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、苹果、柳橙、
菠萝、蜂蜜等各适量。
做法：
水果洗净去皮切块，
蔬菜洗净切段，
一起用榨汁机
榨汁，调入蜂蜜饮用。
这个果蔬汁适 用于任何肤质及体质的人，
坚持饮用可收到
神奇的美容健体功效，还有润肠通便及祛除体味的作 用。
鲜榨果汁的搭配
2008-06-22 22:20< br>每一种水果和蔬菜都有其独特的
颜色，
而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物
质相互作用，能够更有效对抗疾病。
椰菜、卷心菜
(
甘蓝
)
、羽衣甘蓝
这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，
它
所含植物化学物质还会 降低人体患癌症的风险。
胡萝卜、芒果和南瓜
这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，
特别是对肺癌、
食
道 癌及胃癌，功效显著。
柑桔类、红苹果及洋芋
这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。
大蒜和洋葱
洋葱家族
(
包括韭 菜、
细香葱和青葱
)
富含烯柄基硫化物，
能帮助
降低血压、预防胃、 食道方面的癌症。
西柚、红色灯笼椒和番茄
这些果蔬经过烹饪以后，
它们所含的番茄红素才能更多地释放出
来。
因此，
番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。
番茄红素在对抗肺
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